Odporúčania orechovej porcie

Vzťah

Braun R, Grau AR, Chua MG, Ware L, Chisholm A, Tey SL. Je hŕstka efektívny spôsob, ako vydávať odporúčania orechov?Int J Environ Res verejné zdravie. 2021; 18 (15): 7812.

Študijný cieľ

Cieľom tejto štúdie bolo kvantifikovať skutočné množstvo orechov, ktorí si ľudia vyberajú pri používaní rôznych popisných výrazov (hrsť, veľké/malé, obvyklé alebo 30 g).

Kľúč, aby ste si vzali

Odporúčanie „hŕstky“ orechov vníma okolo 8 z 10 ľudí, čo znamená viac ako 30 g orechov.

Vypracovať

Deskriptívna štúdia na určenie hmotnosti predpokladaných častí orechov, keď boli účastníci inštruovaní, aby jedli rôzne typy „hŕstky“.

Účastník

Vyšetrovatelia prijali 124 dospelých z Dunedin na Novom Zélande, pričom do konečnej analýzy bolo zahrnutých 120 subjektov (75 žien a 45 mužov). Priemerný vek bol 34 rokov (24–51). Bol približne rovnaký počet subjektov, ktorí mali normálnu váhu, nadváhu a obézni.

Etnicity všetkých subjektov zahŕňali Nový Zéland Európan (58, 48,3%), Māori (7, 5,8%), tichomorský ostrov (2, 1,7%), Ázijský (50, 41,7%) a ďalšie (3, 2,5%).

Vylúčenie: Ktokoľvek alergický alebo netolerantný na orechy. Konečný počet subjektov zahrnutých do štúdie bol 120.

zásah

Po tom, čo subjekty vyplnili dotazník o svojej obvyklej spotrebe orechov a vyhodnotili ich všeobecný hlad, boli randomizovaní, aby dostali 3 zo 6 typov orechov a boli pokynmi, aby odstránili orechy z misky na základe toho, čo vnímali ako:

1. eine „übliche Portion“ Nüsse,
2. eine „Handvoll“ Nüsse
3. eine „kleine Handvoll“ Nüsse
4. eine „große Handvoll“ Nüsse, und
5. entspricht einer „30-g-Portion“ Nüsse.

Hodnotené parametre štúdie

Hodnotené parametre zahŕňali základnú spotrebu orechov subjektov, celkovo hodnotený hlad (od „vôbec nie“ po „extrémne“ hladný) a vnímanie vyššie uvedených 5 častí orechov.

Po ukončení experimentu vyšetrovatelia zvážili každú z 5 vnímaných porcií a zaznamenali veľkosť každého účastníka (ako náhrada za veľkosť ruky).

Primárny výsledok

Primárnym výsledkom bolo zistiť, či je pojem „hrsť“ užitočným a presným spôsobom, ako viesť spotrebiteľov, aby jedli približne 30 g orechov za deň, aby sa znížil výskyt chronických chorôb.

Kľúčové postrehy

Kľúčovými zisteniami tejto štúdie bolo, že v odhadoch 5 rôznych častí subjektov sa vyskytla veľká variabilita v odhadoch subjektov, čo sa tiež líšilo medzi typmi orechov.

Variabilita medzi subjektmi bola značná: vo všetkých typoch orechov sa „hŕstka“ pohybovala od 9,1 g do 106,3 g. Pri podávaní 30G bol rozsah 6,0 g až 148,5 g.

Priemerné hmotnosti orechov pre všetkých účastníkov a všetky typy orechov boli nasledujúce:

1. eine „übliche Portion“ = 24,8 g
2. eine „Handvoll“ = 36,3 g
3. eine „kleine Handvoll“ = 16,7 g
4. eine „große Handvoll“ = 61,3 g
5. „30-g-Portion“ = 28,7 g

Orechy: Celkovo si 83,0% subjektov vybralo najmenej 80% odporúčaných 30G slúžiacich, keď bolo povedané, že jesť „hrsť“ orechov, v porovnaní so 62,7%, keď bolo povedané „30G slúžiace“ a 52%, keď bolo povedané „obvyklé podávanie“. To naznačuje, že pojem „hŕstka“ môže byť užitočnejším všeobecným pojmom pri vydávaní odporúčaní pre príjem orechov, ako povedať „30 gramov“.

Orechový typ: Celkovo si viac testovacích subjektov (90%) vybralo množstvo, ktoré zodpovedá najmenej 80%odporúčania pre mandle a makadamécie, zatiaľ čo to bolo len prípad lieskových orechov 78,3%, pre vlašské orechy 72,9%a pre kešu 71,7%.

priehľadnosť

Tento výskum nedostal žiadne externé financovanie.

Účinky a obmedzenia praxe

Súčasné usmernenia o spotrebe orechov v mnohých krajinách odporúčajú konzumovať 28 až 30 g orechov, čo je asi 1 unca.¹Ale veľa ľudí nemusí byť oboznámení s tým, ako vyzerá 1 unca orechov. V snahe určiť užitočné, praktické a presné formulácie na odporúčania zvážilo túto štúdiu časti orechov vyplývajúcich z niekoľkých bežných výrazov používaných na odporúčanie spotreby orechov. Výsledky tejto štúdie naznačujú, že z 5 termínov, s použitím výrazu „hrsť“, bol najspoľahlivejším a najužitočnejším spôsobom, ako prinútiť väčšinu subjektov, aby spotrebovali najmenej 80% odporúčaných 30 g/deň.

Štúdia zistila niektoré rôzne výsledky, pretože sa tiež týkali rodových rozdielov a typu Nut. Napríklad, keď sa kombinovali typy orechov, pre „veľkú hrsť“, „hrsť“ a „obvyklú časť“, tí, ktorí spĺňali najmenej 80% odporúčania, boli o 3, 9 a o 15 percentuálnych bodov vyššie pre mužov ako pre ženy. Vyšetrovatelia tiež zaznamenali numerické rozdiely podľa typu Nut. Keď bolo požiadané, aby si vzali „hŕstku“, 90% účastníkov si vybralo množstvo, ktoré bolo najmenej 80% odporúčania pre mandle a makadamécie, zatiaľ čo iba 78,3% a 72,9% to urobilo pre lieskové orechy a vlašské orechy. Pre odhadovanú „30G slúžku“ 53,3% si vybralo množstvá, ktoré boli najmenej 80% odporúčania pre mandle, v porovnaní so 71,7% účastníkov pre kešu.

Ale veľa ľudí nemusí byť oboznámení s tým, ako vyzerá 1 unca orechov. “

Autori identifikovali niekoľko obmedzení, ktoré by sa mali zohľadniť pri interpretácii výsledkov. Po prvé, nemerali veľkosť rúk ľudí, a preto nemôžu vyvodiť závery o vzťahu medzi veľkosťou porcie a veľkosťou ruky. Poukazujú tiež na to, že „vzorka nebola reprezentatívna pre Nový Zéland, s vyšším percentom žien a prevládaním Kaukazov a Ázijcov“. Nemeral úrovne fyzickej aktivity pre každého jednotlivca a namiesto toho použili skóre ľahkej aktivity ako konzervatívny odhad energetických potrieb.

V konečnom dôsledku „hrsť“ viedla k vysokému podielu ľudí, ktorí konzumovali najmenej 80% z 30 g/deň orechov pre dobré zdravie. Táto štúdia ukázala, že „hrsť“ je v skutočnosti užitočným a praktickým spôsobom, ako odporučiť správnu veľkosť porcie pre dennú spotrebu orechov.