Recomandări pentru Nutsheps

referință

maro R, gri AR, chua mg, mărfuri L, Chisholm A, Tey SL. Este o mână de o modalitate eficientă de a oferi recomandări de nuci? int j Environ Res Health Public . 2021; 18 (15): 7812.

obiectiv de studiu

Scopul acestui studiu a fost de a cuantifica cantitatea reală de nuci pe care oamenii o aleg atunci când folosesc termeni descriptivi diferiți (mână, mare/mică, comună sau 30 g).

cheie de luat

Recomandarea unei piulițe „mână” în percepția a aproximativ 8 din 10 persoane înseamnă mai mult de 30 g nuci.

Draft

Un studiu descriptiv pentru a determina greutatea porțiunilor asumate de greutate atunci când participanții au fost instruiți să consume diferite tipuri de „mână”.

participant

anchetatorii au recrutat 124 de adulți din Dunedin, Noua Zeelandă, 120 de subiecți fiind închisi în analiza finală (75 de femei și 45 de bărbați). Vârsta medie a fost de 34 de ani (24–51). Erau aproximativ același număr de subiecți care erau în mod normal, supraponderali și obezi.

Afilierile etnice ale tuturor subiecților au inclus Noua Zeelandă Europeană (58, 48,3 %), Maori (7, 5,8 %), Insulele Pacificului (2, 1,7 %), asiatici (50, 41,7 %) și alte (3, 2,5 %).

excludere: oricine este alergic sau intolerant la nuci. Numărul final de subiecți incluși în studiu a fost de 120.

intervenție

după ce subiecții au completat un chestionar despre consumul obișnuit de nuci și au evaluat foamea generală, au fost randomizați pentru a menține 3 din 6 specii de nuci și au fost instruiți să scoată nucile dintr -un bol pe baza a ceea ce se simțeau ca:

1. o „porțiune obișnuită”,
2. O piuliță „mână”
3. O piuliță „mică de mână”
4. O nuci „mână mare” și
5. corespunde unei nuci „de 30 g”.

parametrii de studiu evaluați

Parametrii nominali au inclus valoarea de pornire a consumului de nuci al subiectului, foamea generală (de la „nu” la „extrem de” flămânzi) și percepția celor 5 nuci menționate mai sus.

După ce subiecții de testare au încheiat experimentul, investigatorii au cântărit fiecare dintre cele 5 porțiuni percepute și au remarcat dimensiunea fiecărui participant (ca înlocuitor pentru dimensiunea mâinii).

Rezultatul primar

Rezultatul principal a fost să stabilească dacă termenul „o mână” este o metodă utilă și precisă pentru a ghida consumatorii să mănânce aproximativ 30 g nuci pe zi pentru a reduce apariția bolilor cronice.

cunoștințe importante

Cele mai importante rezultate ale acestui studiu au fost că estimările subiecților de testare au avut o mare variabilitate pentru cele 5 porțiuni diferite, iar acestea au fluctuat și între nuci.

Variabilitatea dintre subiecții de testare a fost considerabilă: o „mână” de la 9,1 g la 106.3 g. Într -o porție de 30 g, zona a fost cuprinsă între 6,0 g și 148,5 g.

greutățile mijlocii ale nucilor pentru toți participanții și toate nucile au fost următoarele:

1. o "porțiune obișnuită" = 24,8 g
2. a "handful" = 36,3 g
3. A "marea mică" = 16,7 g
4. A "mare mână" = 61.3 G
5. "30 g porțiune" = 28,7 g

Nussportions : Un total de 83,0 % dintre subiecți au ales cel puțin 80 % din porțiunea recomandată de 30 g, dacă li s -a spus că ar trebui să ia o nuci „mână”, comparativ cu 62,7 %, dacă li s -a spus o „porțiune de 30 g” și 52 % dacă li s -a cerut acest lucru. Acest lucru indică faptul că termenul „o mână” ar putea fi un concept general mai util dacă faceți recomandări pentru includerea nucilor ca „30 de grame”.

nussyp : În general, mai mulți subiecți (90 %) au ales foarte mult pentru migdale și macadamii care corespunde cel puțin 80 % din recomandare, în timp ce aceasta a fost de doar 78,3 % pentru alune, 72,9 % pentru nuci și 71,7 % pentru nuci.

Transparență

Această cercetare nu a primit fonduri din al treilea.

efecte și restricții în practică

Ghidurile actuale pentru consumul de nuci în multe țări recomandă consumul de 28 până la 30 g nuci, ceea ce corespunde la aproximativ 1 uncie. ¹

Dar este posibil ca mulți oameni să nu fie familiarizați cu cum arată 1 uncie de nuci. În încercarea de a determina formulări utile, practice și precise pentru recomandări, acest studiu a cântărit nucșoara care rezultă din mai mulți dintre termenii comuni folosiți pentru recomandarea consumului de nuci. Rezultatele acestui studiu sugerează că utilizarea termenului „o mână” din cei 5 termeni a fost cea mai fiabilă și utilă modalitate de a determina majoritatea subiecților de testare să consume cel puțin 80 % din 30 g/zi recomandate.

Studiul a găsit alte câteva rezultate, deoarece se referă, de asemenea, la diferențele specifice de gen și la tipul de piulițe. De exemplu, dacă nucile s -au combinat, pentru „mână mare”, „mână” și „porțiune obișnuită”, cei care au întâlnit cel puțin 80 % din recomandare au fost cu 3, 9 și 15 puncte procentuale mai mari la bărbați decât la femei. De asemenea, anchetatorii au descoperit diferențe numerice în conformitate cu Nussart. Când li s -a cerut să ia o „mână”, 90 % dintre participanți au ales multe care au îndeplinit cel puțin 80 % din recomandarea pentru migdale și macadamii, în timp ce aceasta a fost de doar 78,3 % sau 72,9 % pentru alune și nuci. Pentru partea estimată „porțiune de 30 g”, 53,3 % cantități care îndeplinesc cel puțin 80 % din recomandarea pentru migdale, comparativ cu 71,7 % dintre participanți pentru nuci de caju.

Dar este posibil ca mulți oameni să nu fie familiarizați cu cum arată 1 uncie de nuci. ”

Autorii au identificat o serie de restricții care ar trebui luate în considerare la interpretarea rezultatelor. În primul rând, nu ați măsurat dimensiunea mâinii oamenilor și, prin urmare, nu puteți trage concluzii cu privire la relația dintre dimensiunea porțiunii și dimensiunea mâinii. De asemenea, aceștia subliniază că „eșantionul nu a fost reprezentativ pentru populația din Noua Zeelandă, cu un procent mai mare de femei și în mare parte caucazieni și asiatici”. Acestea nu măsoară nivelul fizic de activitate pentru fiecare individ și folosesc în schimb valoarea pentru o activitate ușoară ca estimare conservatoare a cerinței de energie.

În cele din urmă, un „mână” a însemnat că o proporție ridicată de oameni a consumat cel puțin 80 % din cele 30 g/zi nuci pentru o sănătate bună. Acest studiu a arătat că „o mână” este de fapt un mijloc util și practic pentru a recomanda dimensiunea potrivită a porțiunii pentru consumul zilnic de nuci.