Anbefalinger for nøttedel

Forhold

Braun R, Grau AR, Chua MG, Ware L, Chisholm A, Tey SL. Er en håndfull en effektiv måte å komme med NUT -anbefalinger på?Int J Environ Res Public Health. 2021; 18 (15): 7812.

Studere mål

Målet med denne studien var å kvantifisere den faktiske mengden nøtter folk velger når de bruker forskjellige beskrivende termer (håndfull, store/små, vanlige eller 30 g).

Nøkkelen til å ta bort

Anbefalingen av en "håndfull" av nøtter oppfattes av rundt 8 av 10 personer til å bety mer enn 30 g nøtter.

Utkast

En beskrivende studie for å bestemme vekten av antatte deler av nøtter da deltakerne ble instruert om å spise forskjellige typer "håndfuller."

Deltager

Etterforskere rekrutterte 124 voksne fra Dunedin, New Zealand, med 120 fag inkludert i den endelige analysen (75 kvinner og 45 menn). Gjennomsnittsalderen var 34 år (24–51). Det var omtrent like mange forsøkspersoner som var normal vekt, overvekt og overvektige.

Etnisiteter av alle forsøkspersoner inkluderte New Zealand -europeiske (58, 48,3%), Māori (7, 5,8%), Pacific Islander (2, 1,7%), asiatisk (50, 41,7%) og andre (3, 2,5%).

Ekskludering: Alle allergiske eller intolerante mot nøtter. Det endelige antallet forsøkspersoner som ble inkludert i studien var 120.

innblanding

Etter at forsøkspersoner fylte ut et spørreskjema om deres vanlige nøttekonsum og vurderte deres generelle sult, ble de randomisert til å motta 3 av 6 typer nøtter og ble instruert om å fjerne nøttene fra en bolle basert på hva de oppfattet som:

1. eine „übliche Portion“ Nüsse,
2. eine „Handvoll“ Nüsse
3. eine „kleine Handvoll“ Nüsse
4. eine „große Handvoll“ Nüsse, und
5. entspricht einer „30-g-Portion“ Nüsse.

Studieparametere vurdert

Parametrene som ble vurdert inkluderte forsøkspersonens baseline mutterforbruk, total nominell sult (fra "ikke i det hele tatt" til "ekstremt" sulten), og oppfatningen av de ovennevnte 5 nøttedelene.

Etter at forsøkspersoner fullførte eksperimentet, veide etterforskerne hver av de 5 opplevde delene og registrerte hver deltakers størrelse (som et surrogat for håndstørrelse).

Primært utfall

Det primære utfallet var å avgjøre om begrepet "håndfull" er en nyttig og nøyaktig måte å veilede forbrukerne til å spise omtrent 30 g nøtter per dag for å redusere forekomsten av kronisk sykdom.

Nøkkelinnsikt

De viktigste funnene i denne studien var at det var stor variasjon i forsøkspersonenes estimater av de 5 forskjellige delene, og disse varierte også mellom NUT -typer.

Variabiliteten mellom forsøkspersonene var betydelig: i alle typer nøtter varierte en "håndfull" fra 9,1 g til 106,3 g. For en servering på 30 g var området 6,0 g til 148,5g.

De gjennomsnittlige muttervektene for alle deltakere og alle mutetyper kombinert var som følger:

1. eine „übliche Portion“ = 24,8 g
2. eine „Handvoll“ = 36,3 g
3. eine „kleine Handvoll“ = 16,7 g
4. eine „große Handvoll“ = 61,3 g
5. „30-g-Portion“ = 28,7 g

Nøtteporsjoner: Totalt sett valgte 83,0% av forsøkspersonene minst 80% av den anbefalte 30g -serveringen når de fikk beskjed om å spise en "håndfull" nøtter, sammenlignet med 62,7% når den ble fortalt en "30g servering" og 52% når den ble fortalt en "vanlig servering". Dette antyder at begrepet "en håndfull" kan være et mer nyttig generelt begrep når du gir anbefalinger for mutterinntak enn å si "30 gram."

NUTTYPE: Totalt sett valgte flere testpersoner (90%) et beløp som tilsvarer minst 80%av anbefalingen for mandler og makadamier, mens dette bare var tilfelle for hasselnøtter 78,3%, for valnøtter 72,9%og for cashewnøtter 71,7%.

åpenhet

Denne forskningen fikk ingen ekstern finansiering.

Effekter og begrensninger i praksis

Gjeldende retningslinjer for mutterforbruk i mange land anbefaler å konsumere 28 til 30 g nøtter, som er omtrent 1 unse.¹Men mange mennesker er kanskje ikke kjent med hvordan 1 unse nøtter ser ut. I et forsøk på å bestemme nyttige, praktiske og nøyaktige formuleringer for anbefalinger, veide denne studien mutterpartiene som følge av flere av de vanlige begrepene som ble brukt for å anbefale nøttforbruk. Resultatene fra denne studien antyder at av de 5 begrepene var det å bruke begrepet "en håndfull" den mest pålitelige og nyttige måten å få flertallet av forsøkspersonene til å konsumere minst 80% av den anbefalte 30 g/dagen.

Studien fant noen forskjellige resultater da de også var relatert til kjønnsforskjeller og mutetype. For eksempel, når mutetyper ble kombinert, for "stor håndfull", "håndfull" og "vanlig porsjon", var de som møtte minst 80% av anbefalingen 3, 9 og 15 prosentpoeng høyere for menn enn for kvinner. Etterforskerne bemerket også numeriske forskjeller etter muttertype. Da de ble bedt om å ta en "håndfull", valgte 90% av deltakerne et beløp som var minst 80% av anbefalingen for mandler og makadamier, mens bare 78,3% og 72,9% gjorde det for hasselnøtter og valnøtter. For den estimerte "30g servering" valgte 53,3% beløp som var minst 80% av anbefalingen for mandler, sammenlignet med 71,7% av deltakerne for cashewnøtter.

Men mange mennesker er kanskje ikke kjent med hvordan 1 unse nøtter ser ut. ”

Forfatterne identifiserte en rekke begrensninger som bør vurderes når de tolker resultatene. Først målte de ikke folks håndstørrelse og kan derfor ikke trekke konklusjoner om forholdet mellom porsjonsstørrelse og håndstørrelse. De påpeker også at "utvalget ikke var representativt for New Zealand -befolkningen, med en høyere prosentandel av kvinner og en overvekt av kaukasiere og asiater." De målte ikke fysiske aktivitetsnivåer for hvert individ og brukte i stedet lysaktivitetspoenget som et konservativt estimat av energibehov.

Til syvende og sist resulterte en "håndfull" i en høy andel mennesker som konsumerte minst 80% av 30 g/dagen av nøtter for god helse. Denne studien viste at "en håndfull" faktisk er en nyttig og praktisk måte å anbefale riktig porsjonsstørrelse for daglig mutterforbruk.