Riekstu porcijas ieteikumi

Saistība

Braun R, Grau AR, Chua MG, Ware L, Chisholm A, Tey SL. Vai sauja ir efektīvs veids, kā sniegt riekstu ieteikumus?Int J Environ Res sabiedrības veselībaApvidū 2021; 18 (15): 7812.

Studiju mērķis

Šī pētījuma mērķis bija kvantitatīvi noteikt faktisko riekstu daudzumu, ko cilvēki izvēlas, lietojot dažādus aprakstošus terminus (nedaudz, lieli/mazi, parasti vai 30 g).

Atslēga, lai atņemtu

Apmēram 8 no 10 cilvēkiem ir ieteikts riekstu “sauju” ieteikums, kas nozīmē vairāk nekā 30 g riekstu.

Uzmetums

Aprakstošs pētījums, lai noteiktu pieņemtu riekstu daļu svaru, kad dalībniekiem tika uzdots ēst dažāda veida “saujas”.

Dalībnieks

Izmeklētāji pieņēma darbā 124 pieaugušos no Dunedinas, Jaunzēlandes, un 120 subjekti bija iekļauti galīgajā analīzē (75 sievietes un 45 vīrieši). Vidējais vecums bija 34 gadi (24–51). Bija aptuveni vienāds skaits cilvēku, kuriem bija normāls svars, liekais svars un aptaukošanās.

Visu subjektu etniskajāīkumā bija Jaunzēlandes Eiropas (58, 48,3%), maori (7, 5,8%), Klusā okeāna salu iedzīvotājs (2, 1,7%), Āzijas (50, 41,7%) un citi (3, 2,5%).

Izslēgšana: ikviens alerģisks vai neiecietīgs pret riekstiem. Pētījumā iekļauto subjektu galīgais skaits bija 120.

iejaukšanās

Pēc tam, kad subjekti aizpildīja anketu par viņu parasto riekstu patēriņu un novērtēja viņu vispārējo badu, viņi tika nejaušināti iedalīti, lai saņemtu 3 no 6 riekstu veidiem, un viņiem tika uzdots noņemt riekstus no bļodas, pamatojoties uz to, ko viņi uztver:

1. eine „übliche Portion“ Nüsse,
2. eine „Handvoll“ Nüsse
3. eine „kleine Handvoll“ Nüsse
4. eine „große Handvoll“ Nüsse, und
5. entspricht einer „30-g-Portion“ Nüsse.

Novērtētie studiju parametri

Novērtētie parametri ietvēra subjektu sākotnējo riekstu patēriņu, kopējo badu (no “nemaz” līdz “ārkārtīgi” izsalkušam) un iepriekšminēto 5 riekstu porciju uztveri.

Pēc tam, kad subjekti pabeidza eksperimentu, izmeklētāji nosvēra katru no 5 uztvertajām porcijām un reģistrēja katra dalībnieka lielumu (kā surogātu pēc rokas izmēra).

Primārais iznākums

Primārais iznākums bija noteikt, vai termins “nedaudz” ir noderīgs un precīzs veids, kā vadīt patērētājus ēst aptuveni 30 g riekstu dienā, lai samazinātu hroniskas slimības biežumu.

Galvenās atziņas

Šī pētījuma galvenie atklājumi bija tādi, ka subjektu aprēķinos par 5 dažādām porcijām bija ļoti daudz mainības, un tie arī atšķīrās starp riekstu tipiem.

Atšķirība starp subjektiem bija ievērojama: visos riekstu veidos “nedaudz” svārstījās no 9,1 g līdz 106,3 g. 30 g porcijā diapazons bija no 6,0 g līdz 148,5 g.

Visu dalībnieku vidējais riekstu svars un visi riekstu veidi kopā bija šādi:

1. eine „übliche Portion“ = 24,8 g
2. eine „Handvoll“ = 36,3 g
3. eine „kleine Handvoll“ = 16,7 g
4. eine „große Handvoll“ = 61,3 g
5. „30-g-Portion“ = 28,7 g

Riekstu porcijas: Kopumā 83,0% subjektu izvēlējās vismaz 80% no ieteicamajām 30 g pasniegšanas, kad lika ēst “saujiņu” riekstu, salīdzinot ar 62,7%, kad tiek teikts “30 g pasniegšanas” un 52%, kad tika teikts “parastā kalpošana”. Tas liek domāt, ka termins "nedaudz" var būt noderīgāks vispārējs termins, sniedzot ieteikumus riekstu uzņemšanai, nekā pateikt "30 grami".

Riekstu tips: Kopumā vairāk testa subjektu (90%) izvēlējās summu, kas atbilst vismaz 80%no mandeļu un makadāmiju ieteikuma, savukārt tas notika tikai ar lazdu riekstiem 78,3%, par 72,9%valriekstiem un 71,7%.

caurspīdīgums

Šis pētījums nesaņēma ārēju finansējumu.

Prakses ietekme un ierobežojumi

Pašreizējās riekstu patēriņa vadlīnijas daudzās valstīs iesaka patērēt 28 līdz 30 g riekstu, kas ir apmēram 1 unce.^ViensBet daudzi cilvēki, iespējams, nav pazīstami ar to, kā izskatās 1 unce riekstu. Mēģinot noteikt noderīgus, praktiskus un precīzus ieteikumu formulējumus, šis pētījums nosvēra uzgriežņu daļas, kas rodas no vairākiem kopējiem terminiem, ko izmanto, lai ieteiktu riekstu patēriņu. Šī pētījuma rezultāti liecina, ka no 5 terminiem, lietojot terminu “nedaudz”, bija visdrošākais un noderīgākais veids, kā panākt, lai lielākā daļa subjektu patērētu vismaz 80% no ieteiktajiem 30 g/dienā.

Pētījumā tika atklāti dažādi rezultāti, jo tie bija saistīti arī ar dzimumu atšķirībām un riekstu tipu. Piemēram, kad riekstu tipi tika apvienoti, “lielām saujām”, “nedaudz” un “parastā porcija”, tie, kas sanāca vismaz 80% no ieteikuma, bija 3, 9 un par 15 procentpunktiem augstāki vīriešiem nekā sievietēm. Izmeklētāji arī atzīmēja skaitliskas atšķirības pēc riekstu tipa. Kad tika lūgts uzņemt “nedaudz”, 90% dalībnieku izvēlējās summu, kas bija vismaz 80% no ieteikuma mandelēm un makadāmijām, bet tikai 78,3% un 72,9% to darīja attiecīgi lazdu riekstiem un valriekstiem. Paredzētajai “30 g apkalpošanai” 53,3% izvēlējās summas, kas bija vismaz 80% no mandeļu ieteikuma, salīdzinot ar 71,7% no Indijas dalībniekiem.

Bet daudzi cilvēki, iespējams, nav pazīstami ar to, kā izskatās 1 unce riekstu. ”

Autori identificēja vairākus ierobežojumus, kas jāņem vērā, interpretējot rezultātus. Pirmkārt, viņi nemēra cilvēku rokas izmēru un tāpēc nevar izdarīt secinājumus par saistību starp porcijas lielumu un rokas izmēru. Viņi arī norāda, ka "izlasē nebija reprezentatīvs Jaunzēlandes iedzīvotāju skaits ar lielāku sieviešu procentuālo daļu un kaukāziešu un aziātu pārsvaru". Viņi nemēra katra indivīda fiziskās aktivitātes līmeni un tā vietā izmantoja gaismas aktivitātes rādītāju kā konservatīvu enerģijas vajadzību novērtējumu.

Galu galā “nedaudz” izraisīja lielu daudzumu cilvēku, kuri par labu veselību patērēja vismaz 80% no 30 g/dienā riekstu. Šis pētījums parādīja, ka “nedaudz” faktiski ir noderīgs un praktisks veids, kā ieteikt pareizo porcijas lielumu ikdienas riekstu patēriņam.