Suche
Mein Konto
Santykis
Braun R, Grau AR, Chua MG, Ware L, Chisholm A, Tey SL. Ar saujelė veiksmingo būdo pateikti riešutų rekomendacijas?Int j aplinka visuomenės sveikata. 2021; 18 (15): 7812.
Studijų tikslas
Šio tyrimo tikslas buvo kiekybiškai įvertinti tikrąjį riešutų kiekį, kurį žmonės pasirenka, kai vartoja skirtingus aprašomuosius terminus (saujelė, didelė/maža, įprasta arba 30 g).
Raktas, kurį reikia atimti
„Saujos“ riešuto rekomendacija suvokiant maždaug 8 iš 10 žmonių reiškia daugiau nei 30 g riešutų.
Juodraštis
Aprašomasis tyrimas, skirtas nustatyti svorio svorio, numatytų riešutų porcijas, kai dalyviams buvo liepta, suvartoti įvairių tipų „saują“.
Dalyvis
Tyrėjai įdarbino 124 suaugusius iš Dunedino, Naujojoje Zelandijoje, į galutinę analizę įtraukė 120 tiriamųjų (75 moterys ir 45 vyrai). Vidutinis amžius buvo 34 metai (24–51). Buvo maždaug vienodas skaičius tiriamųjų, kurie buvo normalūs, antsvorio ir nutukę.
Visų tiriamųjų etninės priklausomybės buvo Naujosios Zelandijos Europos (58, 48,3 %), maori (7, 5,8 %), Ramiojo vandenyno salos (2, 1,7 %), azijiečiai (50, 41,7 %) ir kitos (3, 2,5 %).
Išskyrimas: Kiekvienas, kuris yra alergiškas ar netoleruojantis riešutų. Galutinis tiriamųjų skaičius, įtrauktas į tyrimą, buvo 120.
intervencija
Po to, kai tiriamieji užpildė klausimyną apie įprastą riešutų suvartojimą ir įvertino savo bendrą alkį, jie buvo atsitiktinai parinkti, kad išlaikytų 3 iš 6 riešutų rūšių ir jiems buvo liepta ištraukti riešutus iš dubenėlio, atsižvelgiant į tai, ką jie jautėsi:
- eine „übliche Portion“ Nüsse,
- eine „Handvoll“ Nüsse
- eine „kleine Handvoll“ Nüsse
- eine „große Handvoll“ Nüsse, und
- entspricht einer „30-g-Portion“ Nüsse.
Tyrimo parametrai įvertinti
Įvertintus parametrus buvo įtraukta subjekto riešutų sunaudojimo pradinė vertė, bendras įvertintas alkis (nuo „ne“ iki „ypač alkanas“) ir aukščiau paminėtų 5 riešutų suvokimas.
Kai tiriamieji baigė eksperimentą, tyrėjai svėrė kiekvieną iš 5 suvoktų dalių ir pažymėjo kiekvieno dalyvio dydį (kaip rankos dydžio pakaitalą).
Pagrindinis rezultatas
Pagrindinis rezultatas buvo nustatyti, ar terminas „saujelė“ yra naudingas ir tikslus metodas, leidžiantis vartotojams valgyti apie 30 g riešutų per dieną, siekiant sumažinti lėtinių ligų atsiradimą.
Svarbios žinios
Svarbiausi šio tyrimo rezultatai buvo tai, kad tiriamųjų įvertinimai turėjo didelį kintamumą 5 skirtingoms dalims, ir jie taip pat svyravo tarp riešutų.
Kintamumas tarp tiriamųjų buvo didelis: visų rūšių riešutuose „saujelė“ svyravo nuo 9,1 g iki 106,3 g. 30 g porcijai diapazonas buvo nuo 6,0 g iki 148,5 g.
Vidutinis veržlių svoris visiems dalyviams ir visų riešutų tipai kartu buvo šie:
- eine „übliche Portion“ = 24,8 g
- eine „Handvoll“ = 36,3 g
- eine „kleine Handvoll“ = 16,7 g
- eine „große Handvoll“ = 61,3 g
- „30-g-Portion“ = 28,7 g
Rusijos porcijos: Iš viso 83,0 % tiriamųjų pasirinko mažiausiai 80 % rekomenduojamos 30 g dalies, jei jiems būtų pasakyta, kad jiems turėtų būti sunaudota „saujelė“ riešutų, palyginti su 62,7 %, jei jiems būtų pasakyta „30 g porcija“, ir 52 %, jei jų būtų paprašyta tai padaryti. Tai rodo, kad terminas „saujelė“ gali būti naudingesnė bendra koncepcija, jei pateiks rekomendacijas, kaip įtraukti riešutus kaip „30 gramų“.
Riešutas: Apskritai, daugiau tiriamųjų (90%) pasirinko sumą, kuri atitinka mažiausiai 80%migdolų ir makadamijų rekomendacijų, tuo tarpu tai buvo tik 78,3%lazdyno riešutų, o graikiniams riešutams - 72,9%, o anakalistinėms - 71,7%.
Skaidrumas
Šis tyrimas negavo trečiosios partijos fondų.
Poveikis ir apribojimai praktikoje
Dabartinės riešutų vartojimo gairės daugelyje šalių rekomenduoja valgyti 28–30 g riešutų, o tai atitinka maždaug 1 unciją.1Tačiau daugelis žmonių gali būti nežinomi, kaip atrodo 1 uncija riešutų. Bandant nustatyti naudingas, praktines ir tikslias rekomendacijų formuluočių formas, šis tyrimas pasvartė ritmą, atsirandantį dėl kelių bendrų terminų, vartojamų Riešutų vartojimo rekomendacijai. Šio tyrimo rezultatai rodo, kad termino „saujelė“ iš 5 terminų vartojimas buvo patikimiausias ir naudingiausias būdas priversti daugumą tiriamųjų asmenų paimti bent 80 % rekomenduojamų 30 g per parą.
Tyrimo metu buvo rasta keletas kitų rezultatų, nes jis taip pat nurodė specifinius lyčių skirtumus ir riešutų tipą. Pvz., Jei riešutai buvo sujungti, „didelėje saujoje“, „saujos“ ir „įprastos porcijos“, tie, kurie susitiko bent 80 % rekomendacijų, buvo 3, 9 ir 15 procentinių punktų vyrams didesni nei moterims. Tyrėjai taip pat nustatė skaitinius skirtumus pagal Nussartą. Kai jų buvo paprašyta paimti „saują“, 90 % dalyvių pasirinko daug, kas atitiko mažiausiai 80 % rekomendacijų migdolams ir makadamijoms, o lazdyno riešutams ir graikiniams riešutams tai buvo tik 78,3 % arba 72,9 %. Apskaičiuotam „30 g porcijai“ 53,3 % kiekių, kurie atitinka mažiausiai 80 % migdolų rekomendacijų, palyginti su 71,7 % dalyvių anakardžių riešutų.
Tačiau daugelis žmonių gali būti nežinomi, kaip atrodo 1 uncija riešutų. "
Autoriai nustatė daugybę apribojimų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti aiškinant rezultatus. Pirma, jie neišmatuojo žmonių rankos dydžio ir todėl negali padaryti išvadų apie santykį tarp porcijos dydžio ir rankos dydžio. Jie taip pat pabrėžia, kad „imtis neatspindėjo Naujosios Zelandijos gyventojų, turinčių didesnį procentą moterų ir vyraujant kaukaziečiams ir azijiečiams“. Jie neišmatuojo kiekvieno asmens fizinio aktyvumo lygio ir vietoj to naudojo šviesos aktyvumo balą kaip konservatyvų energijos poreikių įvertinimą.
Galų gale „saujelė“ reiškė, kad didelė dalis žmonių suvartojo bent 80 % 30 g per paros riešutų, kad gautų gerą sveikatą. Šis tyrimas parodė, kad „saujelė“ iš tikrųjų yra naudinga ir praktiška priemonė rekomenduoti tinkamą porcijos dydį kasdieniniam riešutų vartojimui.