Recommandations pour les nuages
Recommandations pour les nuages
référence
Brown R, Gray AR, Chua MG, Goods L, Chisholm A, Tey Sl. Une poignée d'un moyen efficace de donner des recommandations de noix? int J Environ Res Public Health . 2021; 18 (15): 7812.
Objectif d'étude
Le but de cette étude était de quantifier la quantité réelle de noix que les gens choisissent lorsqu'ils utilisent différents termes descriptifs (poignée, grande / petite, commune ou 30 g).
Clé à emporter
La recommandation d'un écrou "poignée" dans la perception d'environ 8 personnes sur 10 signifie plus de 30 g de noix.
Draft
Une étude descriptive pour déterminer le poids du poids supposé des parties des noix lorsque les participants ont été invités à consommer différents types de "poignées".
Participant
Les enquêteurs ont recruté 124 adultes de Dunedin, en Nouvelle-Zélande, avec 120 sujets enfermés dans l'analyse finale (75 femmes et 45 hommes). L'âge moyen était de 34 ans (24–51). Il y avait à peu près le même nombre de sujets qui étaient normalement en surpoids et obèses.
Les affiliations ethniques de tous les sujets comprenaient la Nouvelle-Zélande européenne (58, 48,3%), les maoris (7, 5,8%), les îles du Pacifique (2, 1,7%), les Asiatiques (50, 41,7%) et autres (3, 2,5%).
Exclusion: Quiconque est allergique ou intolérant envers les noix. Le nombre final de sujets inclus dans l'étude était de 120.
Intervention
Une fois que les sujets de test ont rempli un questionnaire sur leur consommation de noix habituelle et évalué leur faim générale, ils ont été randomisés pour maintenir 3 espèces de noix sur 6, et ont été invités à retirer les noix d'un bol en fonction de ce qu'ils ressentaient comme:
Paramètres d'étude évalués
Les paramètres notés comprenaient la valeur de départ de la consommation de noix du sujet, la faim nominale globale (de "pas" à "extrêmement" affamé) et la perception des 5 noix mentionnées ci-dessus.
Après la fin des sujets de test, les chercheurs ont pesé chacune des 5 parties perçues et ont noté la taille de chaque participant (en remplacement de la taille de la main).
Résultat principal
Le résultat principal était de déterminer si le terme "une poignée" est une méthode utile et précise pour guider les consommateurs à manger environ 30 g de noix par jour pour réduire la survenue de maladies chroniques.
Connaissance importante
Les résultats les plus importants de cette étude étaient que les estimations des sujets de test avaient une grande variabilité pour les 5 parties différentes, et celles-ci ont également fluctué entre les noix.
La variabilité entre les sujets de test était considérable: une «poignée» de 9,1 g à 106,3 g. Dans une portion de 30 g, la superficie se situait entre 6,0 g et 148,5 g.
Les poids moyens des noix pour tous les participants et toutes les noix étaient les suivants:
Nussports : Un total de 83,0% des sujets ont choisi au moins 80% des 30 G recommandés s'ils étaient informés qu'ils devaient prendre une noix "poignée" par rapport à 62,7% s'ils étaient informés d'une "portion de 30 g", et 52% s'ils étaient invités à le faire. Cela indique que le terme "une poignée" pourrait être un concept général plus utile si vous faites des recommandations pour l'inclusion des noix comme "30 grammes".
nuspyp : Dans l'ensemble, plus de sujets (90%) ont beaucoup choisi pour les amandes et les macadamias qui correspond à au moins 80% de la recommandation, alors que cela ne faisait que 78,3% pour les noisettes, 72,9% pour les noix et 71,7% pour les noix de noisette.
Transparence
Cette recherche n'a reçu aucun fonds de troisième partie.
Effets et restrictions dans la pratique
Les directives actuelles pour la consommation de noix dans de nombreux pays recommandent une consommation de 28 à 30 g de noix, ce qui correspond à environ 1 once. 1
mais beaucoup de gens ne connaissent peut-être pas à quoi ressemblent 1 once de noix. Dans la tentative de déterminer les formulations utiles, pratiques et précises pour les recommandations, cette étude a pesé le nuage qui résulte de plusieurs des termes courants utilisés pour la recommandation de consommation de noix. Les résultats de cette étude suggèrent que l'utilisation du terme «une poignée» des 5 termes était le moyen le plus fiable et le plus utile pour que la majorité des sujets de test consomment au moins 80% des 30 g / jour recommandés.L'étude a trouvé quelques autres résultats car il se rapporte également aux différences spécifiques au genre et au type de noix. Par exemple, si les noix ont été combinées, pour "grande poignée", "poignée" et "partie habituelle", ceux qui ont rencontré au moins 80% de la recommandation étaient 3, 9 et 15 points de pourcentage plus élevés chez les hommes que chez les femmes. Les enquêteurs ont également trouvé des différences numériques selon Nussart. Lorsqu'on leur a demandé de prendre une "poignée", 90% des participants ont choisi beaucoup de choses qui ont rencontré au moins 80% de la recommandation pour les amandes et les macadamias, alors que ce n'était que de 78,3% ou 72,9% pour les noisettes et les noix. Pour la "portion de 30 g" estimée, 53,3% des quantités qui répondent au moins 80% de la recommandation pour les amandes, contre 71,7% des participants pour les noix de noix de cajou.
Mais beaucoup de gens ne connaissent peut-être pas à quoi ressemblent 1 once de noix. »
Les auteurs ont identifié un certain nombre de restrictions qui doivent être prises en compte lors de l'interprétation des résultats. Premièrement, vous n'avez pas mesuré la taille de la main des personnes et ne pouvez donc pas tirer de conclusions sur la relation entre la taille des portions et la taille de la main. Ils soulignent également que "l'échantillon n'était pas représentatif de la population néo-zélandaise, avec un pourcentage plus élevé de femmes et principalement des Caucasiens et des Asiatiques". Ils ne mesurent pas le niveau physique d'activité pour chaque individu et ont plutôt utilisé la valeur d'une activité facile comme estimation conservatrice de l'exigence énergétique.
En fin de compte, une "poignée" signifiait qu'une forte proportion de personnes consommait au moins 80% des 30 g / jour de noix pour une bonne santé. Cette étude a montré que «une poignée» est en fait un moyen utile et pratique de recommander la bonne taille de partie pour la consommation quotidienne de noix.