Mutteriosan suositukset

Suhde

Braun R, Grau AR, Chua MG, Ware L, Chisholm A, Tey SL. Onko kourallinen tehokas tapa tehdä mutterisuosituksia?Int j ympäristöön kansanterveys. 2021; 18 (15): 7812.

Opiskelija

Tämän tutkimuksen tavoitteena oli kvantifioida ihmisten valitsemien pähkinöiden todellinen määrä käytettäessä erilaisia ​​kuvaavia termejä (kourallinen, iso/pieni, tavallinen tai 30 g).

Avain

Noin 8 kymmenestä ihmisestä havaitsee "kourallisen pähkinöiden" suosituksen tarkoittavan yli 30 g pähkinöitä.

Luonnos

Kuvaileva tutkimus mutterien oletettujen osien painon määrittämiseksi, kun osallistujia käskettiin syömään erityyppisiä "kourallisia".

Osallistuja

Tutkijat rekrytoivat 124 aikuista Dunedinista, Uudesta -Seelannista, ja 120 henkilöä sisältyy lopulliseen analyysiin (75 naista ja 45 miestä). Keskimääräinen ikä oli 34 vuotta (24–51). Koehenkilöitä oli suunnilleen yhtä suuri määrä, jotka olivat normaalipainoisia, ylipainoisia ja lihavia.

Kaikkien koehenkilöiden etnisiin ryhmiin kuuluivat Uusi -Seelannin eurooppalainen (58, 48,3%), maoria (7, 5,8%), Tyynenmeren saarilaisia ​​(2, 1,7%), aasialaisia ​​(50, 41,7%) ja muita (3, 2,5%).

Poissulkeminen: Kuka tahansa allerginen tai suvaitsematon pähkinöihin. Tutkimukseen sisältyvien henkilöiden lopullinen lukumäärä oli 120.

interventio

Sen jälkeen kun koehenkilöt täyttivät kyselylomakkeen tavallisesta pähkinän kulutuksesta ja arvioivat yleistä nälkää, heidät satunnaistettiin vastaanottamaan 3: sta 6: sta mutterista ja heitä käskettiin poistamaan pähkinät kulhosta sen perusteella, mitä he kokivat:

1. eine „übliche Portion“ Nüsse,
2. eine „Handvoll“ Nüsse
3. eine „kleine Handvoll“ Nüsse
4. eine „große Handvoll“ Nüsse, und
5. entspricht einer „30-g-Portion“ Nüsse.

Arvioitu tutkimusparametrit

Arvioituihin parametreihin sisältyi koehenkilöiden perustason mutterin kulutus, yleinen nälkä ("ei ollenkaan" "erittäin" nälkäiseen) ja käsitys edellä mainituista viidestä mutteri -osasta.

Kun koehenkilöt suorittivat kokeen, tutkijat punnitsivat jokaisen viiden havaitun osan ja rekisteröivät kunkin osallistujan koon (korvikkeena käden koosta).

Ensisijainen tulos

Ensisijainen tulos oli selvittää, onko termi "kourallinen" hyödyllinen ja tarkka tapa ohjata kuluttajia syömään noin 30 g pähkinöitä päivässä kroonisen sairauden esiintyvyyden vähentämiseksi.

Keskeiset oivallukset

Tämän tutkimuksen tärkeimmät havainnot olivat, että koehenkilöiden arvioissa viidestä eri osasta oli paljon vaihtelevuutta, ja nämä vaihtelivat myös mutterityyppejä.

Koehenkilöiden välinen vaihtelu oli huomattava: kaikenlaisissa muttereissa ”kourallinen” vaihteli välillä 9,1 g - 106,3 g. 30 g

Kaikille osallistujille ja kaikkien mutterityyppien keskimääräiset mutteripainot olivat seuraavat:

1. eine „übliche Portion“ = 24,8 g
2. eine „Handvoll“ = 36,3 g
3. eine „kleine Handvoll“ = 16,7 g
4. eine „große Handvoll“ = 61,3 g
5. „30-g-Portion“ = 28,7 g

Mutteriosat: Kaiken kaikkiaan 83,0% koehenkilöistä valitsi vähintään 80% suositellusta 30 g Tämä viittaa siihen, että termi "kourallinen" voi olla hyödyllisempi yleinen termi antaessaan suosituksia mutterin saannille kuin sanomalla "30 grammaa".

Mutterityyppi: Kaiken kaikkiaan enemmän testihuoneet (90%) valitsi määrän, joka vastaa vähintään 80%mantelien ja makadamioiden suosituksesta, kun taas tämä oli vain hasselpähkinöiden 78,3%, saksanpähkinöissä 72,9%ja cashews 71,7%.

läpinäkyvyys

Tämä tutkimus ei saanut ulkoista rahoitusta.

Käytännön vaikutukset ja rajoitukset

Nykyiset pähkinäkulutusohjeet monissa maissa suosittelevat 28–30 g: n pähkinöiden kuluttamista, mikä on noin 1 unssi.¹Mutta monet ihmiset eivät ehkä tunne miltä 1 unssi pähkinöitä. Yritettäessä määrittää hyödyllisiä, käytännöllisiä ja tarkkoja formulaatioita suosituksille, tämä tutkimus punnitsi mutteriosat, jotka johtuivat useista yleisistä termeistä, joita käytettiin mutterin kulutukseen. Tämän tutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että viidestä termistä, jotka käyttävät termiä ”kourallinen”, oli luotettavin ja hyödyllisin tapa saada suurin osa koehenkilöistä kuluttamaan vähintään 80% suositellusta 30 g/päivä.

Tutkimuksessa löydettiin joitain erilaisia ​​tuloksia, koska ne liittyivät myös sukupuolieroihin ja mutterityyppiin. Esimerkiksi, kun pähkinätyypit yhdistettiin, ”suurelle kouralliselle”, “kouralliselle” ja “tavalliselle osalle”, ne, jotka täyttävät vähintään 80% suosituksesta, olivat 3, 9 ja 15 prosenttiyksikköä korkeampia miehillä kuin naisilla. Tutkijat huomauttivat myös numeeriset erot pähkinätyypin mukaan. Kun pyydettiin ottamaan ”kourallinen”, 90% osallistujista valitsi määrän, joka oli vähintään 80% mantelien ja macadamioiden suosituksesta, kun taas vain 78,3% ja 72,9% tekivät niin hasselpähkinöissä ja saksanpähkinöissä. Arvioidun ”30 g

Mutta monet ihmiset eivät ehkä tunne miltä 1 unssi pähkinöitä. "

Kirjoittajat tunnistivat useita rajoituksia, jotka tulisi harkita tulosten tulkittaessa. Ensinnäkin he eivät mitanneet ihmisten käden kokoa eivätkä siksi pysty tekemään johtopäätöksiä osan koon ja käden koon välisestä suhteesta. He huomauttavat myös, että "otos ei edusta Uuden -Seelannin väestöä, sillä naisten prosenttiosuus ja valkoihoisten ja aasialaisten hallinta." He eivät mitanneet fyysistä aktiivisuustasoa jokaiselle yksilölle ja käyttivät sen sijaan kevyen aktiivisuuspistettä konservatiivisena arviona energiantarpeista.

Viime kädessä ”kourallinen” johti suureen osaan ihmisistä, jotka kuluttivat vähintään 80% pähkinöiden 30 g/päivästä. Tämä tutkimus osoitti, että ”kourallinen” on oikeastaan ​​hyödyllinen ja käytännöllinen tapa suositella oikean osan kokoa päivittäiseen mutterin kulutukseen.