Suche
Mein Konto
Suhe
Braun R, Grau AR, Chua MG, Ware L, Chisholm A, Tey SL. Kas käputäis on tõhus viis pähkli soovituste andmiseks?Int J Environ res rahvatervise tervis. 2021; 18 (15): 7812.
Uuringu eesmärk
Selle uuringu eesmärk oli kvantifitseerida pähklite tegelik kogus, mida inimesed valivad erinevate kirjeldavate terminite (käputäis, suure/väikese, tavapärase või 30 g) kasutamisel.
Võti äravõtmiseks
Pähklite käputäie soovitust tajub umbes 8 inimest kümnest inimesest rohkem kui 30 g pähkleid.
Eelnõu
Kirjeldav uuring eeldatavate pähklite osade massi määramiseks, kui osalejatel kästi süüa erinevat tüüpi käputäis.
Osaleja
Uurijad värbasid Uus -Meremaalt Dunedinist 124 täiskasvanut, mille lõppanalüüsis kaasati 120 isikut (75 naist ja 45 meest). Keskmine vanus oli 34 aastat (24–51). Normaalkaalu, ülekaalulisi ja rasvunud subjekte oli umbes võrdne.
Kõigi subjektide etnilisused hõlmasid Uus -Meremaa euroopasid (58, 48,3%), maoori (7, 5,8%), Vaikse ookeani saarlasi (2, 1,7%), Aasia (50, 41,7%) ja muud (3, 2,5%).
Väljajätmine: igaüks pähklite suhtes allergiline või sallimatu. Uuringus sisalduvate subjektide viimane arv oli 120.
sekkumine
Pärast seda, kui katsealused täitsid küsimustiku tavapärase pähkli tarbimise kohta ja hindasid nende üldist nälga, randomiseeriti nad 3 -st kuuest pähklitüüpist 3 ja neile kästi mutrid kausist eemaldada vastavalt sellele, mida nad tajusid järgmiselt:
- eine „übliche Portion“ Nüsse,
- eine „Handvoll“ Nüsse
- eine „kleine Handvoll“ Nüsse
- eine „große Handvoll“ Nüsse, und
- entspricht einer „30-g-Portion“ Nüsse.
Hinnatud uuringuparameetrid
Hinnatud parameetrid sisaldasid katsealuste algtaseme tarbimist, üldist hinnatud nälga (“mitte üldse” kuni “äärmiselt” näljasteni) ja tajumist ülaltoodud 5 mutritoodete osas.
Pärast katsealuste katse lõpetamist kaalusid uurijad kõik 5 tajutavat osa ja registreerisid iga osaleja suuruse (käe suuruse asenduseks).
Esmane tulemus
Esmane tulemus oli kindlaks teha, kas mõiste käputäis on kasulik ja täpne viis tarbijate söömiseks päevas umbes 30 g pähkleid sööma, et vähendada krooniliste haiguste esinemissagedust.
Peamised teadmised
Selle uuringu peamised järeldused olid see, et subjektide 5 erineva osa hinnangul oli palju varieeruvust ja need varieerusid ka pähkli tüüpide vahel.
Katsealuste varieeruvus oli märkimisväärne: igat tüüpi pähklite puhul oli käputäis vahemikus 9,1 g kuni 106,3 g. 30G portsjoni jaoks oli vahemik 6,0 g kuni 148,5 g.
Kõigi osalejate keskmine pähkli kaal ja kõik pähkli tüübid olid järgmised:
- eine „übliche Portion“ = 24,8 g
- eine „Handvoll“ = 36,3 g
- eine „kleine Handvoll“ = 16,7 g
- eine „große Handvoll“ = 61,3 g
- „30-g-Portion“ = 28,7 g
Pähkliosad: Üldiselt valis 83,0% katsealustest vähemalt 80% soovitatud 30G -st, kui kästi süüa “käputäis” pähkleid, võrreldes 62,7% -ga, kui talle öeldi “30G serveerimine” ja 52%, kui öeldi “tavaline serveerimine”. See viitab sellele, et termin "käputäis" võib olla kasulikum üldtermin, kui ta annab mutrite tarbimise soovitusi, kui öelda "30 grammi".
Pähkli tüüp: Üldiselt valis rohkem katseisikuid (90%) summa, mis vastab vähemalt 80%-le mandlite ja makadaamiate soovitusest, samas kui see oli vaid sarapuupähklite puhul 78,3%, kreeka pähklite 72,9%ja kašupähklite puhul 71,7%.
läbipaistvus
See uurimistöö ei saanud välist rahastamist.
Praktika mõjud ja piirangud
Praegused pähkli tarbimise juhised soovitavad paljudes riikides tarbida 28–30 g pähkleid, mis on umbes 1 unts.1Kuid paljud inimesed ei pruugi olla kursis sellega, milline näeb välja 1 unts pähkleid. Püüdes kindlaks teha soovituste kasulikke, praktilisi ja täpseid koostisi, kaalus see uuring mutrite portsjonid, mis tulenevad mitmest ühistest terminitest, mida kasutatakse mutrite tarbimise soovitamiseks. Selle uuringu tulemused näitavad, et viiest terminist oli mõiste „käputäis” kasutamine kõige usaldusväärsem ja kasulikum viis, et enamus katsealuseid tarbiks vähemalt 80% soovitatud 30 g päevas.
Uuring leidis mõned erinevad tulemused, kuna need olid seotud ka sooliste erinevuste ja pähkli tüübiga. Näiteks kui pähklitüüpe kombineeriti, “suure peotäie”, “käputäis” ja “tavalise osa” jaoks, olid vähemalt 80% soovitustest kohtunud meeste jaoks 3, 9 ja 15 protsendipunkti kõrgemad kui naiste puhul. Uurijad märkisid ka numbrilisi erinevusi pähkli tüübi järgi. Kui paluti võtta käputäis ”, valis 90% osalejatest summa, mis oli vähemalt 80% mandlite ja makadaamiate soovitusest, samas kui ainult 78,3% ja 72,9% tegid seda vastavalt sarapuupähklite ja kreeka pähklite puhul. Hinnanguliselt 30g serveerimise korral valis 53,3% summad, mis olid vähemalt 80% mandlite soovitusest, võrreldes 71,7% -ga kašeede osalejatest.
Kuid paljud inimesed ei pruugi olla kursis sellega, milline näeb välja 1 unts pähkleid. ”
Autorid tuvastasid mitmeid piiranguid, mida tuleks tulemuste tõlgendamisel arvestada. Esiteks ei mõõtnud nad inimeste käe suurust ja seetõttu ei saa nad teha järeldusi seose ja käe suuruse vahelise seose kohta. Samuti juhivad nad tähelepanu sellele, et "valim ei esindanud Uus -Meremaa elanikkonda, kusjuures suurem protsent naisi ning kaukaasia ja aasialaste ülekaal". Nad ei mõõtnud iga inimese kehalise aktiivsuse taset ja selle asemel kasutasid energiavajaduste konservatiivse hinnanguna valguse aktiivsust.
Lõppkokkuvõttes põhjustas „käputäis” suur osa inimestest, kes tarbivad hea tervise tagamiseks vähemalt 80% pähklite päevas. See uuring näitas, et “käputäis” on tegelikult kasulik ja praktiline viis, et soovitada päeva igapäevaseks tarbimiseks õiget osa suurust.