Recomendaciones para Nutsheps

referencia

Brown R, Gray AR, Chua Mg, Goods L, Chisholm A, Tey SL. ¿Es un puñado de una forma efectiva de dar recomendaciones de nueces? int j Environ Res Public Health . 2021; 18 (15): 7812.

Objetivo de estudio

El objetivo de este estudio fue cuantificar la cantidad real de nueces que las personas eligen cuando usan diferentes términos descriptivos (puñado, grande/pequeño, común o 30 g).

clave para llevar

La recomendación de un "puñado" de la percepción de alrededor de 8 de cada 10 personas significa más de 30 g nueces.

borrador

Un estudio descriptivo para determinar el peso del peso asumió porciones de nueces cuando los participantes han recibido instrucciones de consumir diferentes tipos de "puñado".

participante

Los investigadores reclutaron a 124 adultos de Dunedin, Nueva Zelanda, con 120 sujetos encerrados en el análisis final (75 mujeres y 45 hombres). La edad promedio fue de 34 años (24–51). Había aproximadamente el mismo número de sujetos que normalmente eran, sobrepeso y obesos.

Las afiliaciones étnicas de todos los sujetos incluyeron europeo de Nueva Zelanda (58, 48.3 %), maoríes (7, 5.8 %), Islas del Pacífico (2, 1.7 %), asiáticos (50, 41.7 %) y otros (3, 2.5 %).

Exclusión: Cualquier persona alérgica o intolerante hacia las nueces. El número final de sujetos incluidos en el estudio fue de 120.

intervención

Después de que los sujetos de prueba llenaron un cuestionario sobre su consumo habitual de nueces y evaluaron su hambre general, fueron aleatorizados para mantener 3 de 6 especies de nueces, y se les indicó que sacara las nueces de un tazón en función de lo que sentían:

1. Una "porción habitual" nueces,
2. Una nuez "puñado"
3. Una tuerca "pequeña"
4. Un puñado "grande" nueces, y
5. corresponde a una "porción de 30 g" nueces.

Parámetros de estudio evaluados

Los parámetros nominal incluyeron el valor inicial del consumo de tuercas del sujeto, el hambre nominal general (de "no" a "extremadamente" hambrienta) y la percepción de las 5 nueces mencionadas anteriormente.

Después de que los sujetos de prueba terminaron el experimento, los investigadores pesaron cada una de las 5 porciones percibidas y notaron el tamaño de cada participante (como reemplazo para el tamaño de la mano).

Resultado primario

El resultado principal fue determinar si el término "un puñado" es un método útil y preciso para guiar a los consumidores a comer alrededor de 30 g nueces por día para reducir la aparición de enfermedades crónicas.

conocimiento importante

Los resultados más importantes de este estudio fueron que las estimaciones de los sujetos de prueba tenían una gran variabilidad para las 5 porciones diferentes, y estas también fluctuaron entre las nueces.

La variabilidad entre los sujetos de prueba fue considerable: un "puñado" de 9.1 g a 106.3 g. En una porción de 30 g, el área fue de entre 6.0 gy 148.5 g.

Los pesos medios de las nueces para todos los participantes y todas las nueces fueron los siguientes:

1. Una "porción habitual" = 24.8 g
2. un "puñado" = 36.3 g
3. Un "pequeño puñado" = 16.7 g
4. Un "puñado grande" = 61.3 g
5. "30 g de porción" = 28.7 g

nussportions : un total de 83.0 % de los sujetos eligieron al menos el 80 % de la porción recomendada de 30 g si se les dijo que deberían tomar un puñado de nueces en comparación con el 62.7 % si se les dijo una "porción de 30 g", y el 52 % si se les pidió que lo hicieran. Esto indica que el término "un puñado" podría ser un concepto general más útil si hace recomendaciones para la inclusión de nueces como "30 gramos".

nussyp : en general, más sujetos (90 %) eligieron mucho para almendras y macadamias que corresponden al menos al 80 % de la recomendación, mientras que esto fue solo del 78.3 % para las avellanas, el 72.9 % para las nogales y el 71.7 % para las nueces de efectivo.

transparencia

Esta investigación no recibió fondos de tercera parte.

Efectos y restricciones en la práctica

Las directrices actuales para el consumo de nueces en muchos países recomiendan el consumo de 28 a 30 nuez de g, lo que corresponde a aproximadamente 1 onza. 1 Pero muchas personas pueden no estar familiarizadas con cómo se ven 1 onza de nueces. En el intento de determinar formulaciones útiles, prácticas y precisas para las recomendaciones, este estudio pesó la nuez que resultó de varios de los términos comunes utilizados para la recomendación del consumo de nueces. Los resultados de este estudio sugieren que el uso del término "un puñado" de los 5 términos fue la forma más confiable y útil de lograr que la mayoría de los sujetos de prueba consuman al menos el 80 % de los 30 g/día recomendados.

El estudio encontró algunos otros resultados porque también se relaciona con las diferencias específicas de género y el tipo de tuerca. Por ejemplo, si se combinaron las nueces, para "puñado grande", "puñado" y "porción habitual", aquellos que cumplieron al menos el 80 % de la recomendación fueron 3, 9 y 15 puntos porcentuales más altos en hombres que en mujeres. Los investigadores también encontraron diferencias numéricas según Nussart. Cuando se les pidió que tomaran un "puñado", el 90 % de los participantes eligieron mucho que cumplieron al menos el 80 % de la recomendación de almendras y macadamias, mientras que esto fue solo del 78.3 % o 72.9 % para avellanas y nueces. Para la "porción de 30 g" estimada, el 53.3 % de cantidades que cumplen al menos el 80 % de la recomendación para almendras en comparación con el 71.7 % de los participantes de los anacardos.

Pero muchas personas pueden no estar familiarizadas con cómo se ven 1 onza de nueces. "

Los autores identificaron una serie de restricciones que deben tenerse en cuenta al interpretar los resultados. Primero, no midió el tamaño de la mano de las personas y, por lo tanto, no puede sacar conclusiones sobre la relación entre el tamaño de la porción y el tamaño de la mano. También señalan que "la muestra no era representativa de la población de Nueva Zelanda, con un mayor porcentaje de mujeres y mayormente caucásicas y asiáticos". No miden el nivel físico de actividad para cada individuo y usan el valor para una fácil actividad como una estimación conservadora del requisito de energía.

En última instancia, un "puñado" significaba que una alta proporción de personas consumía al menos el 80 % de los 30 g/día de nueces para una buena salud. Este estudio mostró que "un puñado" es en realidad un medio útil y práctico para recomendar el tamaño de la porción correcta para el consumo diario de nueces.