Anbefalinger til møtrikdel

Relation

Braun R, Grau AR, Chua MG, Ware L, Chisholm A, Tey SL. Er en håndfuld en effektiv måde at fremsætte nødderanbefalinger på?Int J Environ Res Public Health. 2021; 18 (15): 7812.

Undersøgelsesmål

Formålet med denne undersøgelse var at kvantificere den faktiske mængde nødder, som folk vælger, når de bruger forskellige beskrivende udtryk (håndfuld, stor/lille, sædvanlig eller 30g).

Nøgle at tage væk

Anbefalingen fra en "håndfuld" nødder opfattes af omkring 8 ud af 10 personer for at betyde mere end 30 g nødder.

Udkast

En beskrivende undersøgelse til at bestemme vægten af ​​de antagede dele af nødder, da deltagerne blev bedt om at spise forskellige typer "håndfulde".

Deltager

Efterforskere rekrutterede 124 voksne fra Dunedin, New Zealand, med 120 emner inkluderet i den endelige analyse (75 kvinder og 45 mænd). Middelalderen var 34 år (24–51). Der var omtrent lige antal emner, der var normal vægt, overvægtige og fede.

Etniciteter for alle forsøgspersoner inkluderede New Zealand European (58, 48,3%), Māori (7, 5,8%), Pacific Islander (2, 1,7%), asiatisk (50, 41,7%) og andre (3, 2,5%).

Ekskludering: Enhver allergisk eller intolerant over for nødder. Det endelige antal forsøgspersoner, der var inkluderet i undersøgelsen, var 120.

intervention

Efter at forsøgspersoner udfyldte et spørgeskema om deres sædvanlige nødforbrug og vurderede deres generelle sult, blev de randomiseret til at modtage 3 af 6 typer nødder og blev bedt om at fjerne møtrikkerne fra en skål baseret på, hvad de opfattede som:

1. eine „übliche Portion“ Nüsse,
2. eine „Handvoll“ Nüsse
3. eine „kleine Handvoll“ Nüsse
4. eine „große Handvoll“ Nüsse, und
5. entspricht einer „30-g-Portion“ Nüsse.

Undersøgelsesparametre vurderet

De vurderede parametre omfattede forsøgspersoners forbrug af baseline møtrik, samlet vurderet sult (fra "slet ikke" til "ekstremt" sultne) og opfattelse af de ovennævnte 5 møtrikdel.

Efter at forsøgspersoner afsluttede eksperimentet, vejede efterforskere hver af de 5 opfattede dele og registrerede hver deltagers størrelse (som et surrogat til håndstørrelse).

Primært resultat

Det primære resultat var at bestemme, om udtrykket "håndfuld" er en nyttig og nøjagtig måde at guide forbrugerne til at spise ca. 30 g nødder pr. Dag for at reducere forekomsten af ​​kronisk sygdom.

Nøgleindsigt

De vigtigste fund i denne undersøgelse var, at der var stor variation i personers estimater af de 5 forskellige dele, og disse varierede også mellem nødtyper.

Variationen mellem forsøgspersoner var betydelig: på tværs af alle typer nødder varierede en "håndfuld" fra 9,1 g til 106,3 g. For en servering på 30 g var rækkevidden 6,0 g til 148,5 g.

De gennemsnitlige møtrikvægte for alle deltagere og alle møtryper kombineret var som følger:

1. eine „übliche Portion“ = 24,8 g
2. eine „Handvoll“ = 36,3 g
3. eine „kleine Handvoll“ = 16,7 g
4. eine „große Handvoll“ = 61,3 g
5. „30-g-Portion“ = 28,7 g

Møtrikdel: Samlet set valgte 83,0% af emnerne mindst 80% af den anbefalede 30G -servering, når han fik besked om at spise en "håndfuld" nødder, sammenlignet med 62,7%, når de blev fortalt en "30G -servering" og 52%, når de blev fortalt en "sædvanlig servering". Dette antyder, at udtrykket "en håndfuld" kan være et mere nyttigt generelt udtryk, når man fremsætter henstillinger til nødindtagelse end at sige "30 gram."

Nødtype: Samlet set valgte flere testpersoner (90%) et beløb, der svarer til mindst 80%af anbefalingen til mandler og macadamias, mens dette kun var tilfældet for hasselnødder 78,3%, for valnødder 72,9%og for cashews 71,7%.

gennemsigtighed

Denne forskning modtog ingen ekstern finansiering.

Effekter og begrænsninger af praksis

De nuværende retningslinjer for møtrikforbrug i mange lande anbefaler at forbruge 28 til 30 g nødder, hvilket er ca. 1 ounce.¹Men mange mennesker er måske ikke bekendt med, hvordan 1 ounce nødder ser ud. I et forsøg på at bestemme nyttige, praktiske og nøjagtige formuleringer til anbefalinger vejer denne undersøgelse møtrikdelene som følge af flere af de almindelige udtryk, der blev brugt til at anbefale møtrikforbrug. Resultaterne af denne undersøgelse antyder, at af de 5 udtryk, ved hjælp af udtrykket "en håndfuld" var den mest pålidelige og nyttige måde at få størstedelen af ​​personerne til at forbruge mindst 80% af den anbefalede 30 g/dag.

Undersøgelsen fandt nogle forskellige resultater, da de også relaterede til kønsforskelle og nødtype. For eksempel, når nødtyper blev kombineret, for "stor håndfuld", "håndfuld" og "sædvanlig del", var de, der mødte mindst 80% af anbefalingen 3, 9 og 15 procentpoint højere for mænd end for kvinder. Efterforskere bemærkede også numeriske forskelle efter nødtype. Da han blev bedt om at tage en "håndfuld", valgte 90% af deltagerne et beløb, der var mindst 80% af anbefalingen til mandler og Macadamias, mens kun 78,3% og 72,9% gjorde det for henholdsvis hasselnødder og valnødder. For den estimerede "30G -servering" valgte 53,3% beløb, der var mindst 80% af anbefalingen til mandler, sammenlignet med 71,7% af deltagerne for cashewnødder.

Men mange mennesker er måske ikke bekendt med, hvordan 1 ounce nødder ser ud. ”

Forfatterne identificerede en række begrænsninger, der skulle overvejes, når de fortolkede resultaterne. For det første målte de ikke folks håndstørrelse og kan derfor ikke drage konklusioner om forholdet mellem portionsstørrelse og håndstørrelse. De påpeger også, at "prøven ikke var repræsentativ for den newzealandske befolkning med en højere procentdel af kvinder og en overvejelse af kaukasiere og asiater." De målte ikke fysiske aktivitetsniveauer for hver enkelt person og brugte i stedet den lette aktivitetsresultat som et konservativt skøn over energibehov.

I sidste ende resulterede en "håndfuld" i en høj andel af mennesker, der forbruger mindst 80% af 30 g/dag møtrikker for godt helbred. Denne undersøgelse viste, at "en håndfuld" faktisk er en nyttig og praktisk måde at anbefale den korrekte portionsstørrelse til det daglige møtrikforbrug.