Suche
Mein Konto
Vztah
Braun R, Grau AR, Chua MG, Ware L, Chisholm A, Tey SL. Je hrstka efektivního způsobu, jak vydat ořechová doporučení?Int J Environ Res Public Health. 2021; 18 (15): 7812.
Cíl studia
Cílem této studie bylo kvantifikovat skutečné množství ořechů, které si lidé vyberou při použití různých popisných termínů (hrstka, velká/malá, obvyklá nebo 30 g).
Klíč k odběru
Doporučení „hrstky“ ořechů je vnímáno asi 8 z 10 lidí, což znamená více než 30 g ořechů.
Návrh
Popisná studie k určení hmotnosti předpokládaných částí ořechů, když byli účastníci instruováni, aby jedli různé typy „hrstů“.
Účastník
Vyšetřovatelé přijali 124 dospělých z Dunedinu na Novém Zélandu se 120 subjekty zahrnutými do konečné analýzy (75 žen a 45 mužů). Průměrný věk byl 34 let (24–51). Bylo tam přibližně stejný počet subjektů, kteří měli normální váhu, nadváha a obézní.
Mezi etnika všech subjektů patřila na Novém Zélandu Evropana (58, 48,3%), Māori (7, 5,8%), Pacific Islander (2, 1,7%), Asie (50, 41,7%) a další (3, 2,5%).
Vyloučení: Kdokoli alergický nebo netolerantní na ořechy. Konečný počet subjektů zahrnutých do studie byl 120.
zásah
Poté, co subjekty vyplnily dotazník o jejich obvyklé spotřebě ořechů a posoudily jejich obecný hlad, byli randomizováni, aby obdrželi 3 ze 6 typů ořechů a byli instruováni, aby odstranili matice z misky na základě toho, co vnímali:
- eine „übliche Portion“ Nüsse,
- eine „Handvoll“ Nüsse
- eine „kleine Handvoll“ Nüsse
- eine „große Handvoll“ Nüsse, und
- entspricht einer „30-g-Portion“ Nüsse.
Posouzeny parametry studie
Mezi hodnocené parametry patřila základní spotřeba matic subjektů, celkový hodnocený hlad (od „vůbec ne“ po „extrémně“ hlad) a vnímání výše uvedených 5 ořechů.
Poté, co subjekty dokončily experiment, vyšetřovatelé zvážili každou z 5 vnímaných částí a zaznamenali velikost každého účastníka (jako náhrada na velikost ruky).
Primární výsledek
Primárním výsledkem bylo zjistit, zda je termín „hrstka“ užitečným a přesným způsobem, jak vést spotřebitele k jídlu přibližně 30 g ořechů denně, aby se snížil výskyt chronického onemocnění.
Klíčové poznatky
Klíčovými nálezy této studie bylo, že v odhadech subjektů bylo velké množství variability 5 různých částí, které se také lišily mezi typy ořechů.
Variabilita mezi subjekty byla značná: napříč všemi typy ořechů se „hrstka“ pohybovala od 9,1 g do 106,3 g. U 30 g porce byl rozsah 6,0 g až 148,5 g.
Průměrné hmotnosti matic pro všechny účastníky a všechny typy ořechů byly dohromady následující:
- eine „übliche Portion“ = 24,8 g
- eine „Handvoll“ = 36,3 g
- eine „kleine Handvoll“ = 16,7 g
- eine „große Handvoll“ = 61,3 g
- „30-g-Portion“ = 28,7 g
Části ořechů: Celkově si 83,0% subjektů vybralo nejméně 80% doporučených 30 g porce, když bylo řečeno, aby jedli „hrstku“ ořechů, ve srovnání s 62,7%, když bylo řečeno „30g porci“ a 52%, když bylo řečeno „obvyklou porci“. To naznačuje, že termín „hrstka“ může být užitečnějším obecným termínem při vydávání doporučení pro příjem ořechů než „30 gramů“.
Typ matice: Celkově si více testovacích subjektů (90%) vybralo částku, která odpovídá nejméně 80%doporučení pro mandle a makadamie, zatímco tomu tak bylo pouze pro lískové ořechy 78,3%, pro ořechy 72,9%a pro kešu 71,7%.
průhlednost
Tento výzkum neobdržel žádné externí financování.
Účinky a omezení praxe
Současné pokyny pro spotřebu matic v mnoha zemích doporučují konzumaci 28 až 30 g ořechů, což je asi 1 unce.1Ale mnoho lidí nemusí být obeznámeno s tím, jak vypadá 1 unce ořechů. Ve snaze určit užitečné, praktické a přesné formulace pro doporučení tato studie zvážila části ořechů vyplývající z několika běžných termínů používaných k doporučení spotřeby matic. Výsledky této studie naznačují, že z 5 termínů byl použit termín „hrstka“ nejspolehlivějším a nejužitečnějším způsobem, jak přimět většinu subjektů k konzumaci nejméně 80% doporučených 30 g/den.
Studie zjistila několik různých výsledků, protože také souvisely s rozdíly pohlaví a typem ořechů. Například, když byly typy ořech kombinovány, pro „velkou hrst“, „hrstky“ a „obvyklé části“, kteří se setkali s nejméně 80% doporučení, byly 3, 9 a 15 procentních bodů vyšší pro muže než pro ženy. Vyšetřovatelé také zaznamenali numerické rozdíly podle typu ořechů. Na požádání, aby si vzali „hrstku“, si 90% účastníků vybralo množství, které bylo nejméně 80% doporučení pro mandle a makadamie, zatímco pouze 78,3% a 72,9% tak učinilo pro lískové ořechy a vlašské ořechy. Pro odhadované „30 g porce“ vybralo 53,3% částky, které byly nejméně 80% doporučení pro mandle, ve srovnání se 71,7% účastníků pro kešu.
Ale mnoho lidí nemusí být obeznámeno s tím, jak vypadá 1 unce ořechů. “
Autoři identifikovali řadu omezení, která by měla být zvážena při interpretaci výsledků. Za prvé, neměřili velikost ruky lidí, a proto nemohou vyvodit závěry o vztahu mezi velikostí části a velikostí ruky. Rovněž poukazují na to, že „vzorek nebyl reprezentativní pro novozélandskou populaci, s vyšším procentem žen a převahou Kavkazanů a Asiatů.“ Neměřili úrovně fyzické aktivity pro každého jednotlivce a místo toho použili skóre světelné aktivity jako konzervativní odhad energetických potřeb.
Nakonec „hrstka“ vyústila v vysokou část lidí, kteří spotřebovávají nejméně 80% 30 g/den ořechů pro dobré zdraví. Tato studie ukázala, že „hrstka“ je ve skutečnosti užitečným a praktickým způsobem, jak doporučit správnou velikost porce pro denní spotřebu ořechů.