Doporučení pro kostky

Reference

Brown R, Gray AR, Chua MG, Goods L, Chisholm A, Tey SL. Je hrstka efektivního způsobu, jak poskytnout doporučení o maticích? int J Environ Res Public Health . 2021; 18 (15): 7812.

cíl studie

Cílem této studie bylo kvantifikovat skutečné množství ořechů, které si lidé vyberou, když používají různé popisované termíny (hrstka, velká/malá, běžná nebo 30 g).

Klíč k odběru

Doporučení „hrstky“ matice ve vnímání přibližně 8 z 10 lidí znamená více než 30 g ořechů.

Draft

Popisová studie pro stanovení hmotnosti předpokládané části ořechů, když byli účastníci instruováni, aby konzumovali různé typy „hrstky“.

účastník

Vyšetřovatelé najali 124 dospělých z Dunedinu na Novém Zélandu, přičemž 120 subjektů bylo uzavřeno v konečné analýze (75 žen a 45 mužů). Průměrný věk byl 34 let (24–51). Byl přibližně stejný počet subjektů, kteří byli obvykle, nadváha a obézní.

Etnické přidružení všech subjektů zahrnovaly novozélandské evropské (58, 48,3 %), Māori (7, 5,8 %), Pacific Islands (2, 1,7 %), Asiaté (50, 41,7 %) a další (3, 2,5 %).

Vyloučení: Každý, kdo je alergický nebo netolerantní na ořechy. Konečný počet subjektů zahrnutých do studie byl 120.

intervence

Poté, co testovací subjekty vyplnily dotazník o jejich obvyklé spotřebě ořechů a vyhodnotili jejich obecný hlad, byli randomizováni, aby udržovali 3 ze 6 druhů ořechů, a byli instruováni, aby ořechy vyřadily z misky na základě toho, co cítily:

„Obvyklé porce“ matice,

"Hrst" matice

„Malá hrstka“ matice

"Velké hrst" ořechů a

odpovídá maticím „30 g porce“.

Vyhodnocené parametry studie

Hodnocené parametry zahrnovaly počáteční hodnotu spotřeby matic subjektu, celkový hodnocený hlad (od „ne“ do „extrémně“ hladového) a vnímání výše uvedených 5 ořechů.

Poté, co testovací subjekty ukončily experiment, vyšetřovatelé vážili každou z 5 vnímaných částí a zaznamenali velikost každého účastníka (jako náhradu za velikost ruky).

Primární výsledek

Primárním výsledkem bylo zjistit, zda je termín „hrstka“ užitečnou a přesnou metodou, která spotřebitele vede k jídlu asi 30 g ořechů denně ke snížení výskytu chronických onemocnění.

Důležité znalosti

Nejdůležitější výsledky této studie byly, že odhady subjektů testovacích subjektů měly pro 5 různých částí velkou variabilitu, a ty také kolísaly mezi maticemi.

Variabilita mezi testovacími subjekty byla značná: „hrstka“ 9,1 g až 106,3 g. V části 30 g byla plocha mezi 6,0 g a 148,5 g.

Střední hmotnosti ořechů pro všechny účastníky a všechny ořechy byly následující:

„Obvyklá část“ = 24,8 g

"Hrstce" = 36,3 g

"Malá hrst" = 16,7 g

"Velká hrstka" = 61,3 g

"30 g porce" = 28,7 g

Nusplaces : Celkem 83,0 % subjektů si vybralo nejméně 80 % doporučené části 30 g, pokud jim bylo řečeno, že by měly vzít „hrstku“ ořechů ve srovnání s 62,7 %, pokud jim bylo řečeno „30 g porce“ a 52 %, pokud by to bylo požádáno. To naznačuje, že termín „hrstka“ by mohl být užitečnějším obecným konceptem, pokud vydáte doporučení pro zahrnutí ořechů jako „30 gramů“.

nussyp : Celkově si více předmětů (90 %) vybralo hodně pro mandle a makadamie, které odpovídají nejméně 80 % doporučení, zatímco to bylo pouze 78,3 % pro lískové ořechy, 72,9 % pro ořechy a 71,7 % pro ořechy.

Transparentnost

Tento výzkum neobdržel žádné fondy třetích stran.

Účinky a omezení v praxi

Současné pokyny pro konzumaci ořechů v mnoha zemích doporučují spotřebu 28 až 30 g ořechů, což odpovídá asi 1 unci. 1 Ale mnoho lidí nemusí být obeznámeno s tím, jak vypadá 1 unce ořechů. Při pokusu o stanovení užitečných, praktických a přesných formulací pro doporučení tato studie zvážila krajinu, které vyplývá z několika běžných termínů použitých pro doporučení spotřeby ořechů. Výsledky této studie naznačují, že použití pojmu „jedna hrstka“ z 5 termínů byla nejspolehlivějším a nejužitečnějším způsobem, jak přimět většinu testovacích subjektů, aby spotřebovala nejméně 80 % z doporučených 30 g/den.

Studie zjistila několik dalších výsledků, protože se také týká rozdílů specifických pro pohlaví a typu matice. Například pokud byly ořechy kombinovány, pro „velkou hrst“, „hrstky“ a „obvyklé části“, ti, kteří se setkali s nejméně 80 % doporučení, byli 3, 9 a 15 procentních bodů vyšší u mužů než u žen. Vyšetřovatelé také našli numerické rozdíly podle Nussartu. Když byli požádáni, aby si vzali „hrstku“, 90 % účastníků si vybralo hodně, které splnilo nejméně 80 % doporučení pro mandle a makadamie, zatímco to bylo pouze 78,3 % nebo 72,9 % pro lískové ořechy a vlašské ořechy. Pro odhadovanou „30 g porce“ 53,3 % množství, které splňují nejméně 80 % doporučení pro mandle ve srovnání se 71,7 % účastníků pro ořechy kešu.

Ale mnoho lidí nemusí být obeznámeno s tím, jak vypadá 1 unce ořechů. “

Autoři identifikovali řadu omezení, která by měla být zohledněna při interpretaci výsledků. Nejprve jste neměřili velikost rukou lidí, a proto nemůžete vyvodit žádné závěry o vztahu mezi velikostí části a velikostí ruky. Rovněž poukazují na to, že „vzorek nebyl reprezentativní pro novozélandskou populaci, s vyšším procentem žen a většinou Kavkazanů a Asiatů“. Neměří fyzickou úroveň aktivity pro každého jednotlivce a místo toho použijí hodnotu pro snadnou aktivitu jako konzervativní odhad energetického požadavku.

Nakonec „hrstka“ znamenala, že vysoký podíl lidí spotřeboval nejméně 80 % z 30 g ořechů pro dobré zdraví. Tato studie ukázala, že „hrstka“ je ve skutečnosti užitečným a praktickým prostředkem k doporučení správné velikosti části pro denní spotřebu ořechů.