توصيات لـ Nutsheps

المرجع

Brown R ، Gray AR ، Chua MG ، Gotel L ، Chisholm A ، Tey Sl. هل حفنة من طريقة فعالة لتقديم توصيات الجوز؟ int J Environ Res Public Health . 2021 ؛ 18 (15): 7812.

هدف الدراسة

كان الهدف من هذه الدراسة هو تحديد الكمية الفعلية من المكسرات التي يختارها الناس عندما يستخدمون مصطلحات وصفية مختلفة (حفنة ، كبيرة/صغيرة ، شائعة أو 30 جم).

مفتاح الاستيلاء على

توصية الجوز "حفنة" في تصور حوالي 8 من أصل 10 أشخاص تعني أكثر من 30 جم من الصواميل.

مشروع

دراسة وصفية لتحديد وزن الأجزاء المفترضة من المكسرات عندما يتم توجيه المشاركين إلى استهلاك أنواع مختلفة من "حفنة".

المشارك

قام المحققون بتوظيف 124 شخصًا بالغًا من دنيدن ، نيوزيلندا ، مع 120 موضوعًا محاطًا في التحليل النهائي (75 امرأة و 45 رجلاً). كان متوسط ​​العمر 34 سنة (24-51). كان هناك تقريبا نفس العدد من الموضوعات الذين عادة ما يكونون يعانون من زيادة الوزن والسمنة.

شملت الانتماءات العرقية لجميع المواد الأوروبية النيوزيلندية (58 ، 48.3 ٪) ، الماوري (7 ، 5.8 ٪) ، جزر المحيط الهادئ (2 ، 1.7 ٪) ، الآسيويين (50 ، 41.7 ٪) وغيرها (3 ، 2.5 ٪).

الاستبعاد: أي شخص يعاني من حساسية أو غير متسامح مع المكسرات. كان العدد النهائي من الموضوعات المدرجة في الدراسة 120.

التدخل

بعد أن ملأ موضوعات الاختبار استبيانًا حول استهلاكهم المعتاد في الجوز وتقييم جوعهم العام ، تم اختيارهم بصورة عشوائية للحفاظ على 3 من أصل 6 أنواع من الجوز ، وتم توجيههم لإخراج المكسرات من وعاء بناءً على ما شعروا به على النحو التالي:

1. المكسرات "المعتادة" ،
2. جوز "حفنة"
3. جوز "حفنة صغيرة"
4. المكسرات "الكبيرة الحفر" ، و
5. يتوافق مع المكسرات "30 جم".

معلمات الدراسة التي تم تقييمها

شملت المعلمات المقدرة قيمة انطلاق استهلاك الجوز للموضوع ، والجوع الإجمالي المقنن (من "لا" إلى "جائع للغاية") وتصور المكسرات الخمسة المذكورة أعلاه.

بعد انتهاء مواضيع الاختبار التجربة ، قام المحققون بتكوين كل من الأجزاء الخمسة المتصورة ولاحظوا حجم كل مشارك (كبديل لحجم اليد).

النتيجة الأولية

كانت النتيجة الأساسية هي تحديد ما إذا كان المصطلح "حفنة" طريقة مفيدة ودقيقة لتوجيه المستهلكين لتناول حوالي 30 غرامًا في اليوم لتقليل حدوث الأمراض المزمنة.

المعرفة المهمة

كانت أهم النتائج في هذه الدراسة هي أن تقديرات موضوعات الاختبار لديها تباين كبير للأجزاء الخمسة المختلفة ، كما تقلبت هذه الأجزاء بين المكسرات.

كان التباين بين موضوعات الاختبار كبيرة: "حفنة" من 9.1 جم إلى 106.3 جم. في جزء 30 جم ، كانت المنطقة ما بين 6.0 جم و 148.5 جم.

الأوزان الوسطى للمكسرات لجميع المشاركين وجميع المكسرات كانت على النحو التالي:

1. "جزء معتاد" = 24.8 جم
2. "حفنة" = 36.3 ز
3. "حفنة صغيرة" = 16.7 جم
4. "حفنة كبيرة" = 61.3 ز
5. "جزء 30 جم" = 28.7 جم

nussportions : اختار ما مجموعه 83.0 ٪ من الموضوعات 80 ٪ على الأقل من الجزء 30 غرام الموصى به إذا قيل لهم إنهم يجب أن يأخذوا "المكسرات حفنة مقارنة بـ 62.7 ٪ إذا قيل لهم" جزء 30 جم "، و 52 ٪ إذا طُلب منهم ذلك. يشير هذا إلى أن المصطلح "حفنة" يمكن أن يكون مفهومًا عامًا أكثر فائدة إذا قدمت توصيات لإدراج المكسرات على أنها "30 غرام".

nussyp : بشكل عام ، اختار المزيد من الموضوعات (90 ٪) الكثير بالنسبة لللوز والمكاديميا التي تتوافق مع ما لا يقل عن 80 ٪ من التوصية ، في حين أن هذا كان 78.3 ٪ فقط للبندق ، و 72.9 ٪ للوالنوت و 71.7 ٪ للواجهات الكايوية.

الشفافية

لم يتلق هذا البحث صناديق ثالثة.

التأثيرات والقيود في الممارسة العملية

الإرشادات الحالية لاستهلاك المكسرات في العديد من البلدان توصي باستهلاك من 28 إلى 30 غرام ، وهو ما يتوافق مع حوالي 1 أونصة. ^{1 ولكن قد لا يكون الكثير من الناس على دراية بكيفية ظهور 1 أوقية من المكسرات. في محاولة تحديد تركيبات مفيدة وعملية ودقيقة للتوصيات ، كانت هذه الدراسة تزن المشروع الناتجة عن العديد من المصطلحات الشائعة المستخدمة لتوصية استهلاك المكسرات. تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن استخدام مصطلح "حفنة واحدة" من المصطلحات الخمسة كان الطريقة الأكثر موثوقية ومفيدة للحصول على غالبية مواضيع الاختبار لاستهلاك 80 ٪ على الأقل من 30 جم/يوم موصى بها.}

وجدت الدراسة بعض النتائج الأخرى لأنها تتعلق أيضًا بالاختلافات الخاصة بالجنس ونوع الجوز. على سبيل المثال ، إذا تم الجمع بين المكسرات ، من أجل "حفنة كبيرة" و "حفنة" و "جزء معتاد" ، فإن أولئك الذين التقوا بنسبة 80 ٪ على الأقل من التوصية كانوا 3 و 9 و 15 نقطة مئوية أعلى من الرجال. كما وجد المحققون اختلافات عددية وفقًا لـ Nussart. عندما طُلب منهم أن يأخذوا "حفنة" ، اختار 90 ٪ من المشاركين الكثير الذي استوفى ما لا يقل عن 80 ٪ من التوصية المتعلقة باللوز والمكاديميا ، في حين أن هذا كان 78.3 ٪ فقط أو 72.9 ٪ للبندق والجوز. بالنسبة إلى "جزء 30 غرام" المقدر ، 53.3 ٪ من الكميات التي تلبي 80 ٪ على الأقل من التوصية باللوز مقارنة مع 71.7 ٪ من المشاركين لصواميل الكاجو.

ولكن قد لا يكون الكثير من الناس على دراية بكيفية ظهور 1 أوقية من المكسرات. "

حدد المؤلفون عددًا من القيود التي يجب أخذها في الاعتبار عند تفسير النتائج. أولاً ، لم تقم بقياس حجم يد الأشخاص ، وبالتالي لا يمكنك استخلاص أي استنتاجات حول العلاقة بين حجم الجزء وحجم اليد. كما يشيرون إلى أن "العينة لم تكن تمثل سكان نيوزيلندا ، مع نسبة مئوية أعلى من النساء ومعظمهم من القوقازيين والآسيويين". أنها لا تقيس المستوى المادي للنشاط لكل فرد ويستخدمون بدلاً من ذلك القيمة لنشاط سهل كتقدير متحفظ لمتطلبات الطاقة.

في نهاية المطاف ، يعني "حفنة" أن نسبة عالية من الأشخاص استهلكوا ما لا يقل عن 80 ٪ من الصواميل 30 غرام/يوم لصحة جيدة. أظهرت هذه الدراسة أن "حفنة" هي في الواقع وسيلة مفيدة وعملية للتوصية بحجم الجزء المناسب للاستهلاك اليومي للمكسرات.