Vlastnosti korenia a bylín na zdravie: Nová štúdia na moduláciu črevného mikrobiómu

Vlastnosti korenia a bylín na zdravie: Nová štúdia na moduláciu črevného mikrobiómu

Zdravotné prínosy bylín a korenia

Článok uverejnený v časopise „Food Chemistry“ vysvetľuje zdravotné výhody bylín a korenia. Podľa článku tieto rastlinné extrakty obsahujú polyfenoly, ktoré majú potenciál pre prebiotický účinok. Bioaktívne zložky majú pravdepodobne protizápalové vlastnosti a ovplyvňujú črevný mikrobióm. Použitie bylín a korenia by mohlo zabrániť určitým chorobám spojeným s narušenou črevnou bariérou a obezitou.

Pozadie

Mnoho vetiev alternatívnej medicíny, ako napríklad Ayurveda, Siddha a Unani, má svoj pôvod v Indii. Použitie korenia a bylín na lekárske účely je storočná prax, ktorá sa dodnes používa v dôsledku protizápalových a antioxidačných vlastností týchto rastlinných extraktov a jeho vysokému obsahu polyfenolu. Čerstvé nad zemou (listy a kvety) určitých rastlín sa používajú ako kulinárske bylinky, zatiaľ čo sušené zostávajúce časti slúžia ako kulinárske korenie. V Ayurvede sa bylinky a korenie používajú nielen na podporu zdravia, ale aj na prevenciu chorôb.

Mnoho bylín sa používa na liečbu miernych gastrointestinálnych porúch, napríklad zázvor pre tráviace poruchy, kurkumu pre žltačku, alkoholu na úľavu na gastrointestinálne sťažnosti a doplnky mäty pri syndróme dráždivého čreva (RDS). Byliny a korenie sa tiež používajú na obranu komplikácií v súvislosti s obezitou, kardiovaskulárnymi chorobami, mozgovou príhodou a určitými typmi rakoviny. Stredomorská strava obsahuje veľa bylín a korenín, čo dáva ich protizápalový a antioxidačný potenciál. Aj keď existujú náznaky použitia bylín a korenia na lekárske účely, pred tým, ako sa predpísajú zdravotné výhody, je potrebné dôkladné vedecké vyšetrenie.

Črevná mikrobióm pozostáva z baktérií, vírusov a eukaryotov. Veľké črevo a dom v čreve asi 3,8 x 10^13 mikroorganizmov, z ktorých väčšina sú baktérie. Črevné mikrobióm sa dá kategorizovať rôznymi spôsobmi a líši sa v závislosti od veku hostiteľa, výživového vzoru, zdravotného stavu, životného prostredia a liekov. Identifikácia a charakterizácia črevného mikrobiómu sa môže vykonať nezávisle od kultúry (napr. Fluorescenčná hybridizácia alebo hybridizácia alebo fiah) alebo kultúrne závislá (tradičná metóda bakteriálnej kultivácie). Existujú tiež pokročilé kultúrne závislé metódy, ako je sekvenovanie metagenómu, polymerázová reťazová reakcia (PCR), sekvenovanie DNA a sekvenovanie imunoglobulínu-A.

Funkcie črevného mikrobiómu sa skúmali s použitím vzoriek ľudskej stolice a viacstupňových komplexných modelov črevných, aby sa stanovili účinky potravinových zložiek na črevnú mikrobiotu a účinky črevného mikrobiómu na všeobecnú pohodu hostiteľa. Celá funkčnosť však ešte nie je úplne pochopená.

Recenzia

V tomto prehľade literatúry sa skúmali súčasné výsledky výskumu v účinkoch bylín a korenia na črevný mikrobióm a výsledné zdravotné prínosy.

Modulácia črevnej mikrobiómu môže zlepšiť celkové zdravie. Probiotiká sú diétne nepodstatné uhľohydráty, ktoré nie sú zničené enzýmami a tráviacimi kyselinami horného tráviaceho traktu a dostanú sa do hrubého čreva ako fruktány a galaktány. Tieto metabolické výrobky sa selektívne používajú užitočnými baktériami, ktoré poskytujú zdravotné výhody a zlepšujú dysbiózu spôsobenú chorobou, zlú výživu, starnutie, príjem antibiotík a zmeny životného štýlu. Črevná mikrobióm môže zmeniť pravidelnú spotrebu probiotík podporovaním špecifických bakteriálnych populácií. Anaeróbne črevné baktérie fermentujúce nestráviteľné uhľohydráty, čo vedie k krátkym mastným kyselinám (SCFA). SCFA majú početné zdravotné prínosy, ako napríklad B. zníženie tuku, spomalenie pokroku cukrovky 2. typu a anti-kartenálny efekt.

Ďalšou látkou na zdravie sú prebiotiká. Prebiotiká sú substráty, ktoré selektívne používa mikrobiálne črevo hostiteľa na poskytovanie zdravotných výhod. Prebiotiká využívajú niekoľko spôsobov, ako dosiahnuť pozitívne účinky na zdravie. Podporujú produkciu polyfenolov, ktoré ovplyvňujú črevný mikrobióm. Polyfenoly sa nachádzajú aj v bylinkách a korení, takže tieto rastlinné extrakty môžu mať prebiotické účinky. Polyfenoly sú fytochemikálie, ktoré pomáhajú udržiavať črevnú homostázu selektívnym pôsobením ako prebiotiká. Vykazujú tiež antipatogénne a antioxidačné účinky a hrajú dôležitú úlohu v bunkovej signalizácii, citlivosti na inzulín a syntézu zápalových mediátorov.

Približne 90-95% polyfenolov v potrave sa dosahuje do hrubého čreva a metabolizuje sa črevnými mikróbmi a premenené na metabolit, ktoré ovplyvňujú biologickú dostupnosť polyfenolov (a tým aj zdravotné prínosy). Polyfenoly môžu byť štrukturálne rozdelené na flavonoidy a non-flavonoidy. Kumarin a triesloviny môžu patriť aj do polyfenolov v potrave. Flavonoidy modulujú črevný mikrobióm jeho premenou na absorbovateľné metabolity indiferentnou výstupnou tkaninou. Metabolit, množstvo spotrebovaného polyfenolu a aktivita črevných mikróbov určuje zdravotné prínosy. Tanníny, ktoré sa vyskytujú v orechoch a bobúľ, tiež poskytujú zdravotné výhody premenou ellagitannu na metabolity urolitínu. Tieto dva spôsoby zabezpečujú homeostázu črevného mikrobiómu, bránia oxidačnému poškodeniu a zápalu a majú antimikrobiálny účinok proti prenikajúcim patogénom.

Vo vynálezoch bylín a korenia však vždy existujú nezrovnalosti. Tieto výsledky možno pripísať nízkej biologickej dostupnosti a variabilnému obsahu polyfenolu v rôznych envitáciách rastlín. Obsah polyfenolu sa tiež líši v závislosti od techník zberu, metód trvanlivosti, spracovania a prípravy.

Mnoho štúdií ukázalo, že korenie a bylinky menia mezanivo črevného mikrobiómu pozitívne. Niektoré bylinky tiež znižujú riziko rakoviny pôsobením ako protizápalové zlúčeniny. Protizápalový účinok je tiež výrazný pri kardiovaskulárnych chorobách a zápalových chorobách čriev (IBD). Korenie podporuje produkciu SCFA, ktorá má anti-príjemný efekt. Vedci tiež zistili, že antianipózne vlastnosti koreňa zázvoru. Okrem toho zázvor a kurkuma podporujú zvýšený počet užitočných črevných mikróbov.

Fazit

Ďalšie štúdie sú potrebné na preskúmanie účinkov bylín a korenia na črevný mikrobióm a ich zdravotné prínosy pre hostiteľa skôr, ako sú zahrnutí do stravovacích usmernení.