Proprietățile de promovare a sănătății condimentelor și ierburilor: nou studiu pentru a modula microbiomul intestinal

Veröffentlicht: 26. Juli 2023, 23:10 Uhr

Von: Natur.wiki Autoren-Team

Beneficiile pentru sănătate ale ierburilor și condimentelor

Un articol publicat în revista „Chimie alimentară” explică beneficiile pentru sănătate ale ierburilor și condimentelor. Potrivit articolului, aceste extracte de plante conțin polifenoli, care au potențialul unui efect prebiotic. Componentele bioactive au probabil proprietăți anti -inflamatorii și influențează microbiomul intestinal. Utilizarea ierburilor și a condimentelor ar putea preveni anumite boli asociate cu o barieră intestinală și obezitate afectată.

fundal

Multe ramuri de medicină alternativă, cum ar fi Ayurveda, Siddha și Unani, își au originea în India. Utilizarea de mirodenii și ierburi în scopuri medicale este o practică de secole, care este încă folosită astăzi datorită proprietăților antiinflamatorii și antioxidante ale acestor extracte de plante și a conținutului ridicat de polifenol. Părțile proaspete deasupra (frunze și flori) ale anumitor plante sunt folosite ca ierburi culinare, în timp ce părțile rămase uscate servesc ca condimente culinare. În Ayurveda, ierburile și condimentele sunt utilizate nu numai pentru a promova sănătatea, ci și pentru a preveni bolile.

Multe ierburi sunt utilizate pentru a trata tulburări gastrointestinale ușoare, de exemplu ghimbirul pentru tulburări digestive, turmeric pentru icter, lichior pentru scutire pentru reclamații gastrointestinale și suplimente de mentă în sindromul de colon iritabil (RDS). Ierburile și condimentele sunt, de asemenea, utilizate pentru a apăra complicațiile în legătură cu obezitatea, bolile cardiovasculare, accidentul vascular cerebral și anumite tipuri de cancer. Dieta mediteraneană conține multe ierburi și condimente, ceea ce oferă potențialul lor antiinflamator și antioxidativ. Deși există indicii privind utilizarea ierburilor și condimentelor în scopuri medicale, este necesară o examinare științifică minuțioasă înainte de a fi prescrise pentru beneficii pentru sănătate.

Microbiomul intestinal este format din bacterii, virusuri și eucariote. Intestinul gros și casa intestinului gros, aproximativ 3,8 x 10^13 microorganisme, majoritatea fiind bacterii. Microbiomul intestinal poate fi clasificat în moduri diferite și diferă în funcție de vârsta gazdei, modelul nutrițional, starea de sănătate, mediul și medicamentele. Identificarea și caracterizarea microbiomului intestinal poate fi efectuată independent de cultură (de exemplu, hibridizare fluorescentă în sutură sau FIAH) sau dependentă de cultural (metoda tradițională de cultivare bacteriană). Există, de asemenea, metode avansate dependente de cultural, cum ar fi secvențierea metagenomului, reacția în lanț a polimerazei (PCR), secvențarea ADN-ului și secvențializarea imunoglobulinei-A.

Funcțiile microbiomului intestinal au fost examinate folosind probe de scaun uman și modele intestinale complexe multi-etape pentru a determina efectele componentelor alimentare asupra microbiotei intestinale și a efectelor microbiomului intestinal asupra bunăstării generale a gazdei. Cu toate acestea, întreaga funcționalitate nu este încă pe deplin înțeleasă.

Revizuirea

În această imagine de ansamblu a literaturii, au fost examinate rezultatele actuale ale cercetărilor asupra efectelor ierburilor și condimentelor asupra microbiomului intestinal și a beneficiilor pentru sănătate rezultate.

Modulația dietetică a microbiomului intestinal poate îmbunătăți sănătatea generală. Probioticele sunt carbohidrați non-digerabili dietetici care nu sunt distruse de enzime și acizi digestivi ai tractului digestiv superior și intră în intestinul gros ca fructani și galactani. Aceste produse metabolice sunt utilizate selectiv de bacteriile utile care oferă beneficii pentru sănătate și îmbunătățesc disbioza cauzată de boli, nutriție slabă, îmbătrânire, aport de antibiotice și schimbări de stil de viață. Microbiomul intestinal poate modifica consumul regulat de probiotice prin promovarea populațiilor bacteriene specifice. Bacteriile intestinale anaerobe care fermentează carbohidrați indigestibili, ceea ce duce la acizi grași cu coafuri scurte (SCFA). SCFA-urile au numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi B. Reducerea grăsimilor, încetinind progresul diabetului de tip 2 și un efect anti-canteen.

O altă substanță de promovare a sănătății sunt prebiotice. Prebioticele sunt substraturi care sunt utilizate selectiv de intestinul microbian al gazdei pentru a oferi beneficii pentru sănătate. Prebioticele folosesc mai multe moduri de a obține efecte pozitive asupra sănătății. Ele promovează producția de polifenoli care influențează microbiomul intestinal. Polifenolii pot fi, de asemenea, găsiți în ierburi și condimente, astfel încât aceste extracte de plante pot avea efecte prebiotice. Polifenolii sunt fitochimici care ajută la menținerea homostazei intestinale, acționând selectiv ca prebiotice. De asemenea, prezintă efecte antipatogene și antioxidante și joacă un rol important în semnalizarea celulelor, sensibilitatea la insulină și sinteza mediatorilor inflamatori.

Aproximativ 90-95% din polifenolii dietetici ajung la intestinul gros și sunt metabolizați de microbii intestinali și transformați în metabolit, care influențează biodisponibilitatea polifenolilor (și astfel beneficiile pentru sănătate). Polifenolii pot fi împărțiți structural în flavonoide și non-flavonoide. Cumarina și taninurile pot aparține, de asemenea, polifenolilor dietetici. Flavonoidele modulează microbiomul intestinal prin transformarea acestuia în metaboliți absorbibili printr -o țesătură de ieșire indiferentă. Metabolitul, cantitatea de polifenol consumată și activitatea microbilor intestinali determină beneficiile pentru sănătate. Taninurile care apar în nuci și fructe de pădure oferă, de asemenea, avantaje pentru sănătate prin transformarea ellagitaninei în metaboliți de urolitină. Aceste două moduri asigură homeostazia microbiomului intestinal, previne deteriorarea oxidativă și inflamația și au un efect antimicrobian împotriva agenților patogeni penetranți.

Cu toate acestea, există întotdeauna neconcordanțe în invențiile ierburilor și condimentelor. Aceste rezultate pot fi atribuite biodisponibilității scăzute și conținutului variabil de polifenol în diverse etaje ale plantelor. Conținutul de polifenol variază, de asemenea, în funcție de tehnici de recoltare, durabilitate, metode de prelucrare și pregătire.

Multe studii au arătat că condimentele și ierburile schimbă pozitiv microbiomul intestinal. Anumite ierburi reduc, de asemenea, riscul de cancer, acționând ca compuși antiinflamatori. Efectul antiinflamator este, de asemenea, pronunțat în bolile cardiovasculare și în bolile inflamatorii ale intestinului (IBD). Condimentele promovează producția de SCFA, care are un efect anti-adipos. Cercetătorii au găsit, de asemenea, proprietățile anti-adipoase ale rădăcinii de ghimbir. În plus, ghimbirul și turmericul promovează numărul crescut de microbi intestinali utili.

Fazit

sunt necesare studii suplimentare pentru a examina efectele ierburilor și condimentelor asupra microbiomului intestinal și a beneficiilor lor pentru sănătate pentru gazdă înainte de a fi incluse în ghidurile dietetice.