Właściwości rekordycingu zdrowotnego przypraw i ziół: nowe badanie modulujące mikrobiomiak jelitowy

Właściwości rekordycingu zdrowotnego przypraw i ziół: nowe badanie modulujące mikrobiomiak jelitowy

Korzyści zdrowotne z ziół i przypraw

Artykuł opublikowany w magazynie „Chemia żywności” wyjaśnia korzyści zdrowotne z ziół i przypraw. Zgodnie z artykułem wyciągi roślinne zawierają polifenole, które mogą potencjalnie działać prebiotyczne. Bioaktywne składniki prawdopodobnie mają właściwości przeciwzapalne i wpływają na mikrobiomak jelit. Zastosowanie ziół i przypraw może zapobiec niektórym chorobom związanym z upośledzoną barierą i otyłością jelit.

tło

Wiele gałęzi medycyny alternatywnej, takich jak Ayurveda, Siddha i Unani, ma swoje pochodzenie w Indiach. Zastosowanie przypraw i zioła do celów medycznych to praktyka liturowa, która jest nadal używana z powodu właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających tych ekstraktów roślinnych i jego wysokiej zawartości polifenolu. Świeże części naziemne (liście i kwiaty) niektórych roślin są używane jako zioła kulinarne, a wysuszone pozostałe części służą jako przyprawy kulinarne. W Ajurwedzie zioła i przyprawy są używane nie tylko do promowania zdrowia, ale także do zapobiegania chorobom.

Wiele ziół stosuje się w leczeniu niewielkich zaburzeń przewodu pokarmowego, na przykład imbiru dla zaburzeń trawiennych, kurkumy do żółtaczki, lukrecji w celu złagodzenia dolegliwości żołądkowo -jelitowych i suplementów mięty w zespole jelita drażliwego (RDS). Zioła i przyprawy są również wykorzystywane do obrony komplikacji w związku z otyłością, chorobami sercowo -naczyniowymi, udarem i niektórymi rodzajami raka. Dieta śródziemnomorska zawiera wiele ziół i przypraw, co daje ich potencjał przeciwzapalny i przeciwutleniający. Chociaż istnieją oznaki stosowania ziół i przypraw do celów medycznych, przed przepisaniem korzyści zdrowotnych wymagane jest dokładne badanie naukowe.

Mikrobiomy jelit składa się z bakterii, wirusów i eukariontów. Jelito grube i dom grupy grubości około 3,8 x 10^13 mikroorganizmów, z których większość to bakterie. Mikrobiomy jelit można podzielić na różne sposoby i różni się w zależności od wieku gospodarza, wzorca żywieniowego, stanu zdrowia, środowiska i leków. Identyfikacja i charakterystyka mikrobiomu jelitowego może być przeprowadzana niezależnie od hodowli (np. Hybrydyzacja fluorescencyjna lub fiah) lub zależna od kultury (tradycyjna metoda uprawy bakteryjnej). Istnieją również zaawansowane metody zależne od kultury, takie jak sekwencjonowanie metagenomu, reakcja łańcuchowa polimerazy (PCR), sekwencjonowanie DNA i sekwencjonowanie immunoglobuliny-A.

Funkcje mikrobiomaka jelitowego zbadano przy użyciu próbek stolca ludzkiego i wieloetapowych złożonych modeli jelit w celu ustalenia wpływu składników pokarmowych na mikrobotę jelitową i wpływ mikrobiomu jelitowego na ogólne samopoczucie gospodarza. Jednak cała funkcjonalność nie jest jeszcze w pełni zrozumiana.

Recenzja

W tym przeglądzie literatury zbadano bieżące wyniki badań dotyczących wpływu ziół i przypraw na mikrobiomiak jelit i wynikające z tego korzyści zdrowotne.

Modulacja dietetyczna mikrobiomu jelit może poprawić ogólne zdrowie. Probiotyki to dietetyczne, niestrawne węglowodany, które nie są niszczone przez enzymy i kwasy trawienne górnego przewodu pokarmowego i wchodzą do jelita grubego jako fruktanie i galaktanie. Te produkty metaboliczne są selektywnie stosowane przez przydatne bakterie, które zapewniają korzyści zdrowotne i poprawiają dysbiozę spowodowane chorobą, złym odżywianiem, starzeniem się, spożyciem antybiotyków i zmianami stylu życia. Mikrobiomy jelit może zmienić regularne spożywanie probiotyków, promując określone populacje bakteryjne. Bakterie beztlenowe fermentowanie bakterii jelitowych, które prowadzą do krótkich kwasów tłuszczowych (SCFA). SCF mają wiele korzyści zdrowotnych, takich jak B. Zmniejszenie tłuszczu, spowalniające postęp cukrzycy typu 2 i efekt przeciwcanteenowy.

Kolejną substancją dla zdrowia są prebiotyki. Prebiotyki to substraty, które są selektywnie stosowane przez jelito drobnoustrojowe gospodarza w celu uzyskania korzyści zdrowotnych. Prebiotyki wykorzystują kilka sposobów osiągnięcia pozytywnego wpływu na zdrowie. Promują produkcję polifenoli, które wpływają na mikrobiomak jelit. Polifenole można również znaleźć w ziołach i przyprawach, aby te ekstrakty roślinne mogą mieć efekty prebiotyczne. Polifenole to fitochemikalia, które pomagają utrzymać homostazę jelit poprzez selektywne działanie jako prebiotyki. Wykazują również działanie antypatogenne i przeciwutleniające i odgrywają ważną rolę w sygnalizacji komórkowej, wrażliwości na insulinę i syntezy mediatorów zapalnych.

Około 90–95% dietetycznych polifenoli osiąga jelito grube i jest metabolizowane przez drobnoustroje jelitowe i przekształcane w metabolit, które wpływają na biodostępność polifenoli (a tym samym korzyści zdrowotne). Polifenole można strukturalnie podzielić na flawonoidy i nielawonoidy. Sumaryna i garbniki mogą również należeć do dietetycznych polifenoli. Flawonoidy modulują mikrobioma jelit, przekształcając go w wchłanialne metabolity za pomocą obojętnej tkaniny wyjściowej. Metabolit, ilość spożywanego polifenolu i aktywność drobnoustrojów jelitowych określają korzyści zdrowotne. Taniny występujące w orzechach i jagodach również dają zalety zdrowotne poprzez przekształcenie ellagitanniny w metabolity urolityny. Te dwa sposoby zapewniają homeostazę mikrobiomu jelitowego, zapobiegają uszkodzeniu oksydacyjnym i zapaleniu oraz mają działanie przeciwdrobnoustrojowe przeciwko penetrującym patogenom.

Jednak w wynalazkach ziół i przypraw zawsze istnieją niespójności. Wyniki te można przypisać niskiej biodostępności i zmiennej zawartości polifenolu w różnych imponujących roślinach. Zawartość polifenolu różni się również w zależności od technik zbioru, trwałości, przetwarzania i przygotowania.

Wiele badań wykazało, że przyprawy i zioła pozytywnie zmieniają mikrobiomy jelit. Niektóre zioła zmniejszają również ryzyko raka, działając jako związki przeciwzapalne. Efekt przeciwzapalny jest również wymawiany w chorobach sercowo-naczyniowych i chorobach zapalnych jelit (IBD). Przyprawy promują produkcję SCFA, która ma działanie antydeksualne. Naukowcy znaleźli także właściwości przeciwadniposowe korzenia imbirowego. Ponadto imbir i kurkuma promują zwiększoną liczbę przydatnych drobnoustrojów jelitowych.

Fazit

Konieczne są dalsze badania w celu zbadania wpływu ziół i przypraw na mikrobiomak jelit i ich korzyści zdrowotne dla gospodarza, zanim zostaną uwzględnione w wytycznych dietetycznych.