A fűszerek és a gyógynövények egészségét -promóciós tulajdonságai: Új tanulmány a bél mikrobióma modulálására
A fűszerek és a gyógynövények egészségét -promóciós tulajdonságai: Új tanulmány a bél mikrobióma modulálására
A gyógynövények és a fűszerek egészségügyi előnyei
A "Food Chemistry" magazinban közzétett cikk magyarázza a gyógynövények és a fűszerek egészségügyi előnyeit. A cikk szerint ezek a növényi kivonatok polifenolokat tartalmaznak, amelyek prebiotikus hatást gyakorolhatnak. A bioaktív komponensek valószínűleg anti -gyulladásos tulajdonságokkal rendelkeznek, és befolyásolják a bél mikrobiómáját. A gyógynövények és a fűszerek használata megakadályozhatja a károsodott bélgáthoz és az elhízáshoz kapcsolódó bizonyos betegségeket.
háttér
Az alternatív orvoslás sok ága, például Ayurveda, Siddha és Unani, Indiában származik. A fűszerek és a gyógynövények orvosi célokra történő felhasználása egy évszázados gyakorlat, amelyet ma is alkalmaznak ezen növényi kivonatok és annak magas polifenoltartalma elleni gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságok miatt. Bizonyos növények friss föld feletti részeit (leveleit és virágát) kulináris gyógynövényekként használják, míg a szárított többi rész kulináris fűszerként szolgál. Az Ayurveda -ban a gyógynövényeket és a fűszereket nemcsak az egészség előmozdítására, hanem a betegségek megelőzésére is használják.
Sok gyógynövényt használnak az enyhe gyomor -bél rendellenességek kezelésére, például a gyömbér emésztési rendellenességek, a sárgaság kurkuma, az édesgyökér megkönnyebbülésére a gyomor -bél panaszok és a menta -kiegészítők számára az irritábilis bél szindróma (RDS) esetén. A gyógynövényeket és a fűszereket az elhízással, a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a rákfajtákkal kapcsolatos szövődmények védelmére is használják. A mediterrán étrend számos gyógynövényt és fűszert tartalmaz, amelyek anti -gyulladásos és antioxidatív potenciált adnak. Noha vannak jelek a gyógynövények és a fűszerek orvosi célokra történő felhasználásáról, alapos tudományos vizsgálatra van szükség az egészségügyi előnyök előírása előtt.
A bél mikrobioma baktériumokból, vírusokból és eukariótákból áll. A vastagbél és a vastagbél ház körülbelül 3,8 x 10^13 mikroorganizmus, amelyek többsége baktériumok. A bél mikrobióma különféle módon kategorizálható, és a gazdaszervezet életkorától, a táplálkozási mintától, az egészségügyi állapottól, a környezetet és a gyógyszeres kezeléstől függően különbözik. A bél mikrobióma azonosítása és jellemzése elvégezhető a tenyésztéstől függetlenül (például fluoreszcens a sutture hibridizáció vagy FiaH) vagy kulturális függő (a baktériumtermesztés hagyományos módszere). Vannak olyan fejlett kulturális-függő módszerek is, mint a metagenom szekvenálás, a polimeráz láncreakció (PCR), a DNS-szekvenálás és az immunoglobulin-A szekvenálás.
A bél mikrobioma funkcióit emberi székletmintákkal és többlépcsős komplex bélmodellekkel vizsgáltuk annak érdekében, hogy meghatározzuk az élelmiszer-komponensek hatásait a bél mikrobiotájára, valamint a bél mikrobiómának a gazdaszervezet általános jólétére gyakorolt hatásait. A teljes funkcionalitás azonban még nem érthető teljesen.
A vélemény
Ebben az irodalom áttekintésében megvizsgálták a gyógynövények és a fűszerek bél mikrobiómájára gyakorolt hatásainak jelenlegi kutatási eredményeit és az ebből fakadó egészségügyi előnyöket.
A bél mikrobióma étrendi modulálása javíthatja az egészséget. A probiotikumok étkezési, nem emészthető szénhidrátok, amelyeket a felső emésztőrendszer enzimei és emésztősavjai nem pusztítanak el, és fruktánokként és galaktánként kerülnek a vastagbélbe. Ezeket a metabolikus termékeket szelektíven használják olyan hasznos baktériumok, amelyek egészségügyi előnyöket nyújtanak, és javítják a betegség, a rossz táplálkozás, az öregedés, az antibiotikumok bevitelét és az életmód megváltoztatását. A bél mikrobióma megváltoztathatja a probiotikumok rendszeres fogyasztását a specifikus baktériumpopulációk előmozdításával. Anaerob bél baktériumok, amelyek erjesztik az emészthetetlen szénhidrátokat, ami rövid lánc zsírsavakhoz (SCFA) vezet. Az SCFA-knak számos egészségügyi előnye van, mint például B. A zsírcsökkentés, a 2. típusú cukorbetegség előrehaladásának lelassításával és a kantiánellenes hatással.
Egy másik egészségügyi -promóciós anyag prebiotikum. A prebiotikumok olyan szubsztrátok, amelyeket a gazdaszervezet mikrobiális bélében szelektíven használnak az egészségügyi előnyök biztosítása érdekében. A prebiotikumok többféle módon használják az egészségre gyakorolt pozitív hatásokat. Elősegítik a bél mikrobiómáját befolyásoló polifenolok előállítását. A polifenolok a gyógynövényekben és a fűszerekben is megtalálhatók, így ezeknek a növényi kivonatoknak prebiotikus hatása lehet. A polifenolok olyan fitokémiai anyagok, amelyek elősegítik a bél homosztázisának fenntartását azáltal, hogy szelektíven prebiotikumként működnek. Ezenkívül antipatogén és antioxidáns hatásokat mutatnak, és fontos szerepet játszanak a sejtjelzésben, az inzulinérzékenységben és a gyulladásos mediátorok szintézisében.
Az étrendi polifenolok kb. 90-95% -a eléri a vastagbélbe, és a bél mikrobák metabolizálják és metabolitmá alakulnak, amelyek befolyásolják a polifenolok biohasznosulását (és így az egészségügyi előnyöket). A polifenolok szerkezetileg flavonoidokra és nem flavonoidokra oszthatók. A cumarin és a tanninok az étrendi polifenolokhoz is tartozhatnak. A flavonoidok modulálják a bél mikrobiómáját azáltal, hogy egy közömbös kimeneti szövet abszorbeálódó metabolitokká alakítják. A metabolit, az elfogyasztott polifenol mennyisége és a bél mikrobák aktivitása meghatározza az egészségügyi előnyöket. A diófélékben és a bogyókban előforduló tanninok egészségügyi előnyöket is adnak az Ellagitannin urolitin metabolitokká történő átalakításával. Ez a két módszer biztosítja a bél mikrobióma homeosztázisát, megakadályozza az oxidatív károsodást és a gyulladást, és antimikrobiális hatással van a behatoló kórokozókkal szemben.A gyógynövények és a fűszerek találmányaiban azonban mindig vannak következetlenségek. Ezek az eredmények az alacsony biológiai hozzáférhetőségnek és a változó polifenoltartalomnak tulajdoníthatók a különféle növényi endivátokban. A polifenol -tartalom a betakarítási technikáktól, a tartósságtól, a feldolgozástól és az előkészítési módszerektől függően is változik.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a fűszerek és a gyógynövények pozitívan változtatják meg a bél mikrobiómát. Egyes gyógynövények csökkentik a rák kockázatát azáltal, hogy gyulladásgátló vegyületekként hatnak. A gyulladáscsökkentő hatást a szív- és érrendszeri betegségekben és a gyulladásos bélbetegségekben (IBD) is kiejtik. A fűszerek elősegítik az SCFA-k előállítását, amelynek adipózis hatása van. A kutatók megtalálták a gyömbérgyökér-gyökér majoros tulajdonságait is. Ezenkívül a gyömbér és a kurkuma elősegíti a megnövekedett hasznos bél mikrobák számát.
Fazit
További vizsgálatokra van szükség a gyógynövények és a fűszerek hatásainak vizsgálatához a bél mikrobiómájára és azok egészségügyi előnyei a gazdaszervezet számára, mielőtt azok az étrendi iránymutatásokba kerülnének.