Mausteiden ja yrttien terveydenhuollon ominaisuudet: Uusi tutkimus suoliston mikrobiooman moduloimiseksi

Mausteiden ja yrttien terveydenhuollon ominaisuudet: Uusi tutkimus suoliston mikrobiooman moduloimiseksi

Yrttien ja mausteiden terveyshyödyt

Lehdessä "Food Chemistry" julkaistu artikkeli selittää yrttien ja mausteiden terveyshyödyt. Artikkelin mukaan nämä kasviuutteet sisältävät polyfenoleja, joilla on potentiaali prebioottiseen vaikutukseen. Bioaktiivisilla komponenteilla on todennäköisesti anti -inflammatorisia ominaisuuksia ja ne vaikuttavat suoliston mikrobiooman. Yrttien ja mausteiden käyttö voisi estää tiettyjä sairauksia, jotka liittyvät heikentyneeseen suolen esteeseen ja liikalihavuuteen.

tausta

Monilla vaihtoehtoisen lääketieteen haaroilla, kuten Ayurvedalla, Siddhalla ja Unanilla, on alkuperä Intiassa. Mausteiden ja yrttien käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin on vuosisatojen kulunut käytäntö, jota käytetään edelleen nykyään näiden kasviuutteiden anti -inflammatoristen ja antioksidanttiominaisuuksien ja sen korkean polyfenolipitoisuuden vuoksi. Tuoreita tiettyjen kasvien yläpuolella olevia osia (lehdet ja kukat) käytetään kulinaarisina yrtteinä, kun taas kuivatut jäljellä olevat osat toimivat kulinaarisina mausteina. Ayurvedassa yrttejä ja mausteita käytetään paitsi terveyden edistämiseen myös sairauksien estämiseen.

Monia yrttejä käytetään pienten maha -suolikanavan häiriöiden, esimerkiksi ruoansulatushäiriöiden inkivääriin, keltaisuuden kurkumaan, nosritsiin, lievittämiseen maha -suolikanavan valitusten ja minttulisäaineiden helpottamiseksi ärtyvässä suolen oireyhtymässä (RDS). Yrttejä ja mausteita käytetään myös puolustamaan komplikaatioita liikalihavuuden, sydän- ja verisuonisairauksien, aivohalvauksen ja tietyn tyyppisten syövän yhteydessä. Välimeren ruokavalio sisältää monia yrttejä ja mausteita, mikä antaa heidän anti -inflammatorisen ja antioksidatiivisen potentiaalin. Vaikka yrttien ja mausteiden käytöstä on viitteitä lääketieteellisiin tarkoituksiin, vaaditaan perusteellinen tieteellinen tutkimus ennen kuin ne määrätään terveyshyötyihin.

Suoliston mikrobiooma koostuu bakteereista, viruksista ja eukaryooteista. Suarten suolisto ja paksusuolen talo noin 3,8 x 10^13 mikro -organismit, joista suurin osa on bakteereja. Suoliston mikrobiooma voidaan luokitella eri tavoin ja eroaa isännän iästä, ravitsemusmallista, terveystilasta, ympäristöstä ja lääkkeistä. Suolen mikrobiooman tunnistaminen ja karakterisointi voidaan suorittaa riippumattomasti viljelmästä (esim. Fluoresoiva levityshybridisaatio tai Fiah) tai kulttuuririippuvainen (perinteinen bakteerien viljelymenetelmä). On myös edistyneitä kulttuuririippuvaisia ​​menetelmiä, kuten metagenomisekvensointi, polymeraasiketjureaktio (PCR), DNA-sekvensointi ja immunoglobuliini-A-sekvensointi.

Suoliston mikrobiooman toiminnot tutkittiin käyttämällä ihmisen ulosteenäytteitä ja monivaiheisia kompleksisia suolistomalleja, jotta voidaan määrittää ruokakomponenttien vaikutukset suoliston mikrobiotaan ja suoliston mikrobiomin vaikutukset isännän yleiseen hyvinvointiin. Koko toiminnallisuutta ei kuitenkaan ole vielä täysin ymmärretty.

arvostelu

Tässä kirjallisuuden yleiskatsauksessa tutkittiin nykyisiä tutkimustuloksia yrttien ja mausteiden vaikutuksista suoliston mikrobioomassa ja siitä johtuvia terveyshyötyjä.

Suoliston mikrobiooman ruokavalion modulointi voi parantaa yleistä terveyttä. Probiootit ovat ruokavaliota kiinnittämättömiä hiilihydraatteja, joita ylemmän ruuansulatuskanavan entsyymit ja ruuansulatushapot eivät tuhoa ja joutuvat paksusuoleen fruktaaneina ja galaktaneina. Näitä aineenvaihduntatuotteita käytetään selektiivisesti hyödyllisillä bakteereilla, jotka antavat terveyshyötyjä ja parantavat sairauden, huonon ravitsemuksen, ikääntymisen, antibioottien saannin ja elämäntapojen muutosten aiheuttamia dysbioosia. Suoliston mikrobiooma voi muuttaa probioottien säännöllistä kulutusta edistämällä tiettyjä bakteeripopulaatioita. Anaerobiset suoliston bakteerit, jotka käyvät sekoittumattomia hiilihydraatteja, mikä johtaa lyhyisiin ketjun rasvahapoihin (SCFA). SCFA: lla on lukuisia terveyshyötyjä, kuten B. Rasvan vähentäminen, tyypin 2 diabeteksen edistymisen hidastaminen ja anti -toista vaikutusta.

Toinen terveydenhuollon tuottava aine ovat prebiootteja. Prebiootit ovat substraatteja, joita isännän mikrobinen suolisto käyttää selektiivisesti terveyshyötyjen saamiseksi. Prebiootit käyttävät useita tapoja saavuttaa positiivisia vaikutuksia terveyteen. Ne edistävät polyfenolien tuotantoa, jotka vaikuttavat suoliston mikrobioomaan. Polyfenoleja löytyy myös yrtteistä ja mausteista, joten näillä kasviuutteilla voi olla prebioottisia vaikutuksia. Polyfenolit ovat fytokemikaaleja, jotka auttavat ylläpitämään suoliston homostaasia käyttämällä valikoivasti prebiootteja. Ne osoittavat myös antipatogeenisiä ja antioksidanttivaikutuksia ja niillä on tärkeä rooli solun signaloinnissa, insuliiniherkkyydessä ja tulehduksellisten välittäjien synteesissä.

Noin 90–95% ruokavalion polyfenoleista saavuttaa paksusuolen ja metaboliitiksi muuttuvat suoliston mikrobit ja muuttuvat metaboliitiksi, jotka vaikuttavat polyfenolien (ja siten terveyshyötyihin) biologiseen hyötyosuuteen. Polyfenolit voidaan jakaa rakenteellisesti flavonoideihin ja ei-flavonoideihin. Kumariini ja tanniinit voivat kuulua myös ruokavalion polyfenoleihin. Flavonoidit moduloivat suoliston mikrobioomaa muuntamalla se absorboiviin metaboliiteiksi välinpitämättömällä lähtökankalla. Metaboliitti, kulutetun polyfenolin määrä ja suoliston mikrobien aktiivisuus määräävät terveyshyödyt. Pähkinöissä ja marjoissa esiintyvät tanniinit antavat myös terveysetuja muuttamalla ellagitaniinin uroliinimetaboliitteiksi. Nämä kaksi tapaa varmistaa suoliston mikrobiooman homeostaasi, estävät oksidatiivisia vaurioita ja tulehduksia ja niillä on antimikrobinen vaikutus tunkeutuvia taudinaiheuttajia vastaan.

Yrttien ja mausteiden keksinnöissä on kuitenkin aina epäjohdonmukaisuuksia. Nämä tulokset voidaan johtua pienestä hyötyosuudesta ja muuttuvan polyfenolipitoisuudesta erilaisissa kasvipäästöissä. Polyfenolipitoisuus vaihtelee myös sadonkorjuutekniikoiden, kestävyyden, käsittely- ja valmistusmenetelmien mukaan.

Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että mausteet ja yrtit muuttavat suoliston mikrobiomia positiivisesti. Tietyt yrtit vähentävät myös syövän riskiä toimimalla anti -tulehduksellisina yhdisteinä. Anti-inflammatorinen vaikutus voimaan myös sydän- ja verisuonisairauksissa ja tulehduksellisissa suolistosairauksissa (IBD). Mausteet edistävät SCFA: ien tuotantoa, jolla on adpoosivaikutus. Tutkijat ovat myös löytäneet inkiväärijuurin vastaiset ominaisuudet. Lisäksi inkivääri ja kurkuma edistävät hyödyllisten suoliston mikrobien lisääntynyttä määrää.

Fazit

Yrttien ja mausteiden vaikutusten tutkimiseksi suoliston mikrobioomassa ja niiden terveyshyötyjen tutkimiseksi ennen kuin ne sisällytetään ruokavalion ohjeisiin.