Vürtside ja ravimtaimede tervist propageerivad omadused: uus uuring soolestiku mikrobioomi moduleerimiseks

Vürtside ja ravimtaimede tervist propageerivad omadused: uus uuring soolestiku mikrobioomi moduleerimiseks

ravimtaimede ja vürtside kasu tervisele

Ajakirjas "Toidukeemia" avaldatud artikkel selgitab ürtide ja vürtside tervisele eeliseid. Artikli kohaselt sisaldavad need taimeekstraktid polüfenoole, millel on prebiootilise toime potentsiaal. Bioaktiivsetel komponentidel on tõenäoliselt põletikuvastased omadused ja need mõjutavad soolestiku mikrobioomi. Maitsetaimede ja vürtside kasutamine võib vältida teatud haiguste soolebarjääri ja rasvumisega seotud haigusi.

taust

Paljud alternatiivmeditsiini harud, näiteks Ayurveda, Siddha ja Unani, on pärit Indiast. Vürtside ja ravimtaimede kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel on sajanditepikkune praktika, mida tänapäeval kasutatakse tänapäeval nende taimeekstraktide põletikuvastaste ja antioksüdantsete omaduste ja selle kõrge polüfenooli sisalduse tõttu. Teatavate taimede värskeid ülaosasid (lehed ja lilled) kasutatakse kulinaarsete ürtidena, kuivatatud järelejäänud osad aga kulinaarsete vürtsidena. Ayurvedas kasutatakse ürte ja vürtse mitte ainult tervise edendamiseks, vaid ka haiguste ennetamiseks.

Paljusid ravimtaimi kasutatakse kergete seedetrakti häirete, näiteks seedetrakti häirete ingveriks, kollatõve kurkumiks, seedetrakti kaebusteks leevendamiseks ja rahapaja toidulisandite jaoks ärritunud soole sündroomi korral (RDS). Maitsetaimi ja vürtse kasutatakse ka rasvumise, südame -veresoonkonna haiguste, insuldi ja teatud tüüpi vähiga seotud komplikatsioonide kaitsmiseks. Vahemere dieet sisaldab paljusid ürte ja vürtse, mis annab nende põletikuvastase ja antioksüdatiivse potentsiaali. Kuigi ravimtaimede ja vürtside kasutamise kohta meditsiinilistel eesmärkidel on märke, on enne tervisehüvitiste saamiseks vajalik põhjalik teaduslik uurimine.

Soole mikrobioom koosneb bakteritest, viirustest ja eukarüootidest. Suur sool ja jämesoole maja umbes 3,8 x 10^13 mikroorganismi, millest enamik on bakterid. Soolestiku mikrobioomi saab liigitada erineval viisil ja see erineb sõltuvalt peremehe vanusest, toitumismustri, terviseseisundist, keskkonnast ja ravimitest. Soolestiku mikrobioomi tuvastamist ja iseloomustamist saab läbi viia sõltumatult kultuurist (nt fluorestsents-tööhübridiseerimine või FIAH) või kultuurist sõltuv (traditsiooniline bakterite kasvatamise meetod). Samuti on olemas täiustatud kultuurist sõltuvad meetodid nagu metagenoomi järjestamine, polümeraasi ahelreaktsioon (PCR), DNA järjestamine ja immunoglobuliin-A järjestamine.

Soole mikrobioomi funktsioone uuriti, kasutades inimese väljaheiteproove ja mitmeastmelisi soolemudeleid, et teha kindlaks toidukomponentide mõju soolestiku mikrobiotale ja soolestiku mikrobiomi mõjule peremehe üldisele heaolule. Kuid kogu funktsionaalsus pole veel täielikult mõistetav.

ülevaade

Selles kirjanduse ülevaates uuriti praeguseid uuringuid ravimtaimede ja vürtside mõju kohta soolestiku mikrobioomile ja sellest tuleneva tervisega seotud eeliste kohta.

soolestiku mikrobioomi toitumismodulatsioon võib parandada üldist tervist. Probiootikumid on dieedivabad süsivesikud, mida ülemise seedetrakti ensüümid ja seedehapped ei hävita, ning satuvad fruktaanide ja galaktaanidena jämesoole. Neid metaboolseid tooteid kasutavad valikuliselt kasulikud bakterid, mis pakuvad tervisele eeliseid ja parandavad haiguse, halva toitumise, vananemise, antibiootikumi tarbimise ja elustiili muutuste põhjustatud düsbioosi. Soolestiku mikrobioom võib muuta probiootikumide regulaarset tarbimist, edendades konkreetseid bakteripopulatsioone. Anaeroobsed soolebakterid, mis käärivad seedimatuid süsivesikuid, mis põhjustab lühikesi rasvhappeid (SCFA). SCFA-del on arvukalt kasu tervisele, näiteks B. Rasva vähenemine, II tüüpi diabeedi edenemise aeglustamine ja kandavastane efekt.

Veel üks tervisega seotud aine on prebiootikumid. Prebiootikumid on substraadid, mida peremehe mikroobne soolestik kasutab valikuliselt tervisega seotud eeliste saamiseks. Prebiootikumid kasutavad tervisele positiivse mõju saavutamiseks mitut viisi. Need soodustavad soolestiku mikrobioomi mõjutavate polüfenoolide tootmist. Polüfenoole võib leida ka ravimtaimedest ja vürtsidest, nii et neil taimeekstraktidel võib olla prebiootiline toime. Polüfenoolid on fütokemikaalid, mis aitavad säilitada soolestiku homostaasi, toimides selektiivselt prebiootikumidena. Neil on ka antipatogeensed ja antioksüdantsed toimed ning neil on oluline roll rakkude signaalimisel, insuliinitundlikkusel ja põletikuliste vahendajate sünteesil.

Ligikaudu 90–95% dieedipolüfenoolidest jõuab suures soolestikus ja neid metaboliseeritakse soolestiku mikroobid ja muudetakse metaboliidiks, mis mõjutavad polüfenoolide biosaadavust (ja seega ka tervisega seotud eeliseid). Polüfenoole saab struktuurilt jagada flavonoidideks ja mitteflavonoidideks. Cumariin ja tanniinid võivad kuuluda ka toitumispolüfenoolidesse. Flavonoidid moduleerivad soolestiku mikrobioomi, muutes selle imavateks metaboliitideks ükskõikse väljundkanga abil. Metaboliit, tarbitud polüfenooli kogus ja soolestiku mikroobide aktiivsus määravad kasu tervisele. Pähklites ja marjades esinevad tanniinid annavad ka tervisekaitseid, muutes ellagitanniini urolitini metaboliitideks. Need kahel viisil tagavad soolestiku mikrobioomi homöostaasi, takistavad oksüdatiivset kahjustust ja põletikku ning neil on antimikroobne toime läbitungivate patogeenide vastu.

Kuid ürtide ja vürtside leiutistes on alati vastuolusid. Neid tulemusi võib seostada madala biosaadavuse ja muutuva polüfenooli sisaldusega erinevates taimede endivatsis. Polüfenoolisisaldus varieerub ka sõltuvalt koristamise tehnikatest, vastupidavusest, töötlemis- ja ettevalmistamismeetoditest.

Paljud uuringud on näidanud, et vürtsid ja ürdid muudavad soolestiku mikrobiomi positiivselt. Teatud ürdid vähendavad ka vähiriski, toimides põletikuvastaste ühenditena. Põletikuvastane toime on väljendatud ka kardiovaskulaarsete haiguste ja põletikuliste soolehaiguste (IBD) korral. Vürtsid soodustavad SCFA-de tootmist, millel on raisutamisvastane toime. Teadlased on leidnud ka ingverijuure raisutamisvastaseid omadusi. Lisaks soodustavad ingver ja kurkum suurenenud soolestiku mikroobide arvu suurenenud arvu.

Fazit

Edasised uuringud on vajalikud ravimtaimede ja vürtside mõju soolestiku mikrobioomile ja nende tervisega seotud eelistele enne dieedijuhistesse lisamist.