Las propiedades que promotan la salud de las especias y las hierbas: un nuevo estudio para modular el microbioma intestinal

Las propiedades que promotan la salud de las especias y las hierbas: un nuevo estudio para modular el microbioma intestinal

Los beneficios para la salud de las hierbas y las especias

Un artículo publicado en la revista "Food Chemistry" explica los beneficios para la salud de las hierbas y las especias. Según el artículo, estos extractos de plantas contienen polifenoles, que tienen el potencial de un efecto prebiótico. Los componentes bioactivos probablemente tienen propiedades antiinflamatorias e influyen en el microbioma intestinal. El uso de hierbas y especias podría evitar ciertas enfermedades asociadas con una barrera intestinal y obesidad deterioradas.

fondo

Muchas ramas de la medicina alternativa, como Ayurveda, Siddha y Unani, tienen su origen en la India. El uso de especias y hierbas para fines médicos es una práctica de siglos que todavía se usa hoy debido a las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de estos extractos de plantas y su alto contenido de polifenol. Las partes frescas de arriba (hojas y flores) de ciertas plantas se usan como hierbas culinarias, mientras que las partes restantes secas sirven como especias culinarias. En el Ayurveda, las hierbas y las especias se usan no solo para promover la salud, sino también para prevenir enfermedades.

Muchas hierbas se usan para tratar trastornos gastrointestinales ligeros, por ejemplo, jengibre para trastornos digestivos, cúrcuma para ictericia, regaliz para alivio para quejas gastrointestinales y suplementos de menta en el síndrome del intestino irritable (RDS). Las hierbas y las especias también se usan para defender las complicaciones en relación con la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, el accidente cerebrovascular y ciertos tipos de cáncer. La dieta mediterránea contiene muchas hierbas y especias, lo que da su potencial antiinflamatorio y antioxidativo. Aunque hay indicios del uso de hierbas y especias para fines médicos, se requiere un examen científico exhaustivo antes de que se les prescriba los beneficios para la salud.

El microbioma intestinal consiste en bacterias, virus y eucariotas. El intestino grueso y la casa del intestino grueso aproximadamente 3.8 x 10^13 microorganismos, la mayoría de los cuales son bacterias. El microbioma intestinal se puede clasificar de diferentes maneras y difiere dependiendo de la edad del huésped, el patrón nutricional, el estado de salud, el medio ambiente y los medicamentos. La identificación y caracterización del microbioma intestinal se puede llevar a cabo independientemente del cultivo (por ejemplo, hibridación fluorescente en suena o FIAH) o dependiente de la cultura (método tradicional de cultivo bacteriano). También hay métodos avanzados dependientes de la cultura, como la secuenciación del metagenoma, la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), la secuenciación de ADN y la secuenciación de inmunoglobulina A.

Las funciones del microbioma intestinal se examinaron utilizando muestras de heces humanas y modelos intestinales complejos de múltiples etapas para determinar los efectos de los componentes alimenticios en la microbiota intestinal y los efectos del microbioma intestinal en el bienestar general del huésped. Sin embargo, toda la funcionalidad aún no se entiende completamente.

La revisión

En esta visión general de la literatura, se examinaron los resultados actuales de la investigación sobre los efectos de las hierbas y las especias en el microbioma intestinal y los beneficios de salud resultantes.

La modulación dietética del microbioma intestinal puede mejorar la salud general. Los probióticos son carbohidratos no digestables en la dieta que no son destruidos por las enzimas y los ácidos digestivos del tracto digestivo superior y entran en el intestino grueso como fructanos y galactanos. Estos productos metabólicos son utilizados selectivamente por bacterias útiles que brindan beneficios para la salud y mejoran la disbiosis causada por la enfermedad, la mala nutrición, el envejecimiento, la ingesta de antibióticos y los cambios en el estilo de vida. El microbioma intestinal puede cambiar el consumo regular de probióticos al promover poblaciones bacterianas específicas. Las bacterias intestinales anaeróbicas fermentan los carbohidratos indigestibles, lo que conduce a ácidos grasos cortos (SCFA). Los SCFA tienen numerosos beneficios para la salud, como B. la reducción de la grasa, desacelerando el progreso de la diabetes tipo 2 y un efecto anticonte.

Otra sustancia que promueve la salud son prebióticos. Los prebióticos son sustratos que son utilizados selectivamente por el intestino microbiano del huésped para dar beneficios para la salud. Los prebióticos utilizan varias formas de lograr efectos positivos en la salud. Promueven la producción de polifenoles que influyen en el microbioma intestinal. Los polifenoles también se pueden encontrar en hierbas y especias, por lo que estos extractos de plantas pueden tener efectos prebióticos. Los polifenoles son fitoquímicos que ayudan a mantener la homrostasis intestinal actuando selectivamente como prebióticos. También muestran efectos antipatógenos y antioxidantes y juegan un papel importante en la señalización celular, la sensibilidad a la insulina y la síntesis de mediadores inflamatorios.

Alrededor del 90-95% de los polifenoles dietéticos alcanzan el intestino grueso y son metabolizados por los microbios intestinales y se convierten en metabolitos, lo que influye en la biodisponibilidad de los polifenoles (y por lo tanto los beneficios para la salud). Los polifenoles se pueden dividir estructuralmente en flavonoides y no flavonoides. La cumarina y los taninos también pueden pertenecer a los polifenoles dietéticos. Los flavonoides modulan el microbioma intestinal convirtiéndolo en metabolitos absorbibles por un tejido de salida indiferente. El metabolito, la cantidad de polifenol consumido y la actividad de los microbios intestinales determinan los beneficios para la salud. Los taninos que ocurren en nueces y bayas también dan ventajas de salud al convertir elgitanina en metabolitos de urolitina. Estas dos formas aseguran la homeostasis del microbioma intestinal, prevenir el daño oxidativo y la inflamación y tienen un efecto antimicrobiano contra los patógenos penetrantes.

Sin embargo, siempre hay inconsistencias en los inventos de hierbas y especias. Estos resultados pueden atribuirse a la baja biodisponibilidad y al contenido de polifenol variable en varias plantas endivalas. El contenido de polifenol también varía según las técnicas de cosecha, la durabilidad, el procesamiento y los métodos de preparación.

Muchos estudios han demostrado que las especias y las hierbas cambian el microbioma intestinal positivamente. Ciertas hierbas también reducen el riesgo de cáncer al actuar como compuestos antiinflamatorios. El efecto antiinflamatorio también se pronuncia en enfermedades cardiovasculares y enfermedades inflamatorias intestinales (EII). Las especias promueven la producción de SCFA, que tiene un efecto anti-adiposo. Los investigadores también han encontrado las propiedades anti-adiposas de la raíz de jengibre. Además, el jengibre y la cúrcuma promueven el mayor número de microbios intestinales útiles.

Fazit

más estudios para examinar los efectos de las hierbas y las especias en el microbioma intestinal y sus beneficios para la salud para el huésped antes de que se incluyan en las pautas dietéticas.