Свойствата на здравето на здравето на подправките и билки: ново проучване за модулиране на чревния микробиом

Свойствата на здравето на здравето на подправките и билки: ново проучване за модулиране на чревния микробиом

Ползите за здравето на билки и подправки

Статия, публикувана в списанието „Химия на храните“, обяснява ползите за здравето на билки и подправки. Според статията тези растителни екстракти съдържат полифеноли, които имат потенциал за пребиотичен ефект. Биоактивните компоненти вероятно имат противовъзпалителни свойства и влияят на чревния микробиом. Използването на билки и подправки може да предотврати определени заболявания, свързани с нарушена чревна бариера и затлъстяване.

фон

Много клонове на алтернативната медицина, като Аюрведа, Сидда и Унани, имат своя произход в Индия. Използването на подправки и билки за медицински цели е вековна практика, която се използва и до днес поради противовъзпалителните и антиоксидантните свойства на тези растителни екстракти и високото му съдържание на полифенол. Пресните надземни части (листа и цветя) на определени растения се използват като кулинарни билки, докато изсушените останали части служат като кулинарни подправки. В Аюрведа билки и подправки се използват не само за насърчаване на здравето, но и за предотвратяване на заболявания.

Много билки се използват за лечение на леки стомашно -чревни разстройства, например джинджифил за храносмилателни разстройства, куркума за жълтеница, женско биле за облекчаване на стомашно -чревни оплаквания и добавки за мента при синдром на раздразненото черво (RDS). Билки и подправки също се използват за защита на усложненията във връзка със затлъстяването, сърдечно -съдовите заболявания, инсулт и някои видове рак. Средиземноморската диета съдържа много билки и подправки, което дава техния противовъзпалителен и антиоксидативен потенциал. Въпреки че има индикации за използването на билки и подправки за медицински цели, е необходим задълбочен научен преглед, преди да бъдат предписани за ползи за здравето.

Чревната микробиом се състои от бактерии, вируси и еукариоти. Голямото черво и къщата с голямо черво около 3,8 x 10^13 микроорганизми, повечето от които са бактерии. Чревната микробиом може да бъде категоризирана по различни начини и се различава в зависимост от възрастта на гостоприемника, хранителния модел, здравното състояние, околната среда и лекарствата. Идентифицирането и характеристиката на чревния микробиом може да се извърши независимо от културата (например хибридизация на флуоресцентно в изпълнение или фиа) или културна зависима (традиционен метод за отглеждане на бактерии). Съществуват и усъвършенствани културно-зависими методи като секвениране на метагеноми, полимеразна верижна реакция (PCR), секвениране на ДНК и имуноглобулин-А.

Функциите на чревния микробиом бяха изследвани с помощта на проби от изпражнения на човека и многоетапни чревни модели, за да се определят ефектите на хранителните компоненти върху чревната микробиота и ефектите на чревния микробиом върху общото благополучие на гостоприемника. Цялата функционалност обаче все още не е напълно разбрана.

Прегледът

В този преглед на литературата бяха изследвани текущите резултати от изследванията върху ефектите на билки и подправки върху чревния микробиом и произтичащите от това ползи за здравето.

Диетичната модулация на чревния микробиом може да подобри цялостното здраве. Пробиотиците са диетични неразрушими въглехидрати, които не са унищожени от ензимите и храносмилателните киселини на горния храносмилателен тракт и влизат в дебелото черво като фруктани и галактани. Тези метаболитни продукти се използват селективно от полезни бактерии, които дават ползи за здравето и подобряват дисбиозата, причинени от заболяване, лошо хранене, стареене, прием на антибиотици и промени в начина на живот. Чревната микробиом може да промени редовната консумация на пробиотици чрез насърчаване на специфични бактериални популации. Анаеробни чревни бактерии, ферментиращи неравномерни въглехидрати, което води до къси киселини с къси килими (SCFAs). SCFAs имат многобройни ползи за здравето, като B. Намаляването на мазнините, забавяне на напредъка на диабет тип 2 и анти-кантариен ефект.

Друго здравно -промотиращо вещество са пребиотици. Пребиотиците са субстрати, които се използват избирателно от микробното черво на гостоприемника, за да дадат ползи за здравето. Пребиотиците използват няколко начина за постигане на положителни ефекти върху здравето. Те насърчават производството на полифеноли, които влияят на чревния микробиом. Полифенолите могат да бъдат открити и в билки и подправки, така че тези растителни екстракти могат да имат пребиотични ефекти. Полифенолите са фитохимикали, които помагат да се поддържа чревната хомостаза чрез селективно действащи като пребиотици. Те също така показват антипатогенни и антиоксидантни ефекти и играят важна роля в клетъчната сигнализация, инсулиновата чувствителност и синтеза на възпалителни медиатори.

Около 90-95% от диетичните полифеноли достигат до дебелото черво и се метаболизират от чревните микроби и се превръщат в метаболит, които влияят на бионаличността на полифенолите (и по този начин ползите за здравето). Полифенолите могат да бъдат структурно разделени на флавоноиди и нефлавоноиди. Кумаринът и танините също могат да принадлежат към диетичните полифеноли. Флавоноидите модулират чревния микробиом, като го превръщат в абсорбиращи се метаболити чрез безразлична изходна тъкан. Метаболитът, количеството на консумирания полифенол и активността на чревните микроби определят ползите за здравето. Танините, които се срещат в ядки и плодове, също дават предимства на здравето чрез превръщане на елагитанин в метаболити на уролитин. Тези два начина гарантират хомеостазата на чревния микробиом, предотвратяват окислително увреждане и възпаление и имат антимикробен ефект срещу проникващи патогени.

Въпреки това, винаги има несъответствия в изобретенията на билки и подправки. Тези резултати могат да бъдат причислени към ниската бионаличност и променливото съдържание на полифенол в различни растителни аудитиви. Съдържанието на полифенол също варира в зависимост от техниките за прибиране на реколтата, методите за издръжливост, обработка и подготовка.

Много проучвания показват, че подправките и билки променят положително чревната микробиома. Някои билки също намаляват риска от рак, като действат като противовъзпалителни съединения. Противовъзпалителният ефект също се произнася при сърдечно-съдови заболявания и възпалителни заболявания на червата (IBD). Подправките насърчават производството на SCFAs, който има анти-принцип ефект. Изследователите също са открили анти-постигнатите свойства на корена на джинджифила. В допълнение, джинджифилът и куркумата насърчават увеличения брой на полезните чревни микроби.

Fazit

Необходими са допълнителни проучвания, за да се изследват ефектите на билки и подправки върху чревния микробиом и техните ползи за здравето за гостоприемника, преди да бъдат включени в диетичните указания.