啤酒颜料有助于成人认知，胰岛素反应和心血管风险

啤酒颜料有助于成人认知，胰岛素反应和心血管风险

本文是NMJ特别版2018年认知和心理健康的一部分。在此处下载完整版。

参考

nilsson A，Salo I，Plaza M，BjörckI。浆果混合饮料对认知功能和心脏代谢风险标记的影响； 一项在健康老年人中的随机跨界研究。 加一个。 2017; 12（11）：E0188173。

客观

评估对认知功能和心脏代谢风险标志物的影响5周后，该饮料主要由黑浆果制成。

草稿

随机跨界研究； 5周的干预，5周洗涤，5周干预

参与者

在50至70岁之间（平均63岁），30名女性和10名男性（平均BMI≤28）之间的40名健康的瑞典成年人（平均年龄63岁），30名女性和10名男性，所有非smokers都没有疾病迹象。 在研究期间，所有参与者都避免了酒精，抗生素，益生菌和食物摄入量或纤维含量的食物。

干预

参与者被随机分为BC组（n = 20）或CB组（n = 20）； 在最初的5周内，卑诗省小组食用了浆果饮料，而CB组则食用了控制饮料。 在第二个为期5周的干预期（在5周洗涤阶段）中，卑诗省小组消费了对照饮料，而CB组则是浆果饮料。

尽管我必须承认，我很惊讶地了解浆果色素（Anthocyans）改善胰岛素反应的能力，但我毫不奇怪地读到他们的神经系统作用。

在每5周干预期间，参与者每天消费600毫升浆果饮料或控制饮料（任何餐点为200毫升）。 浆果饮料是由150克冷冻的蓝莓和50克的冷冻黑醋栗，接骨木浆果，蔓越莓和草莓制成的，一切都加上6克番茄粉（来自100 g番茄）。 碳水化合物含量，体积和pH值的控制饮料（在水基上）相似。

评估的研究参数

在研究期间，参与者的评分为四次，首先是在课程开始时，然后在5周的干预段中再次进行了评分。 使用神经认知标准测试方法评估工作记忆和选择性关注。 Vital functions were recorded and blood was taken and examined for the following cardiometabolical risk markers: glucose, insulin, homeostatic model evaluation of insulin resistance (Homa-IR), free fatty acids (FFAS), cholesterol, interleukin (il) -6, il -18, malondialdehyd (mda) and oxidized Lipoprotein low density (LDL).

研究了研究和对照饮料的总苯酚含量，抗氧化活性，碳水化合物，纤维，蛋白质，脂肪和pH值。

主要结果测量

与5周消费对照饮料相比，浆果饮料消费5周后，上述参数（心脏代谢风险标记和认知表现）的变化。

重要知识

参与者

分析浆果饮料

浆果饮料平均每升1,300毫克多酚，并且表现出良好的抗氧化作用。 控制饮料没有多酚，也没有抗氧化作用。 对照和浆果饮料均含有2.2％的葡萄糖和3.4％的果糖。 浆果饮料还具有0.6％的蛋白质，0.3％的脂肪，1.35％的不溶性纤维和0.45％的可溶性纤维，而对照饮料的纤维中有0％。

浆果与对照组的比较

五个星期，每天有600毫升浆果饮料减少了总胆固醇，胰岛素和胰岛素抵抗，使用对照饮料增加了5周的标记。 所有这4个发现的差异都具有统计学意义。

餐后30分钟的工作记忆在浆果基地5周后比在对照饮料的5周后更好。

练习含义

这组研究人员在2型糖尿病与代谢综合征和认知到期之间的联系中包含了一些很好的参考。 ^{1,2 在某些人中实际发现了降低的认知功能，超重成年人的胰岛素敏感性之前是胰岛素敏感性的变化，改善并减慢了老年人的认知下降。 4.5 尽管我很惊讶地发现浆果色素（Anthocyans）改善胰岛素反应的能力，但我完全不惊讶地读到他们的神经系统作用。 啤酒颜料可以克服血脑屏障，并在减少神经炎症时非常有效。 6 这些化合物能够降低大脑中核心因子Kappab（NF-KB）的镜子。}

研究人员使用的是冷冻的，而不是新鲜的浆果进行研究饮料。 浆果色素的早期支持者比尔·米切尔（Bill Mitchell）经常说，冻结破坏了细胞壁，并使更多的酚化合物可用。 虽然接球，黑醋栗和蔓越莓不容易获得，但它们是冷冻的蓝莓。 您可以从任何Costco和每家杂货店购买一大袋。 尽管有些人担心环境工作组（EEC）在“肮脏的十二”列表中列出了蓝莓，但冰冻的蓝莓显示了新鲜蓝莓的少量残留物，该残留物是根据农药数据计划网站（EEC收到其清单）。食用一杯蓝莓，但这项研究可以表明，如果可以容忍3杯，则可以更好。

研究人员仅使用了许多可用的神经认知测试方法中的2种，浆果饮料5周后才发现工作记忆的改善。 神经认知测试可用于实践。 这是一种成本效益，更快且容易的测试，可提供对执行功能的定量评估。 通过此测试，临床医生能够通过自然疗法轻松地追求患者的认知改善。