Το παρόν έγγραφο αποτελεί μέρος της ειδικής έκδοσης NMJ 2018 για τη γνώση και την ψυχική υγεία. Κατεβάστε την πλήρη έκδοση εδώ.
Αναφορά
Nilsson A, Salo I, Plaza M, Björck I. Επιδράσεις ενός μικτού ποτού μούρων σε γνωστικές λειτουργίες και καρδιετρικούς δείκτες κινδύνου. Μια τυχαιοποιημένη μελέτη crossover σε υγιείς ηλικιωμένους ενήλικες. συν ένα . 2017; 12 (11): E0188173.
Στόχος
Αξιολόγηση των επιδράσεων στη γνωστική λειτουργία και στον καρδιομεταβολικό δείκτη κινδύνου μετά από κατανάλωση ενός ποτού 5 εβδομάδων που έγινε κυρίως από σκοτεινά μούρα.
Σχέδιο
τυχαιοποιημένη μελέτη crossover. Παροχή 5 εβδομάδων, πλύσιμο 5 εβδομάδων, παρέμβαση 5 εβδομάδων
Συμμετέχων
Σαράντα υγιείς Σουηδοί ενήλικες ηλικίας 50 και 70 ετών (μέση ηλικία 63 ετών), 30 γυναίκες και 10 άνδρες, φυσιολογικοί έως ελαφρώς υπέρβαροι (μέσος όρος BMI ≤ 28), όλοι οι μη -smokers χωρίς σημάδια ασθένειας. Όλοι οι συμμετέχοντες αποφεύγουν το αλκοόλ, τα αντιβιοτικά, τα προβιοτικά και την πρόσληψη τροφίμων μούρων ή τροφίμων από ίνες κατά τη διάρκεια της περιόδου μελέτης.
παρέμβαση
Οι συμμετέχοντες τυχαιοποιήθηκαν είτε στην ομάδα BC (n = 20) είτε στην ομάδα CB (n = 20). Τις πρώτες 5 εβδομάδες, η ομάδα BC κατανάλωσε το ποτό μούρων, ενώ η ομάδα CB κατανάλωνε το ποτό ελέγχου. Κατά τη διάρκεια της δεύτερης περιόδου παρέμβασης 5 εβδομάδων (μετά από μια φάση πλύσης 5 εβδομάδων), η ομάδα BC κατανάλωνε το ποτό ελέγχου και την ομάδα CB το ποτό Berry.
<μπλοκ ποσόστωση>Παρόλο που πρέπει να παραδεχτώ ότι ήμουν έκπληκτος να μάθω για την ικανότητα των χρωστικών μούρων (ανθοκύκων) να βελτιώσουν την αντίδραση ινσουλίνης, δεν εκπλήσσομαι να διαβάζω για τις νευρολογικές επιδράσεις τους.
Κατά τη διάρκεια κάθε περιόδου παρέμβασης των 5 εβδομάδων, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 600 ml του ποτού μούρων ή το ποτό ελέγχου την ημέρα (200 ml για οποιοδήποτε γεύμα). Το ποτό μούρων κατασκευάστηκε από 150 γραμμάρια κατεψυγμένα βακκίνια και 50 γραμμάρια κατεψυγμένων μαύρων σταφυρών, αλλοδαπών, βακκίνια και φράουλες, όλα σε συνδυασμό με 6 γραμμάρια σκόνης ντομάτας (από ντομάτες 100 g). Το ποτό ελέγχου (σε ένα νερό με βάση) ήταν παρόμοιο σε περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όγκο και τιμή ρΗ.
Οι παράμετροι μελέτης αξιολογούνται
Οι συμμετέχοντες βαθμολογήθηκαν τέσσερις φορές κατά τη διάρκεια της μελέτης, πρώτα στην αρχή του μαθήματος και στη συνέχεια και πάλι μετά από κάθε ένα από τα τμήματα παρέμβασης των 5 εβδομάδων. Η μνήμη εργασίας και η επιλεκτική προσοχή αξιολογήθηκαν με νευρογνωστικές μεθόδους δοκιμής. Οι ζωτικές λειτουργίες καταγράφηκαν και ελήφθη αίμα και εξετάστηκε για τους ακόλουθους καρδιετρικούς δείκτες κινδύνου: γλυκόζη, ινσουλίνη, ομοιοστατική αξιολόγηση μοντέλου της αντίστασης στην ινσουλίνη (HOMA -IR), των ελεύθερων λιπαρών οξέων (FFAs), της χοληστερόλης, της ιντερλευκίνης (IL) -6, της IL -18, της μηλεϊνίας (MDA).
Τόσο τα ποτά μελέτης όσο και τα ποτά ελέγχου εξετάστηκαν για συνολική περιεκτικότητα σε φαινόλη, αντιοξειδωτική δραστηριότητα, υδατάνθρακες, ίνες, πρωτεΐνες, λίπος και ρΗ.
Μετρήσεις πρωτογενών αποτελεσμάτων
Αλλαγές των παραμέτρων που αναφέρθηκαν παραπάνω (καρδιομεταβολικός δείκτης κινδύνου και γνωστική απόδοση) μετά από κατανάλωση 5 εβδομάδων του ποτού μούρων σε σύγκριση με την κατανάλωση 5 εβδομάδων του ποτού ελέγχου.
Σημαντικές γνώσεις
Συμμετέχων
Με βάση τους καρδιομεταβολικούς δείκτες κινδύνου, όλοι εκτός από τους 7 από τους 40 συμμετέχοντες που ολοκλήρωσαν τη μελέτη στην αρχή του μαθήματος είχαν ένα ή περισσότερα από τα συνήθη διαγνωστικά συστατικά του μεταβολικού συνδρόμου, όπως ορίζεται από τη Διεθνή Ομοσπονδία Διαβήτη.Ανάλυση ποτών μούρων
Τα ποτά μούρων περιείχαν κατά μέσο όρο 1.300 mg πολυφαινόλες ανά λίτρο και έδειξαν καλό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Το ποτό ελέγχου δεν είχε πολυφαινόλες και κανένα αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Τόσο τα ποτά ελέγχου όσο και τα μούρα περιείχαν 2,2 % γλυκόζη και 3,4 % φρουκτόζη. Το ποτό μούρων είχε επίσης 0,6 % πρωτεΐνη, 0,3 % λίπος, 1,35 % αδιάλυτες ίνες και 0,45 % διαλυτές ίνες σε σύγκριση με το 0 % όλων αυτών για το ποτό ελέγχου.
Σύγκριση της ομάδας Berry vs. Control
Πέντε εβδομάδες με ποτό μούρων 600 ml ανά ημέρα μειωμένο συνολικό και LDL χοληστερόλη, ινσουλίνη και αντίσταση στην ινσουλίνη, αύξησε κάθε έναν από αυτούς τους δείκτες για 5 εβδομάδες με το ποτό ελέγχου. Οι διαφορές για όλα αυτά τα 4 ευρήματα ήταν στατιστικά σημαντικές.
Η μνήμη εργασίας, 30 λεπτά μετά το Πρόεδρο, ήταν καλύτερη μετά από 5 εβδομάδες από τη βάση των μούρων από ό, τι μετά από 5 εβδομάδες του ποτού ελέγχου.
Πρακτικές επιπτώσεις
Αυτή η ομάδα ερευνητών περιείχε μερικές πολύ ωραίες αναφορές σχετικά με τη σύνδεση μεταξύ του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και του μεταβολικού συνδρόμου και της γνωστικής λήξης.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν κατεψυγμένα από τα φρέσκα μούρα για το ποτό της μελέτης. Ο Bill Mitchell, ND, ένας πρώτος υποστηρικτής των χρωστικών μούρων, συχνά δήλωσε ότι η κατάψυξη κατέστρεψε τα κυτταρικά τοιχώματα και έκανε περισσότερες ενώσεις φαινόλης. Ενώ τα Elderberries, τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τα βακκίνια δεν είναι εύκολα διαθέσιμα, είναι κατεψυγμένα βακκίνια. Μπορείτε να αγοράσετε μια μεγάλη τσάντα από οποιοδήποτε Costco και κάθε παντοπωλείο. Ενώ μερικοί άνθρωποι ανησυχούσαν για το γεγονός ότι η Ομάδα Περιβαλλοντικής Εργασίας (EEC) ανέφερε τα βακκίνια στη λίστα "Dirty Dozen", τα κατεψυγμένα βακκίνια έδειξαν τη μικρή ποσότητα υπολειμμάτων που βρίσκονται σε φρέσκα βατόμουρα σύμφωνα με τον ιστότοπο του προγράμματος δεδομένων φυτοφαρμάκων (όπου ο EEC λαμβάνει τον κατάλογό της). Καταναλώστε ένα φλιτζάνι βακκίνια, αλλά αυτή η μελέτη μπορεί να υποδηλώνει ότι 3 φλιτζάνια θα μπορούσαν να είναι καλύτερα αν μπορούν να γίνουν ανεκτά.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μόνο 2 από τις πολλές διαθέσιμες νευρογνωστικές μεθόδους δοκιμής και μετά από 5 εβδομάδες του ποτού Berry βρήκαν μόνο μια μέτρια βελτίωση στη μνήμη εργασίας. Οι νευρογνωστικές δοκιμές είναι διαθέσιμες για χρήση στην πρακτική τους. Πρόκειται για μια αποδοτική, ταχύτερη και εύκολη δοκιμή χρήσης που παρέχει μια ποσοτική αξιολόγηση της εκτελεστικής λειτουργικότητας. Με αυτή τη δοκιμή, οι κλινικοί γιατροί ήταν σε θέση να ακολουθήσουν εύκολα τη γνωστική βελτίωση σε ασθενείς μέσω της naturopathic θεραπεία.