Οι χρωστικές μούρες βοηθούν στη γνώση, την απόκριση ινσουλίνης και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο σε ενήλικες

Αυτό το έγγραφο αποτελεί μέρος του ειδικού τεύχους NMJ του 2018 για τη γνώση και την ψυχική υγεία. Κατεβάστε το πλήρες ζήτημα εδώ.

Σχέση

Nilsson Α, Salo I, Plaza M, Björck I. Επιδράσεις ενός μικτού ποτού μούρων σε γνωστικές λειτουργίες και καρδιομεταβολικούς δείκτες κινδύνου. Μια τυχαιοποιημένη μελέτη crossover σε υγιείς ηλικιωμένους ενήλικες.Συν. 2017 · 12 (11): E0188173.

Σκοπός

Να αξιολογηθεί οι επιδράσεις στη γνωστική λειτουργία και στους καρδιομεταβολικούς δείκτες κινδύνου μετά από 5 εβδομάδες κατανάλωσης ενός ποτού που γίνεται κυρίως από σκοτεινά μούρα.

Προσχέδιο

Τυχαιοποιημένη δοκιμή crossover · Παρέμβαση 5 εβδομάδων, έκπλυση 5 εβδομάδων, παρέμβαση 5 εβδομάδων

Συμμέτοχος

Σαράντα υγιείς Σουηδοί ενήλικες ηλικίας 50 έως 70 ετών (μέση ηλικία 63 ετών), 30 γυναίκες και 10 άνδρες, φυσιολογικοί έως ελαφρώς υπέρβαροι (μέσος BMI ≤ 28), όλοι οι μη καπνιστές χωρίς ενδείξεις ασθένειας. Όλοι οι συμμετέχοντες αποφεύγουν το αλκοόλ, τα αντιβιοτικά, τα προβιοτικά και την πρόσληψη μούρων ή τροφίμων υψηλής ίνας κατά την περίοδο της μελέτης.

παρέμβαση

Οι συμμετέχοντες τυχαιοποιήθηκαν είτε στην ομάδα BC (n = 20) είτε στην ομάδα CB (n = 20). Για τις πρώτες 5 εβδομάδες, η ομάδα BC κατανάλωσε το ποτό Berry, ενώ η ομάδα CB κατανάλωνε το ποτό ελέγχου. Κατά τη διάρκεια της δεύτερης περιόδου παρέμβασης 5 εβδομάδων (μετά από περίοδο έκπλυσης 5 εβδομάδων), η ομάδα BC κατανάλωνε το ποτό ελέγχου και η ομάδα CB κατανάλωνε το ποτό μούρων.

Παρόλο που πρέπει να παραδεχτώ ότι ήμουν έκπληκτος να μάθω για την ικανότητα των χρωστικών μούρων (ανθοκυανίνες) για να βελτιώσω την ανταπόκριση στην ινσουλίνη, δεν ήμουν καθόλου έκπληκτος για να διαβάσω για τις νευρολογικές επιδράσεις τους.

Κατά τη διάρκεια κάθε περιόδου παρέμβασης των 5 εβδομάδων, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 600 ml ποτού ή ποτό μούρων ή ποτό ελέγχου την ημέρα (200 ml με κάθε γεύμα). Το ποτό μούρων κατασκευάστηκε από 150 γραμμάρια κατεψυγμένα βακκίνια και 50 γραμμάρια καθένα από τα κατεψυγμένα μαύρα φραγκοστάφυλα, τα αλλοδαπή, τα βακκίνια και τις φράουλες, όλα σε συνδυασμό με 6 γραμμάρια σκόνης ντομάτας (από 100 γραμμάρια ντομάτας). Το ποτό ελέγχου (με βάση το νερό) ήταν παρόμοιο σε περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όγκο και ρΗ.

Οι παράμετροι μελέτης αξιολογήθηκαν

Οι συμμετέχοντες αξιολογήθηκαν τέσσερις φορές κατά τη διάρκεια της μελέτης, πρώτα κατά την έναρξη και στη συνέχεια μετά από κάθε ένα από τα τμήματα παρέμβασης των 5 εβδομάδων. Η μνήμη εργασίας και η επιλεκτική προσοχή αξιολογήθηκαν χρησιμοποιώντας τυπικές μεθόδους δοκιμών νευρογνωστικών. Τα ζωτικά σημάδια καταγράφηκαν και το αίμα τραβήχτηκε και προσδιορίστηκε για τους ακόλουθους καρδιομεταβολικούς δείκτες κινδύνου: γλυκόζη, ινσουλίνη, ομοιοστατική αξιολόγηση της αντίστασης στην ινσουλίνη (HOMA-IR), τα ελεύθερα λιπαρά οξέα (FFAs), η χοληστερόλη, η ιντερλευκίνη (IL) -6, η IL-18, η μαλακή, η MDA), η Lowtty οξέος (MDA), η χαμηλής νιπποπεϊνού (LDL).

Τόσο η μελέτη όσο και τα ποτά ελέγχου εξετάστηκαν για συνολική φαινολική περιεκτικότητα, αντιοξειδωτική δραστηριότητα, υδατάνθρακες, ίνες, πρωτεΐνες, λίπος και ρΗ.

Κύρια μέτρα έκβασης

Οι αλλαγές στις παραπάνω παραμέτρους (καρδιομεταβολικοί δείκτες κινδύνου και γνωστικές επιδόσεις) μετά από 5 εβδομάδες κατανάλωσης του ποτού μούρων σε σύγκριση με 5 εβδομάδες κατανάλωσης του ποτού ελέγχου.

Βασικές ιδέες

Συμμέτοχος

Με βάση τους καρδιομεταβολικούς δείκτες κινδύνου, όλοι οι 7 από τους 40 συμμετέχοντες που ολοκλήρωσαν τη μελέτη είχαν ένα ή περισσότερα από τα κοινά διαγνωστικά συστατικά του μεταβολικού συνδρόμου όπως ορίζεται από τη Διεθνή Ομοσπονδία Διαβήτη κατά την έναρξη.

Ανάλυση ποτών μούρων

Τα ποτά μούρων περιείχαν κατά μέσο όρο 1.300 mg πολυφαινόλων ανά λίτρο και έδειξαν καλές αντιοξειδωτικές επιδράσεις. Το ποτό ελέγχου δεν είχε πολυφαινόλες και κανένα αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Τόσο τα ποτά ελέγχου όσο και τα μούρα περιείχαν 2,2% γλυκόζη και 3,4% φρουκτόζη. Το ποτό μούρων είχε επίσης 0,6% πρωτεΐνη, 0,3% λίπος, 1,35% αδιάλυτες ίνες και 0,45% διαλυτές ίνες σε σύγκριση με το 0% όλων αυτών για το ποτό ελέγχου.

Σύγκριση ομάδας μούρων έναντι ελέγχου

Πέντε εβδομάδες 600 ml ποτού μούρων ανά ημέρα μειώθηκαν το σύνολο και η LDL χοληστερόλη, η ινσουλίνη και η αντίσταση στην ινσουλίνη, ενώ 5 εβδομάδες του ποτού ελέγχου αυξήθηκαν κάθε ένας από αυτούς τους δείκτες. Οι διαφορές για όλα αυτά τα 4 ευρήματα ήταν στατιστικά σημαντικές.

Η μνήμη εργασίας, 30 λεπτά μετά το Πρόεδρο, ήταν καλύτερη μετά από 5 εβδομάδες από το ποτό μούρων απ 'ό, τι μετά από 5 εβδομάδες του ποτού ελέγχου.

Πρακτικές συνέπειες

Αυτή η ομάδα ερευνητών περιείχε κάποιες πολύ ωραίες αναφορές σχετικά με τη σύνδεση μεταξύ του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και του μεταβολικού συνδρόμου και της γνωστικής παρακμής.^1.2Μερικοί έχουν βρεθεί πραγματικά ότι έχουν μειωμένη γνωστική λειτουργία, η οποία προηγείται των αλλαγών στην ανοχή γλυκόζης.^2.3Προηγούμενες μελέτες διαπίστωσαν επίσης ότι τα μούρα βελτίωσαν την ευαισθησία στην ινσουλίνη στους υπέρβαρους ενήλικες και επιβράδυνε τη γνωστική μείωση των ηλικιωμένων.^4.5Παρόλο που πρέπει να παραδεχτώ ότι ήμουν έκπληκτος να μάθω για την ικανότητα των χρωστικών μούρων (ανθοκυανίνες) για να βελτιώσω την ανταπόκριση στην ινσουλίνη, δεν ήμουν καθόλου έκπληκτος για να διαβάσω για τις νευρολογικές επιδράσεις τους. Οι χρωστικές μούρων μπορούν να διασχίσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές στη μείωση της νευροφλεγμονής.⁶Αυτές οι ενώσεις είναι σε θέση να μειώσουν τα επίπεδα του πυρηνικού παράγοντα Kappab (NF-KB) στον εγκέφαλο.⁷

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν κατεψυγμένα μούρα και όχι φρέσκα για το ποτό της μελέτης. Ο Bill Mitchell, ND, ένας πρώτος υποστηρικτής των χρωστικών μούρων, συχνά δήλωσε ότι η κατάψυξη κατέστρεψε κυτταρικά τοιχώματα και έκανε πιο διαθέσιμες φαινολικές ενώσεις. Ενώ τα Elderberries, τα φραγκοστάφυλα και τα βακκίνια δεν είναι άμεσα διαθέσιμα, τα κατεψυγμένα βακκίνια είναι. Μπορείτε να αγοράσετε μια μεγάλη τσάντα από αυτά σε οποιοδήποτε Costco και παντοπωλείο. Ενώ μερικοί άνθρωποι ανησυχούσαν για το γεγονός ότι η Ομάδα Περιβαλλοντικής Εργασίας (EWG) περιελάμβανε βακκίνια στη λίστα "Dirty Dozen", σύμφωνα με την ιστοσελίδα του προγράμματος δεδομένων φυτοφαρμάκων (όπου η EWG παίρνει τη λίστα της), τα κατεψυγμένα βακκίνια δεν έδειξαν τα χαμηλά επίπεδα υπολειμμάτων που βρέθηκαν σε φρέσκα βατόμουρα.⁸Συχνά συνιστώ τα άτομα να καταναλώνουν ένα φλιτζάνι βακκίνια κάθε μέρα, αλλά αυτή η μελέτη μπορεί να υποδηλώνει ότι 3 φλιτζάνια μπορεί να είναι καλύτερα αν μπορεί να γίνει ανεκτή.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μόνο 2 από τις πολλές νευρογνωστικές μεθόδους δοκιμών που ήταν διαθέσιμες και βρήκαν μόνο μια μέτρια βελτίωση στη μνήμη εργασίας μετά από 5 εβδομάδες του ποτού Berry. Οι νευρογνωστικές δοκιμές είναι διαθέσιμες για τους κλινικούς ιατρούς να χρησιμοποιούν στην πρακτική τους. Πρόκειται για μια φθηνή, ταχεία και εύκολη στη χρήση δοκιμή που παρέχει μια ποσοτική αξιολόγηση της εκτελεστικής λειτουργίας. Αυτή η δοκιμή επέτρεψε στους κλινικούς γιατρούς να παρακολουθούν εύκολα τη γνωστική βελτίωση των ασθενών μέσω της naturopathic θεραπεία.