Antociánok a szív- és érrendszeri egészségre
Antociánok a szív- és érrendszeri egészségre
referencia
Zhang X, Zhu Y, F. dal, et al. A tisztított antocianin -kiegészítés hatása a vérlemezke -kemokinekre a hiperkoleszterinémiában szenvedő embereknél: randomizált kontrollos vizsgálat. nuth metab (london) . 2016; 13: 86.
vázlat
randomizált, kettős vak, placebo -ellenőrzött vizsgálat
Tanulási cél
A 24 hetes antocianin-kiegészítésnek a trombociták kemokinekre gyakorolt hatásainak értékelése hiperkoleszterinémiában szenvedő embereknél; Másodszor annak megvizsgálására, hogy a vérlemezke -kemokinek csökkenése okoz -e változást a koleszterinben vagy a gyulladásos markerben.
résztvevő
A hiperkoleszterinémiában szenvedő százötven embert toboroztak, 75 résztvevőt véletlenül kineveztek az intervenciós csoportba (31 férfi, 44 nő) és 75 a placebo csoportból (32 férfi, 43 nő). 24 hét után 146 résztvevő végezte a tanulmányt (mindegyik csoportban 73 résztvevő). A tanulmány Kínában zajlott, és feltételezzük, hogy minden résztvevő kínai származású. Az összes résztvevő hiperkoleszterinémiás volt, koleszterinszintje 200–310 mg/dL. A kizárási kritériumok magukban foglalják a szív- és érrendszeri betegségeket a történelemben, a magas vérnyomás, a diabetes mellitus, a pajzsmirigybetegségek, a dohányzás vagy a gyógyszerek szedése, amelyek befolyásolhatják a lipid paramétereket, a gyulladásos markereket vagy a kemokineket. Minden résztvevőnek azt tanácsolták, hogy folytassák a normál táplálkozást, és kerüljék el a magas antocian tartalommal rendelkező ételeket. A tanfolyam elején nem volt szignifikáns különbség a 2 csoport közötti mért paraméterek egyikében sem.beavatkozás
A beavatkozás 2 antocianin kapszulából (polifenolok, Sandnes, Norvégia által biztosított), amelyeket naponta kétszer (a teljes dózis 320 mg antocianin) 24 hétig vettünk. A placebo kapszulákat ugyanaz a gyártó biztosította; A szerzők nem jelentettek a placebo tartalmáról.
Célparaméter
A különféle vérlemezkék-chemokin koncentráció józan vérparamétereit a tanfolyam elején, 12 hét után és 24 hét után megőriztük. Megmértük a lipid, nagyon érzékeny C-reaktív fehérjét (HSCRP) és az interleukin 1ß-t (IL-1ß).
Fontos tudás
Az antocianin -kiegészítés összességében a vérlemezke -kemokinek kedvező változásához vezetett a placebóhoz képest, valamint a lipidek és a gyulladásos markerek kedvező változásait.Vérítés kemokinek
Csak a 12. héten a plazma-CXCL5 ( p = 0,021) és a CXCL8 ( p = 0,015) szignifikánsan csökkent a placebóhoz képest. A 24. héten a trombocita kemokinek átlaga jelentősen elfogadta az intervencióval szemben a placebo csoportot: CXCL7 ( p = 0,001), CXCL5 ( p = 0,011), CXCL8 ( p = 0,004), CXCL 12 ( P = 0,02) = 0,001). A két csoport között nem volt statisztikailag szignifikáns különbség a CXCL41, CXCL1, a makrofágok migrációs inhibitor (MIF) vagy a plazminogén-aktivátor-inhibitor (PAI-1) koncentrációjában a két csoport között.
lipid
A 24. héten a középső nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin (HDL-C) szignifikánsan (1,22 mmol/L a vizsgálat elején 1,37 mmol/L-re; p = 0,018), és az átlagos alacsony sűrűségű-lipoprotein koleszterin (LDL-C) Sank Sank (3,36 mmol/l-t to 3.01 mmol/Ldl-c) Sank) = 0,036) az intervenciós csoport kiindulási értékeihez képest. A csoport összehasonlításában szignifikáns különbségek mutatkoztak a HDL-C ( p = 0,036) és az LDL-C szint ( p = 0,030) 24 hét után.
gyulladásos marker
A kiindulási értékekhez képest az antocianin-kiegészítés a 12. héten szignifikánsan csökkentette a HSCRP-t és az IL-1ß-t ( p <0,05). A 24. héten az IL-1ß, de a HSCRP nem volt statisztikailag csökkent a kiindulási értékhez képest. A placebo csoporttal való összehasonlítás azonban a plazma-HSCRP ( p = 0,001), IL-1ß ( p = 0,019) és SP-szelektin ( p = 0,027) szignifikáns csökkenéséhez vezetett a 24. héten.
korrelációk a lipidekkel
A 24. héten pozitív korrelációkat találtak a CCL2 és CXCL7 tükrök és az LDL-C szintek között ( p = 0,001 mindenki számára). Végül, a CXCL8 szint negatívan korrelált a HDL-C változásaival az intervenciós csoportban ( p <0,001).
Összefüggések a gyulladásos markerekkel
Acxcl7 pozitív korrelációt mutatott a HSCRP-vel és az IL-1ß-vel ( p <0,001 mindenki számára), a CCL2 pozitívan korrelált a HSCRP-vel ( p <0,001), a CSCL12 szignifikánsan korrelált a TNF-ALPA-val ( P <0,001), és ott volt egy pozitív korreláció a cxcl8 és a SELECT között. ( p <0,001).
A két vizsgálati csoport egyikében nem jelentették a nem kívánt interakciókat.Gyakorlati következmények
Számos tanulmány kimutatta, hogy az antociánok védik az atherosclerosis ellen. A 1
általánosabban bizonyítékot mutatnak arra, hogy a magas koleszterinszintű, elhízás és/vagy gyulladásos betegségek közötti antocianok fogyasztása előnyös lehet. Csökkentse a gyulladásos markereket és javítsa az endothel funkciót.Egyél a természetes színek szivárványát "vagy" a tányérod olyan, mint egy művész szájpadja, amelynek különféle színekkel kell rendelkeznie ", az adatok a gyakorlatba történő beillesztésére.
Aantocian egyfajta flavonoid, és az összes flavonoid fenolvegyület (azaz polifenol). Mint sok flavonoid, az antociánok a különféle növények jellegzetes színét adják. Az antocianin pigmentek általában kék és piros között terjednek, ami magyarázza, hogy sok gyümölcs, zöldség és virág, amelynek magas antocianizmusú virágjai lila jelennek meg. Néhány ilyen étel padlizsán, áfonya, szeder, cseresznye, lila kohlrabi, lila levelek és répa. Az antociánok természetének 2017 -es áttekintése szerint legalább "600 különböző természetesen előforduló antocián létezik, amelyek legalább 27 családban, 73 nemzetségben és számtalan fajban széles körben elterjedtek".
Lehetőség van egy antocianin -előkészítő beteget ajánlani, de a kérdés az lenne, hogy miért? Tekintettel a kék/lila/vörös zöldség ételek bőségére, minden beteg minden bizonnyal megtalálhatja az antocian -rich ételeket. Természetesen az antociánok mellett más fitokémiai anyagok ezrei tartalmaznak teljes értékű élelmiszer -forrásokat is, amelyeket még mindig be kell tartanunk az egészségre való redukcionista törekvésünkbe. A másodlagos növényi anyagok közül sok szinergikusnak tekinthető, ami a teljes növények fogyasztását még vonzóbbá teszi.
A jelenlegi vizsgálatban 320 mg antociánokat használtak csak 24 hétig, mérhető előnyökkel a koleszterin- és gyulladásos markerek számára. Ha teljes értékű forrásokat javasolunk, hogyan lehet megtudni a napi 320 mg adagot? Ez egy része az áfonya vagy egy vödör?
Az Egyesült Államok (USDA) adatbázisának áttekintése az élelmiszerek flavonoid tartalmáról szóló adatbázisra. 10 Adatokat tartalmaz 6 antociánról: cianidin, delfinidin, malvidin, pelargonidin, peonidin és petuniidin. Az adatbázis egységes 100 g -os adagot használ az összes antocian mennyiséghez, ami az összehasonlításokat viszonylag egyszerűvé teszi. Ha az acai bogyókat nézi, három kategória létezik: lila, friss; Lila, fagyasztott; És fehér, fagyasztott. A friss ibolya acai bogyók 53,64 mg antocian, fagyasztott ibolya acai bogyókat tartalmaznak 61,94 mg és fehér 0,48 mg. Ez azt mondja nekünk, hogy a várt módon az Anthocyane a lila az ibolya acai bogyókban, és hogy a fagyasztás valamilyen módon növelheti koncentrációját (valószínűleg a víztartalom csökkentésével).
Míg az ACAI népszerűvé vált, a bogyók, amelyek sokkal közelebb kerülnek az otthonhoz, magasabb antociánok koncentrációját biztosíthatják. Néhány példa (az értékek hozzávetőleges) a áfonya, a nyers (160 mg); Áfonya, nyers (100 mg); és szeder, nyers (100 mg). Egyéb ételek közé tartozik a Concord Grapes, a RAW (125 mg); Vörösbor, Syrah vagy Shiraz (140 mg), Radicchio, ROH (127 mg antocián / 100 g) és padlizsán, nyers (86 mg).
Fontos jelzés, hogy a főzés csökkenti az antocian koncentrációját. A vörös káposzta jó példa erre. Az USDA adatbázis szerint a nyers vörös káposzta 100 gramm adagonként 210 mg antociánt tartalmaz. Amint főzött, mindössze 40 mg / 100 gramm.
Természetesen a 100 gramm egy szabványosított mennyiség, amelyet az adatbázisban használnak, és nem kapcsolódhatnak az étkezés adagjaihoz. Ennek becslése érdekében egy csésze áfonya súlya körülbelül 150 gramm. Tekintettel az antocianok magas koncentrációjára a különböző ételekben, és az a tény, hogy a tanulmány mérhető előnyt mutatott 320 mg -nál, nincs ok ezt pontosan folytatni. A legegyszerűbb eszköz annak biztosítására, hogy az emberek elegendő antociánot fogyasztanak, hogy elősegítsék a kék/lila/piros ételek fogyasztásának a legtöbb étkezés és/vagy harapnivaló fogyasztását. Ilyen módon 320 mg -ot kell elérni naponta.
"Egyél a természetes színek szivárványát" vagy "a tányérod olyan, mint egy művész szájpadja, amelynek különféle színekkel kell rendelkeznie", egyszerű módon az adatok a gyakorlatba történő beillesztésére.
Személyes kedvenc módja annak leírására, hogy mely ételek gazdagok az antociánokban: „Ha kék, lila vagy piros, és a természetben megjelenik, akkor valószínűleg gazdag az antociánokban. És minél rosszabb, az adott étel ing tolja, annál magasabb a koncentráció.” Az antociánok pigmentek, ezért sokan arra törekszenek, hogy emlékezzenek a betegekre, hogy a szín és a tápanyag azonos.
- Wallace TC. Antocyans kardiovaszkuláris betegségek esetén. nuth . 2011; 2: 1-7.
- Afrin S, Gasparrini M, Forbes-Hernandez Ty, et al. Az eper ígéretes egészségügyi előnyei: A klinikai vizsgálatokra összpontosítva. J Agric Foodchem . 2016; 64 (22): 4435-4449.
- Edirisinghe I, Burton-Freeman B. A bogyós polifenolok elleni küzdelem antidiabetikus hatásai a javasolt hatásmechanizmusok ellen. j Berry res . 2016; 6 (2): 237-250.
- Luo T., Miranda-Garcia O., Adamson A., Sasaki G., Shay NF. Az elhízás fejlődése csökken a magas zsírtartalmú egerekben, amelyeket teljes málna, málnalé-koncentrátum és a málna-fitokémiai anyagok ellaminsav és a málna keton kombinációjával tápláltak. j Berry res . 2016; 6 (2): 213-223.
- Alvarez-Suarez JM, Giampieri F, Tulipani S, et al. Az egy hónapos eperben gazdag antocianin-kiegészítő javítja a szív- és érrendszeri kockázatot, az oxidatív stresszmarkerek és a vérlemezke-aktiválás az emberekben. j Nutr Biochem . 2014; 25 (3): 289-294.
- Zhu Y, Huang X, Zhang Y, et al. Az antocianin-kiegészítés javítja a HDL-asszociált paraoxonáz 1 aktivitást, és növeli a koleszterin-influx kapacitást hiperkoleszterinémiában szenvedő betegek esetén. j Clin endocrinol metab . 2014; 99 (2): 561-569
- Zhu Y, Xia M, Yang Y, et al. A tisztított antocianinnel történő kiegészítés javítja az endothel funkciót a NO-CGMP aktiválás révén a hiperkoleszterinémiában szenvedő embereknél. Clinic Chem . 2011; 57 (11): 1524-1533.
- y. Zhu, W. Ling, H. Guo et al. A tisztított étkezési antocianin gyulladásgátló hatása hiperkoleszterinémiában szenvedő felnőtteknél: randomizált kontrollos vizsgálat. nuth metab cardiovasc dis . 2013; 23 (9): 843-849
- Martín J., José Navas M., Jiménez-Moreno AM, Asuero AG. Anthocianin pigmentek: Jelentés, minta előkészítése és extrakció. In: Soto-Hernandez, szerk. fenolos vegyületek természetes források, jelentés és alkalmazások . Intech. https://www.intechopen.com/books/phenolic-compounds-natural-sources-importance-and-pplications/anthocyanin-pigments-importance-sappe-precaration-and-extraction . Megjelent 2017. március 15 -én. Hozzáférés 2017. július 31 -én.
- Bhagwat S, Haytowitz B. USDA adatbázis a kiválasztott ételek flavonoid tartalmához, 3.1. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Mezőgazdasági Kutatási Szolgálat. A tápanyag -adatlaboratórium otthona: http://www.ars.usda.gov/nutrientData/flav . Hozzáférés 2017. július 21 -én.
Kommentare (0)