Antotsüaniinid südame-veresoonkonna tervisele

Suhe

Zhang X, Zhu Y, Song F jt. Puhastatud antotsüaniini lisamise mõju trombotsüütide kemokiinidele hüperkolesteroleemiaga patsientidel: randomiseeritud kontrollitud uuring.Nutr Metab (London). 2016;13:86.

Mustand

Randomiseeritud topeltpime platseebokontrollitud uuring

Uuringu eesmärk

Et hinnata 24-nädalase antotsüaniini lisamise mõju trombotsüütide kemokiinidele hüperkolesteroleemiaga inimestel; teiseks, et uurida, kas trombotsüütide kemokiinide vähenemine põhjustab muutusi kolesterooli või põletikumarkerites.

Osaleja

Värvati sada viiskümmend hüperkolesteroleemiaga inimest, kellest 75 osalejat määrati juhuslikult sekkumisrühma (31 meest, 44 naist) ja 75 platseeborühma (32 meest, 43 naist). 24 nädala pärast lõpetas uuringu 146 osalejat (igas rühmas 73 osalejat). Uuring toimus Hiinas ja arvatakse, et kõik osalejad on Hiina päritolu. Kõik osalejad olid hüperkolesteroleemilised ja kolesterooli tase oli 200 kuni 310 mg / dl. Välistamiskriteeriumide hulka kuulusid anamneesis südame-veresoonkonna haigused, hüpertensioon, suhkurtõbi, kilpnäärmehaigus, suitsetamine või ravimite võtmine, mis võivad mõjutada lipiidide parameetreid, põletikumarkereid või kemokiine. Kõigil osalejatel soovitati jätkata tavapärast toitumist ja vältida kõrge antotsüaniinisisaldusega toite. Algtasemel ei olnud kahe rühma vahel üheski mõõdetud parameetris olulist erinevust.

sekkumine

Sekkumine koosnes kahest antotsüaniini kapslist (Polyphenols AS, tarnib Sandnes, Norra), mida võeti kaks korda päevas (koguannus 320 mg antotsüaniini päevas) 24 nädala jooksul. Platseebokapsleid tarnis sama tootja; autorid platseebo sisust ei teatanud.

Sihtparameetrid

Erinevate trombotsüütide kemokiini kontsentratsioonide tühja kõhu parameetrid saadi algtasemel, 12 nädala ja 24 nädala järel. Mõõdeti ka lipiide, kõrge tundlikkusega C-reaktiivset valku (hsCRP) ja interleukiin 1ß (IL-1ß).

Peamised arusaamad

Üldiselt põhjustas antotsüaniini lisamine platseeboga võrreldes soodsaid muutusi trombotsüütide kemokiinides, samuti soodsaid muutusi lipiidides ja põletikumarkerites.

Trombotsüütide kemokiinid

12. nädalal ainult plasma CXCL5 (P=0,021) ja CXCL8 (P=0,015) võrreldes platseeboga. 24. nädalal vähenes oluliselt trombotsüütide kemokiinide keskmine tase sekkumisrühmas võrreldes platseeborühmaga: CXCL7 (P=0,001), CXCL5 (P=0,011), CXCL8 (P=0,004), CXCL 12 (P=0,023) ja CCL2 (P=0,001). CXCL41, CXCL1, makrofaagide migratsiooni inhibeeriva faktori (MIF) või plasminogeeni aktivaatori inhibiitori 1 (PAI-1) tasemetes kahe rühma vahel statistiliselt olulist erinevust ei esinenud.

Lipiidid

24. nädalal tõusis keskmine kõrge tihedusega lipoproteiini kolesterool (HDL-C) oluliselt (1,22 mmol/L algtasemel 1,37 mmol/L-ni;P=0,018) ja keskmine madala tihedusega lipoproteiini kolesterool (LDL-C) langes oluliselt (3,36 mmol/l kuni 3,01 mmol/l;P=0,036) võrreldes sekkumisrühma algväärtustega. Rühmade võrdluses oli ka olulisi erinevusi HDL-C (P=0,036) ja LDL-C tase (P=0,030) 24 nädala pärast.

Põletikulised markerid

Võrreldes algväärtustega vähendas antotsüaniini lisamine oluliselt hsCRP-d ja IL-1ß-d 12. nädalal (P<0,05). 24. nädalal vähenes IL-1ß, kuid mitte hsCRP, võrreldes algtasemega statistiliselt. Võrreldes platseeborühmaga vähenes aga plasma hsCRP (P=0,001), IL-1ß (P=0,019) ja sP-selektiin (P=0,027) 24. nädalal.

Korrelatsioonid lipiididega

24. nädalal leiti positiivsed korrelatsioonid CCL2 ja CXCL7 tasemete ning LDL-C tasemete vahel (P=0,001 kummagi kohta). Lõpuks olid CXCL8 tasemed negatiivses korrelatsioonis HDL-C muutustega sekkumisrühmas (P<0,001).

Korrelatsioonid põletikumarkeritega

CXCL7-l oli positiivne korrelatsioon hsCRP ja IL-1ß-ga (P<0,001 kummagi kohta), oli CCL2 positiivses korrelatsioonis hsCRP-ga (P<0,001), CSCL12 korreleerus oluliselt TNF-alfaga (P<0,001) ning CXCL8 ja sP-selektiini taseme vahel oli positiivne korrelatsioon (P<0,001).

Kõrvaltoimetest ei teatatud kummaski uuringurühmas.

Praktika tagajärjed

Mitmed uuringud on näidanud, et antotsüaniinid kaitsevad ateroskleroosi eest.¹Üldisemalt näitavad tõendid, et antotsüaniinide tarbimine võib olla kasulik kõrge kolesterooli, rasvumise ja/või põletikuliste haigustega inimestele.^2-5Käesoleva dokumendi autorid on varem näidanud, et antotsüaniini lisamine võib vähendada põletikumarkereid ja parandada endoteeli funktsiooni.^6-8Praegu läbivaatamisel olev uuring täpsustab mõningaid mehhaanilisi üksikasju, mis on aluseks antotsüaniinide endoteeli kaitsvatele eelistele.

Sööge looduse värvide vikerkaart" või "Teie taldrik on nagu kunstniku maitse, sellel peaks olema erinevaid värve" on lihtsad viisid andmete elluviimiseks.

Antotsüaniinid on teatud tüüpi flavonoidid ja kõik flavonoidid on fenoolsed ühendid (st polüfenoolid). Nagu paljud flavonoidid, annavad antotsüaniinid erinevatele taimedele iseloomuliku värvi. Antotsüaniini pigmendid kipuvad ulatuma sinisest punaseni, mis selgitab, miks paljud antotsüaniinisisaldusega puuviljad, köögiviljad ja lilled on lillad. Mõned neist toiduainetest on baklažaan, mustikad, murakad, kirsid, lillad nugarabi, kannikeselehed ja peet. 2017. aasta ülevaate kohaselt looduses leiduvate antotsüaniinide kohta on olemas vähemalt "600 erinevat looduslikult esinevat antotsüaniini, mis on laialt levinud vähemalt 27 perekonnas, 73 perekonnas ja lugematutes liikides".⁹

Kuigi patsientidele on võimalik soovitada antotsüaniini lisamist, oleks küsimus: miks? Arvestades sinise/lilla/punase taimse toidu rohkust, leiab iga patsient kindlasti endale meelepärase antotsüaniinirikka toidu. Loomulikult sisaldavad täistoiduallikad lisaks antotsüaniinidele ka tuhandeid teisi fütokemikaale, mida me peame oma redutseerivates tervisepüüdlustes veel kapseldama. Paljusid neist fütokemikaalidest peetakse sünergistlikeks, mis muudab tervete taimede tarbimise veelgi atraktiivsemaks.

Praeguses uuringus kasutati 320 mg antotsüaniine päevas vaid 24 nädala jooksul, millel oli mõõdetav kasu kolesterooli ja põletikumarkeritele. Kui soovitame täistoiduallikaid, siis kuidas arvutame välja 320 mg päevase annuse? Kas see on portsjon mustikaid või ämber?

Pilk Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi (USDA) andmebaasi flavonoidide sisalduse kohta toiduainetes on paljastav.¹⁰See sisaldab andmeid 6 antotsüaniini kohta: tsüanidiin, delfinidiin, malvidiin, pelargonidiin, peonidiin ja petunidiin. Andmebaas kasutab kõigi antotsüaniinikoguste jaoks ühtlast 100 g portsjonit, mis teeb võrdlemise suhteliselt lihtsaks. Acai marju vaadates on kolm kategooriat: lilla, värske; lilla, külmutatud; ja valge, külmutatud. Värsked lillad acai marjad sisaldavad 53,64 mg antotsüaniine, külmutatud lillad acai marjad 61,94 mg ja valged 0,48 mg. See ütleb meile, et ootuspäraselt on antotsüaniinid lillades acai marjades lillad ja külmutamine võib nende kontsentratsiooni kuidagi suurendada (võib-olla veesisalduse vähendamise kaudu).

Kuigi acai on muutunud populaarseks, võivad kodule palju lähemal kasvatatud marjad pakkuda suuremat antotsüaanide kontsentratsiooni. Mõned näited (väärtused on ligikaudsed) hõlmavad mustikaid, toores (160 mg); Jõhvikad, toores (100 mg); ja murakad toorelt (100 mg). Muude toiduainete hulka kuuluvad toored Concordi viinamarjad (125 mg); Punane vein, Syrah või Shiraz (140 mg), toores radicchio (127 mg antotsüaniine 100 g kohta) ja baklažaan, toores (86 mg).

Oluline märkus on see, et keetmine vähendab antotsüaniini kontsentratsiooni. Punane kapsas on selle hea näide. USDA andmebaasi andmetel sisaldab toores punane kapsas 210 mg antotsüaniine 100 grammi portsjoni kohta. Pärast keetmist on 100 grammi kohta ainult 40 mg.

Loomulikult on 100 grammi standardiseeritud kogus, mida kasutatakse andmebaasis ja seda ei saa seostada toiduportsjonitega. Selle hindamiseks kaalub tass mustikaid umbes 150 grammi. Arvestades antotsüaniinide kõrget kontsentratsiooni erinevates toiduainetes ja asjaolu, et uuring näitas mõõdetavat kasu 320 mg juures, ei ole põhjust seda tähelepanelikult jälgida. Lihtsaim viis tagada, et inimesed saavad piisavalt antotsüaniine, on julgustada sinise/lilla/punase toidu tarbimist enamiku söögikordade ja/või suupistete ajal. Sel viisil tuleks hõlpsasti saavutada 320 mg päevas.

"Söö looduse värvide vikerkaart" või "Teie taldrik on nagu kunstniku maitse, sellel peaks olema erinevaid värve" on lihtsad viisid andmete elluviimiseks.

Minu isiklik lemmikviis kirjeldada, millised toidud on kõrge antotsüaniinisisaldusega, on selgitada: "Kui see on sinine, lilla või punane ja esineb looduses, on see tõenäoliselt kõrge antotsüaniinisisaldusega. Ja mida hullemini antud toit särki määrib, seda suurem on kontsentratsioon." Antotsüaniinid on pigmendid, mistõttu on paljude jaoks inspireeriv meenutada patsientidele, et värv ja toitaine on üks ja seesama.