Αμάραντος

Ο αμάρανθος είναι ένα ψευδοσπόρος χωρίς γλουτένη με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ανόργανα άλατα, το οποίο εκτιμάται στο naturopathy ως τρόφιμο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.