Synonym: 4-Methoxy-propenylbenzen

1 Definition

Anethol ist ein Phenolether.

2 Eigenschaften

Anethol bildet farblose, angenehm riechende Blättchen. Es ist unlöslich in Wasser und löslich in Ethanol, Ether und anderen organischen Lösungsmitteln.

3 Vorkommen

Anethol ist der Hauptbestandteil von Anisöl, es kommt im Fenchel– und Estragon-Öl vor.

4 Verwendung

Anethol wird in der Parfümerie und in der Likörfabrikation, sowie aufgrund seiner schleimlösenden Wirkung als Hustenmittel verwendet.