Substituto do açúcar: raiz de alcaçuz

Substituto do açúcar: raiz de alcaçuz

Raiz de alcaçuz(Glycyrrhiza glabra)– A raiz de alcaçuz (componente do alcaçuz preto) é uma substância conhecida por praticamente todos. O alcaçuz é uma erva perene nativa da região do Mediterrâneo. As culturas orientais reconhecem o alcaçuz pelas suas propriedades adoçantes.Glicirrizina, o ingrediente ativo do alcaçuzé entre 50 e 100 vezes mais doce que a sacarose.

Partes usadas do alcaçuz: Você pode usar a raiz inteira (sem pele ou descascada), pó seco ou extrato para adoçar naturalmente as coisas que você come e bebe. É preciso muito pouco para atingir a doçura. Muitos chás de ervas vendidos sem receita adoçam e dão sabor às suas fórmulas com alcaçuz.

A planta de flor azul, que se parece com uma ervilha, cresce selvagem em grande parte do sul da Europa e da Ásia. O alcaçuz é uma das ervas medicinais mais utilizadas e é encontrado em inúmeras fórmulas tradicionais em muitas culturas, pois também mascara o sabor forte de outras ervas.

Uso de raiz de alcaçuz: A raiz de alcaçuz tem sido usada desde o antigo Egito para tratar dores de estômago, úlceras, asma, infecções no peito, bronquite e tosse. Também é bom para limpar a garganta, apoiar a função adrenal, artrite e como laxante suave. Raízes e estolões de alcaçuz (descascados ou não) podem ser usados ​​em sua forma moída não adulterada como composto adoçante primário. Alcaçuz contém ácido glicirrízico (também conhecido como glicirrízico ou glicirrizina.

O ácido glicirrízico é frequentemente apontado como um remédio para úlcera(Mesmo que meus clientes odiassem, eu não o mando mais para casa. Também não peço que mastiguem os comprimidos.) Em um ensaio clínico, o extrato líquido de raiz de alcaçuz foi usado para tratar 100 pacientes com úlcera péptica precoce. Oitenta e seis casos que não responderam ao tratamento convencional foram tratados com uma dose de 15 ml (cerca de uma colher de sopa de extrato) quatro vezes ao dia durante seis semanas. Efeitos positivos foram relatados em 90% dos casos.

Overdose de alcaçuz: O ruim do alcaçuz é que ele causa retenção de sódio, o que aumenta a pressão arterial e causa hipertensão. Alcaçuz é usado para reter água no corpo. Por esse motivo, pode ser uma boa erva para pacientes com diabetes insipidus, onde a pessoa parece não beber água suficiente.

Outros efeitos colateraisEstes incluem edema, dores de cabeça, letargia e uma leve deficiência de potássio, que pode causar problemas cardíacos se consumido em excesso. Os sintomas adversos do consumo excessivo de glicirrizina geralmente desaparecem logo depois que uma pessoa reduz a ingestão de produtos que contêm o adoçante.

Contra-indicações: A raiz de alcaçuz não deve ser usada em pessoas ou animais de estimação que sofrem de doença hepática colestática, cirrose hepática, hipertensão, hipocalemia e insuficiência renal grave. Não deve ser utilizado em mulheres grávidas, pois pode causar aumento da pressão arterial. No entanto, pode ser usado durante a amamentação.

Estudo de caso: Eu tinha acabado de aprender com uma das empresas de distribuição de ervas como a raiz de alcaçuz era boa para úlceras quando comecei a praticar a medicina natural. Então encomendei alguns frascos de alcaçuz deglicirrizinado (DGL), que supostamente tem menos efeitos colaterais em caso de overdose. Em uma semana, tive dois casos de úlceras esta semana, que geralmente é a forma síncrona como as coisas acontecem na minha vida.

Não tive notícias do primeiro cliente, mas o segundo cliente me devolveu quase toda a garrafa.

“Você já tentou isso?” Ela perguntou. "Bem, não, eu não tenho úlceras, mas tento tudo que mando para casa com gatos, já que eles não toleram muito e você precisa saber exatamente o que mandou para casa com eles."

"Bem, você vai tentar agora." Ela disse com confiança enquanto abria o frasco e tirava uma daquelas pequenas pílulas fedorentas.

Coloquei um na boca e mastiguei. "Tomada!" Eu disse enquanto corria para a pia para lavar a boca. "Eu não fazia ideia!"

Devolvi o dinheiro dela e aprendi muito com essa mulher. Acho que você precisa usar raiz de alcaçuz em doses bem pequenas! Não estou mais tão interessado em enviar coisas de sabor horrível para casa com os clientes. Prefiro enviar para casa cápsulas e fórmulas homeopáticas com melhor sabor. Alguns fitoterapeutas dizem que as cápsulas não funcionam muito bem, mas se você não consegue engolir alguma coisa e ela fica na sua prateleira o mês todo, não vai adiantar nada corrigir o desafio que você veio me ver em primeiro lugar! Acho que vou ficar com um pedaço ocasional de doce de alcaçuz preto! Gosto da marca orgânica Panda, que você pode comprar na loja local de produtos naturais.

Aqui está um fato interessante sobre alcaçuz: Milhões de quilos de alcaçuz são importados para os Estados Unidos a cada ano, cerca de 90% para uso em produtos aromatizantes de tabaco. Bizarro, hein? Eu me pergunto se fumar causa pressão alta...