Sustituto del azúcar: raíz de regaliz

Sustituto del azúcar: raíz de regaliz

raíz de regaliz(Glycyrrhiza glabra)– La raíz de regaliz (el componente del regaliz negro) es una sustancia conocida prácticamente por todo el mundo. El regaliz es una hierba perenne originaria de la región mediterránea. Las culturas orientales reconocen el regaliz por sus propiedades edulcorantes.Glicirrizina, el ingrediente activo del regalizEs entre 50 y 100 veces más dulce que la sacarosa.

Partes usadas del regaliz.: Puede utilizar la raíz entera (sin piel o pelada), el polvo seco o el extracto para endulzar de forma natural lo que come y bebe. Se necesita muy poco para lograr la dulzura. Muchos tés de hierbas de venta libre endulzan y aromatizan sus fórmulas con regaliz.

Esta planta de flores azules, que parece una enredadera de guisantes, crece de forma silvestre en gran parte del sur de Europa y Asia. El regaliz es una de las hierbas medicinales más utilizadas y se encuentra en numerosas fórmulas tradicionales en muchas culturas, ya que también enmascara el sabor áspero de otras hierbas.

Uso de raíz de regaliz: La raíz de regaliz se ha utilizado desde el antiguo Egipto para tratar el malestar estomacal, las úlceras, el asma, las infecciones respiratorias, la bronquitis y la tos. También es bueno para aclarar la garganta, apoyar la función suprarrenal, la artritis y como laxante suave. Las raíces y estolones de regaliz (pelados o sin pelar) se pueden utilizar en su forma molida y sin adulterar como compuesto edulcorante principal. El regaliz contiene ácido glicirrícico (también conocido como glicirrícico o glicirricina).

El ácido glicirrícico a menudo se promociona como un remedio para las úlceras.(Aunque mis clientes lo odiaban, ya no lo envío a casa. Tampoco les pido que mastiquen las tabletas). En un ensayo clínico, se usó extracto líquido de raíz de regaliz para tratar a 100 pacientes con úlcera péptica temprana. Ochenta y seis casos que no habían respondido al tratamiento convencional fueron tratados con una dosis de 15 ml (aproximadamente una cucharada de extracto) cuatro veces al día durante seis semanas. Se informaron efectos positivos en el 90% de los casos.

Sobredosis de regaliz: Lo malo del regaliz es que provoca retención de sodio, lo que luego aumenta la presión arterial y provoca hipertensión. El regaliz se utiliza para retener agua en el cuerpo. Por esta razón, puede ser una buena hierba para pacientes con diabetes insípida, donde la persona parece no beber suficiente agua.

Otros efectos secundariosEstos incluyen edema, dolores de cabeza, letargo y una leve deficiencia de potasio, que puede provocar problemas cardíacos si se consume en exceso. Los síntomas adversos del consumo excesivo de glicirricina generalmente desaparecen poco después de que una persona reduce su ingesta dietética de productos que contienen el edulcorante.

Contraindicaciones: La raíz de regaliz no debe usarse en personas o mascotas que padezcan enfermedad hepática colestásica, cirrosis hepática, hipertensión, hipopotasemia e insuficiencia renal grave. No debe utilizarse en mujeres embarazadas ya que puede provocar un aumento de la presión arterial. Sin embargo, se puede utilizar durante la lactancia.

Estudio de caso: Una de las empresas distribuidoras de hierbas me acababa de enterar de lo buena que era la raíz de regaliz para las úlceras cuando comencé a practicar la medicina natural. Así que pedí algunas botellas de regaliz desglicirricinado (DGL), que se dice que tiene menos efectos secundarios en caso de sobredosis. En una semana, tuve dos casos de úlceras esta semana, que suele ser la forma sincrónica en que suceden las cosas en mi vida.

No tuve noticias del primer cliente, pero el segundo cliente me devolvió casi toda su botella.

"¿Alguna vez has probado eso?" Ella preguntó. "Bueno, no, no tengo úlceras, pero pruebo todo lo que envío a casa con los gatos, ya que no toleran mucho y necesitas saber exactamente lo que enviaste a casa con ellos".

"Bueno, lo intentarás ahora". Dijo con confianza mientras abría el frasco y sacaba una de esas pequeñas pastillas malolientes.

Me metí uno en la boca y lo mastiqué. "¡Disparo!" Dije mientras corría hacia el fregadero para lavarme la boca. "¡No tenía ni idea!"

Le devolví su dinero y aprendí mucho de esta mujer. ¡Creo que necesitas usar raíz de regaliz en dosis muy pequeñas! Ya no me gusta tanto enviar a casa con los clientes cosas con un sabor terrible. Prefiero enviarme a casa cápsulas y fórmulas homeopáticas que saben mejor. Algunos herbolarios dicen que las cápsulas no funcionan tan bien, pero si no puedes tragar algo y permanece en tu estante todo el mes, ¡no te servirá de nada corregir el desafío por el que viniste a verme en primer lugar! ¡Creo que me quedaré con algún que otro caramelo de regaliz negro! Me gusta la marca orgánica Panda, que puedes conseguir en la tienda naturista local.

Aquí hay un dato interesante sobre el regaliz.: Cada año se importan millones de libras de regaliz a los Estados Unidos, aproximadamente el 90% para su uso en productos de tabaco aromatizantes. Extraño, ¿eh? Me pregunto si fumar causa presión arterial alta...