Náhražka cukru: kořen lékořice

Náhražka cukru: kořen lékořice

Kořen lékořice(Glycyrrhiza glabra)– Kořen lékořice (složka černé lékořice) je látka, kterou zná prakticky každý. Lékořice je vytrvalá bylina pocházející z oblasti Středomoří. Orientální kultury uznávají lékořici pro její sladivé vlastnosti.Glycyrrhizin, účinná látka v lékořicije 50 až 100krát sladší než sacharóza.

Použité části lékořice: Můžete použít celý kořen (oloupaný nebo oloupaný), sušený prášek nebo extrakt k přirozenému oslazení věcí, které jíte a pijete. K dosažení sladkosti stačí velmi málo. Mnoho volně prodejných bylinných čajů sladí a ochucuje své receptury lékořicí.

Modře kvetoucí rostlina, která vypadá jako hrachová réva, roste divoce ve velké části jižní Evropy a Asie. Lékořice je jednou z nejčastěji používaných léčivých bylin a nachází se v mnoha tradičních recepturách v mnoha kulturách, protože také maskuje drsnou chuť jiných bylin.

Použití kořene lékořice: Kořen lékořice se od starověkého Egypta používá k léčbě žaludečních nevolností, vředů, astmatu, infekcí hrudníku, bronchitidy a kašle. Je také dobrý na odkalení krku, podporu funkce nadledvin, artritidy a jako mírné projímadlo. Kořeny a stolony lékořice (loupané nebo neloupané) mohou být použity v jejich čisté, mleté ​​formě jako primární sladidlo. Lékořice obsahuje kyselinu glycyrrhizovou (také známou jako glycyrrhizová nebo glycyrrhizin.

Kyselina glycyrrhizová je často nabízena jako lék na vředy(I když to moji klienti nenáviděli, už to neposílám domů. Také je nežádám, aby tablety žvýkali.) V klinické studii byl tekutý extrakt z kořene lékořice použit k léčbě 100 pacientů s časným peptickým vředem. 86 případů, které nereagovaly na konvenční léčbu, bylo léčeno dávkou 15 ml (asi jedna polévková lžíce extraktu) čtyřikrát denně po dobu šesti týdnů. Pozitivní účinky byly hlášeny v 90 % případů.

Předávkování lékořicí: Špatná věc na lékořici je, že způsobuje zadržování sodíku, který pak zvyšuje krevní tlak a způsobuje hypertenzi. Lékořice slouží k zadržování vody v těle. Z tohoto důvodu může být dobrou bylinkou pro pacienty s diabetes insipidus, kde se zdá, že člověk nepije dostatek vody.

Jiné vedlejší účinkyPatří mezi ně otoky, bolesti hlavy, letargie a mírný nedostatek draslíku, který může při nadměrné konzumaci vést k srdečním problémům. Nežádoucí příznaky nadměrné konzumace glycyrrhizinu obvykle vymizí krátce poté, co člověk omezí dietní příjem produktů obsahujících toto sladidlo.

Kontraindikace: Kořen lékořice by se neměl používat u lidí nebo domácích zvířat trpících cholestatickým onemocněním jater, jaterní cirhózou, hypertenzí, hypokalémií a těžkou renální insuficiencí. Neměl by se užívat těhotným ženám, protože může způsobit zvýšení krevního tlaku. Může se však používat během kojení.

Případová studie: Právě jsem se dozvěděl od jedné z bylinných distribučních společností, jak dobrý je kořen lékořice na vředy, když jsem začal praktikovat přírodní medicínu. Objednal jsem si tedy několik lahviček deglycyrrhizované lékořice (DGL), o které se říká, že má méně vedlejších účinků, pokud dojde k předávkování. Během týdne jsem měl tento týden dva případy vředů, což je obvykle synchronní způsob, jakým se věci v mém životě dějí.

První zákaznice se mi neozvala, ale druhá zákaznice mi vrátila téměř celou svou láhev.

"Zkoušel jsi to někdy?" zeptala se. "No, ne, nemám vředy, ale zkouším všechno, co pošlu domů s kočkami, protože toho moc nesnesou a musíte přesně vědět, co jste s nimi domů poslali."

"No, teď to zkus." Řekla sebevědomě, když otevřela lahvičku a vytáhla jednu z těch páchnoucích pilulek.

Dal jsem si jeden do úst a žvýkal. "Shot!" Řekl jsem, když jsem běžel k umyvadlu, abych si vypláchl pusu. "Netušil jsem!"

Vrátil jsem jí peníze a hodně jsem se od této ženy naučil. Myslím, že je třeba užívat kořen lékořice ve velmi malých dávkách! Už mě tolik nebaví posílat zákazníkům domů hrozné chuťovky. Raději bych domů poslal kapsle a homeopatické formule, které chutnají lépe. Někteří bylinkáři říkají, že tobolky nefungují tak dobře, ale pokud nemůžete něco udusit a zůstane vám to na poličce celý měsíc, nebude vám vůbec k ničemu, abyste napravili výzvu, na kterou jste za mnou přišli! Myslím, že zůstanu jen u občasného kousku cukroví z černé lékořice! Mám ráda bio značku Panda, kterou seženete v místní prodejně zdravé výživy.

Zde je zajímavý fakt o lékořici: Každý rok se do Spojených států dováží miliony liber lékořice, z toho asi 90 % pro použití v ochucení tabákových výrobků. Bizarní, co? Zajímalo by mě, jestli kouření způsobuje vysoký krevní tlak...