بديل السكر: جذر عرق السوس

بديل السكر: جذر عرق السوس

جذر عرق السوس(جليسيريزا جلابرا)– جذر العرقسوس (مكون عرق السوس الأسود) هو مادة معروفة لدى الجميع تقريباً. عرق السوس هو عشبة معمرة موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط. تعترف الثقافات الشرقية بعرق السوس لخصائصه المحلاة.الجليسيرهيزين، المادة الفعالة في عرق السوسما بين 50 إلى 100 مرة أحلى من السكروز.

الأجزاء المستعملة من عرق السوس: يمكنك استخدام الجذر الكامل (مقشر أو مقشر)، أو المسحوق المجفف، أو المستخلص لتحلية الأشياء التي تأكلها وتشربها بشكل طبيعي. يستغرق القليل جدا لتحقيق الحلاوة. العديد من أنواع شاي الأعشاب المتاحة دون وصفة طبية تعمل على تحلية ونكهة تركيباتها باستخدام عرق السوس.

وينمو هذا النبات ذو الزهرة الزرقاء، والذي يشبه شجرة البازلاء، بريًا في معظم أنحاء جنوب أوروبا وآسيا. عرق السوس هو أحد الأعشاب الطبية الأكثر استخدامًا ويوجد في العديد من التركيبات التقليدية في العديد من الثقافات لأنه يخفي أيضًا المذاق القاسي للأعشاب الأخرى.

استخدام جذر عرق السوس: تم استخدام جذر عرق السوس منذ مصر القديمة لعلاج اضطراب المعدة والقرحة والربو والتهابات الصدر والتهاب الشعب الهوائية والسعال. كما أنه مفيد لتنظيف الحلق، ودعم وظيفة الغدة الكظرية، والتهاب المفاصل، وكملين خفيف. يمكن استخدام جذور عرق السوس والأركاد (مقشرة أو غير مقشرة) في شكلها المطحون النقي كمركب تحلية أساسي. يحتوي عرق السوس على حمض جليسيرريزيك (المعروف أيضًا باسم جليسيرريزيك أو جليسيررهيزين).

غالبًا ما يوصف حمض الجليسرهيزيك كعلاج للقرحة(على الرغم من أن عملائي يكرهونه، إلا أنني لم أعد أرسله إلى المنزل. كما أنني لا أطلب منهم مضغ الأقراص.) في تجربة سريرية، تم استخدام مستخلص سائل جذر عرق السوس لعلاج 100 مريض يعانون من مرض القرحة الهضمية المبكر. تم علاج ستة وثمانين حالة لم تستجب للعلاج التقليدي بجرعة 15 مل (حوالي ملعقة كبيرة من المستخلص) أربع مرات يوميا لمدة ستة أسابيع. تم الإبلاغ عن آثار إيجابية في 90٪ من الحالات.

جرعة زائدة من عرق السوس: الشيء السيئ في عرق السوس هو أنه يسبب احتباس الصوديوم، مما يؤدي بالتالي إلى ارتفاع ضغط الدم ويسبب ارتفاع ضغط الدم. يستخدم عرق السوس للاحتفاظ بالمياه في الجسم. لهذا السبب، يمكن أن يكون عشبًا جيدًا للمرضى الذين يعانون من مرض السكري الكاذب، حيث يبدو أن الشخص لا يشرب كمية كافية من الماء.

آثار جانبية أخرىوتشمل هذه الوذمة والصداع والخمول ونقص البوتاسيوم الخفيف، مما قد يؤدي إلى مشاكل في القلب إذا تم تناوله بكثرة. تختفي الأعراض الضارة للاستهلاك المفرط للجليسيرهيزين عمومًا بعد وقت قصير من قيام الشخص بتقليل تناوله الغذائي للمنتجات التي تحتوي على المُحلي.

موانع: لا ينبغي أن يستخدم جذر عرق السوس في الأشخاص أو الحيوانات الأليفة الذين يعانون من مرض الكبد الركودي، وتليف الكبد، وارتفاع ضغط الدم، ونقص بوتاسيوم الدم، والقصور الكلوي الحاد. لا ينبغي أن يستخدم للنساء الحوامل لأنه قد يسبب ارتفاع في ضغط الدم. ومع ذلك، يمكن استخدامه أثناء الرضاعة الطبيعية.

دراسة الحالة: لقد علمت للتو من إحدى شركات توزيع الأعشاب مدى فائدة جذر عرق السوس للقرحة عندما بدأت ممارسة الطب الطبيعي. لذلك طلبت بضع زجاجات من عرق السوس منزوع الجليسيرهيزين (DGL)، والذي يقال إن آثاره الجانبية أقل في حالة حدوث جرعة زائدة. وفي غضون أسبوع، أصبت بحالتين من القرحة هذا الأسبوع، وهي عادة الطريقة المتزامنة التي تحدث بها الأشياء في حياتي.

لم أسمع من العميل الأول، لكن العميل الثاني أعاد لي كل الزجاجة تقريبًا.

"هل سبق لك أن حاولت ذلك؟" سألت. "حسنًا، لا، ليس لدي قرحة، لكنني أحاول كل ما أرسله إلى المنزل مع القطط لأنها لا تتحمل الكثير وتحتاج إلى معرفة ما أرسلته معهم إلى المنزل بالضبط."

"حسنًا، ستحاول الآن." قالت بثقة وهي تفتح الزجاجة وتخرج واحدة من تلك الحبوب الصغيرة ذات الرائحة الكريهة.

وضعت واحدة في فمي ومضغتها. "طلقة!" قلت وأنا أركض إلى الحوض لغسل فمي. "لم يكن لدي أي فكرة!"

لقد رددت أموالها وتعلمت الكثير من هذه المرأة. أعتقد أنك بحاجة إلى استخدام جذر عرق السوس بجرعات صغيرة جدًا! لم أعد حريصًا على إرسال الأشياء ذات المذاق السيئ إلى المنزل مع العملاء بعد الآن. أفضل أن أرسل إلى المنزل كبسولات وتركيبات المعالجة المثلية ذات المذاق الأفضل. يقول بعض المعالجين بالأعشاب أن الكبسولات لا تعمل بشكل جيد، ولكن إذا لم تتمكن من خنق شيء ما وبقي على رفك طوال الشهر، فلن يفيدك ذلك على الإطلاق في تصحيح التحدي الذي أتيت لرؤيتي في المقام الأول! أعتقد أنني سألتزم فقط بقطعة من حلوى عرق السوس السوداء! أنا أحب العلامة التجارية العضوية باندا، والتي يمكنك الحصول عليها من متجر الأطعمة الصحية المحلي.

وهنا حقيقة مثيرة للاهتمام حول عرق السوس: يتم استيراد ملايين الجنيهات من عرق السوس إلى الولايات المتحدة كل عام، حوالي 90٪ لاستخدامها في منتجات التبغ المنكهة. غريب، هاه؟ سؤال هل التدخين يسبب ارتفاع ضغط الدم؟