Baume de citronne

Baume de citronne

Le baume de citronnage et les verbes de citron sont deux herbes avec un parfum de citron naturel. À cet égard, ces herbes sont remarquables lorsqu'elles sentent naturellement des citrons, bien que les deux ne soient pas étroitement liés à la citron. Cet article compare les deux herbes qui sont très similaires les unes aux autres et examinent leurs similitudes et leurs différences en termes de goût, d'arôme, d'exigences de croissance, de disponibilité et d'autres propriétés.

Similitudes entre les deux herbes:

Il existe un certain nombre d’attributs communs que partagent la mélisse et la verveine citronnée. Les deux sont naturellement sans caféine et appartiennent tous deux à l'ordre des Lamiales, un grand groupe de plantes qui comprend toute la famille de la menthe et la famille de la verveine ou verveine, ainsi que de nombreuses autres plantes aromatiques comme le jasmin et le sésame. Leur goût et leur arôme sont à la fois citronnés et plus similaires les uns aux autres que ceux des autres herbes citronnées ou des vrais citrons.

Les deux herbes ont des usages médicinaux similaires et reflètent une composition chimique similaire non seulement l’une à l’autre, mais également à d’autres herbes naturellement parfumées au citron telles que le myrte citronné et la citronnelle. Ces propriétés sanitaires et médicinales comprennent des effets antimicrobiens et une activité antioxydante.

Différences de goût:

Les descriptions de saveurs sont quelque peu subjectives, surtout lorsqu'il s'agit de distinctions subtiles. Mon expérience personnelle avec ces deux herbes est que les deux herbes sont très similaires lorsqu’elles sont fraîches et plus différentes lorsqu’elles sont séchées. La verveine citronnée semble avoir une qualité plus « bleu gingembre », surtout lorsqu’elle est séchée, mais aussi lorsqu’elle est fraîche. La mélisse, en revanche, est plus végétale. Cependant, dans l’ensemble, ils sont assez similaires, avec un goût doux.

Les deux herbes sèchent facilement ; La verveine a cependant des feuilles plus coriaces.

Différences dans les habitudes de croissance et la culture:

Les exigences croissantes sur le baume et les verbes de citron se chevauchent quelque peu, bien que leurs habitudes de croissance diffèrent. Les baumes de citronnage qui prospèrent dans des climats modérés, tolère l'ombre partielle et sont robustes même dans des climats assez froids, se développent en morceaux et ne forment pas de tiges de bois pendant plusieurs années, mais les germes des racines chaque printemps après leur mort en hiver. Le verbène de citron, en revanche, est une plante ligneuse ou un arbuste qui préfère les conditions un peu plus chaudes, plus ensoleillées et plus sèches. Les conditions appropriées pour la croissance des deux plantes se chevauchent dans des régions modérées plus chaudes.

Différences de prix et de disponibilité:

De ces deux herbes, la verveine citronnée est la plus largement utilisée par les sociétés de thé et d’herbes en vrac. La mélisse n'est généralement disponible qu'auprès des grandes sociétés de phytothérapie et est également moins couramment utilisée comme ingrédient dans les tisanes mélangées commercialement. Cependant, on le trouve plus couramment dans les jardineries et les pépinières et a tendance à être plus couramment cultivé (et également plus susceptible d’échapper à la culture). Par conséquent, en termes de récolte fraîche, elle tend à être la plus disponible des deux plantes.

En tout:

La mélisse et la verveine citronnée sont deux plantes très similaires, toutes deux utilisées pour préparer des tisanes citronnées sans caféine. Les deux sont faciles à cultiver, relativement difficiles à obtenir sous forme d’herbes sèches, et leur saveur et leurs exigences de croissance ne diffèrent que légèrement.