Kaip pasigaminti nuoširdžią daržovių sriubą

Veröffentlicht:

Von:

Das Schöne an einer herzhaften Wintersuppe ist, dass Sie jedes Gemüse, das Sie gerade haben, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Pastinaken, einen Schweden, gefrorene grüne Bohnen und Erbsen, Brokkoli und alles, was zur Hand ist, hineinwerfen können. Was Sie jedoch nicht verzichten können, ist eine gute Brühe, entweder hausgemachte Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe. Sie können einen Stock-Making-Abend haben, wenn Sie ein Huhn gekocht haben, und den Kadaver, eine große Zwiebel, ganz oder geviertelt, eine große geschälte und halbierte Karotte, ein oder zwei Selleriestangen oder zwei in zwei Hälften gerissene Blätter nehmen Der Stiel für zusätzlichen Geschmack, ein Lorbeerblatt, 12 schwarze Pfefferkörner und ein …
Gražus dalykas, susijęs su nuoširdžia žiemos sriuba, yra tai, kad galite įmesti bet kokias daržoves, kurias ką tik mėtykite morkas, svogūnus, svogūnus, bulves, pastarnokus, Švediją, šaldytas šparagines pupeles ir žirnius, brokolius ir viską, kas yra po ranka. Tačiau tai, ko negalite padaryti be, yra geras sultinis - naminis vištienos sultinis ar daržovių sultinis. Galite surengti atsargų makiažo vakarą, kai virėte vištieną, ir skerdeną, didelį svogūną, visą ar ketvirtį, didelę nuluptą ir per pusę per pusę perpus, vieną ar dvi salierų strypus ar du lapus, suplėšytus per dvi pusę, paimkite stiebą papildomam skoniui, laurų lapui, 12 juodų pipirų ir ... (Symbolbild/natur.wiki)

Gražus dalykas, susijęs su nuoširdžia žiemos sriuba, yra tai, kad galite įmesti bet kokias daržoves, kurias ką tik mėtykite morkas, svogūnus, bulves, pastarnokus, Švediją, šaldytas šparagines pupeles ir žirnius, brokolius ir viską, kas yra po ranka. Tačiau tai, ko negalite padaryti be, yra geras sultinis - naminis vištienos sultinis ar daržovių sultinis.

Galite turėti atsargų makiažo vakarą, kai paruošėte vištieną, ir skerdeną, didelį svogūną, visą ar ketvirtadalį, didelę nuluptą ir per pusę per pusę perpus, vieną ar dvi salierų strypus ar du lapus, suplėšytus per dvi puses, paimkite stiebą papildomam skoniui, laurų lapui, 12 juodųjų pipirų ir dviejų arba dviejų arbdažų. Uždenkite visus ingredientus vandeniu, nuneškite juos virti ir nuimkite putas, pakilusius aukštyn. Tada sumažinkite ugnį iki troškimo ir iš dalies uždenkite keptuvę. Virkite sultinį maždaug pusantros valandos, leiskite jiems atvėsti ir tada užšaldykite ateityje. Jums nereikia stovėti prie jo, kol jis gamina maistą, leiskite stovėti, atsipalaiduoti ir tiesiog pagalvoti, kaip jį išjungti tinkamu laiku.

Daržovių sultinio gamyba yra dar lengvesnė, nes galite naudoti daržovių burtus ir net svogūnų apvalkalus, kurie tamsina skysčio spalvą. Jums reikia morkų ir vieno ar dviejų svogūnų bei salierų ir bet kokių kitų daržovių, kurias turite virtuvėje, nors tą, kurį aš paskambinau, pats padarysiu gerą sultinį. Tai trunka tik maždaug valandą maisto gaminimo laiko ir viskas, ką jums reikia padaryti, tai išsijungti po valandos.

Su šia nuoširdžia daržovių sriuba galite pridėti avižinių dribsnių ar perlų miežių, kad ją sutirštintumėte ir gautumėte įdomią tekstūrą, o gatavą sriubą galite apvalyti, jei norite kreminės tekstūros. Taip pat galima pridėti raudonųjų lęšių, kurie suteikia sriubai papildomus baltymus.

Širdinga žiemos daržovių sriuba

ingredientai

2 svarai mišrių šaknų daržovių, tokių kaip pastarnokai, morkos, burokėliai, salsify

3 arba 4 bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais

2 porai, kruopščiai nuplauti ir supjaustyti

1 didelis svogūnas, grubiai susmulkintas

3 smulkiai susmulkintos česnako skiltelės (pasirenkamos)

4 šviežių čiobrelių šakos arba 2 TL džiovinti

6 šalavijų lapai arba 1 šaukštelis džiovintų šalavijų

1 sauja šviežių parėjų, susmulkintų arba džiovintų 1 šaukštą

1 įlankos lapas

Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį

2 litrai vištienos sultinio

alyvuogių aliejus skrudinti

metodas

Kepkite

svogūną ir česnaką keletą minučių įkaitintą aliejų. Nuimkite viryklę ir įdėkite į puodą, kuriame virta sriuba.

Į keptuvę įdėkite visus kitus ingredientus, išmaišykite ir užvirkite skystį.

Išjunkite šilumą taip, kad sriubos virti, iš dalies uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 20 minučių pusvalandį, kol daržovės suminkštės.

Patiekite karštą.

Mėgaukitės!