Jak vyrobit vydatnou zeleninovou polévku

Jak vyrobit vydatnou zeleninovou polévku

Pěkná věc na vydatné zimní polévce je, že můžete hodit do jakékoli zeleniny, kterou máte jen házení mrkve, cibule, brambor, pastináků, Švédska, zamrzlé zelené fazole a hrášek, brokolice a vše, co je po ruce. Bez toho však, co nemůžete udělat, je dobrý vývar, buď domácí kuřecí vývar nebo zeleninový vývar.

Můžete mít na skladě make-up večer, když jste uvařili kuře a jatečně upravené těla, velkou cibuli, v celém nebo čtvrtletním, velké loupané a polovinové mrkve, jedna nebo dvě celerové tyče nebo dva listy roztrhané za dvě poloviny vezměte stonek pro další chuť, vaurel list, vaurel list, 12 nebo dva teapoons. Zakryjte všechny ingredience vodou, přiveďte je vařit a odstranit pěnu, která stoupá nahoru. Poté snižte teplotu na vaření a částečně zakryjte pánev. Vařte vývar asi hodinu a půl, nechte je vychladnout a poté jej zmrazte pro budoucí použití. Nemusíte se stát, zatímco se vaří, nechte to stát, relaxovat a jen přemýšlet o tom, že jej vypne ve správný čas.

Výroba rostlinného vývaru je ještě snazší, protože můžete použít zeleninová kouzla a dokonce i cibule, které ztmavnou barvu kapaliny. Potřebujete mrkev a jednu nebo dvě cibule a celer a jakoukoli jinou zeleninu, kterou máte v kuchyni, i když ta, kterou jsem volal, si sám vytvořím dobrý vývar. To trvá jen asi hodinu doby vaření a vše, co musíte udělat, je vypnout se po hodině.

S touto vydatnou zeleninovou polévkou můžete přidat ovesné vločky nebo perel ječmen, abyste ji zahušťovali a získali zajímavou texturu, a můžete hotovou polévku prosadit, pokud chcete krémově. Lze také přidat červené čočky, což dává polévce další bílkoviny.

vydatná zimní zeleninová polévka

složky

2 libry smíšené kořenové zeleniny, jako jsou pastinák, mrkev, řepa, salsify

3 nebo 4 brambory se odlupovaly a nakrájené na

2 pór, důkladně promytý a nakrájený na nakrájený

1 velká cibule zhruba nasekaná

3 jemně nasekané hřebíček česneku (volitelné)

4 větve čerstvého tymiánu nebo 2 tl sušené

6 listů šalvěje nebo 1 lžička sušeného šalvěje

1 hrst čerstvého parley, nasekané nebo sušené 1 polévkové lžíce

1 Bay Leaf

sůl a čerstvě mleté ​​černé pepře podle chuti

2 litry kuřecího vývaru

Olivový olej pro pečení

Metoda

cibule a česnek v vyhřívaném oleji na několik minut. Sundejte sporák a vložte do hrnce, ve kterém se polévka vaří.

Vložte všechny ostatní ingredience do pánve, promíchejte a kapalinu přiveďte k varu.

Otočte teplo tak, aby polévka vařila, částečně zakryje pánev víkem a vařte ji po dobu 20 minut po dobu půl hodiny, dokud není zelenina něžná.

Užijte si!