Как да си приготвим сърдечна зеленчукова супа

Как да си приготвим сърдечна зеленчукова супа

Хубавото на обилна зимна супа е, че можете да хвърлите всякакви зеленчуци, които просто хвърляте моркови, лук, картофи, пащърнак, Швеция, замразени зелен фасул и грах, броколи и всичко, което е на ръка. Това, без което не можете да направите, е добър бульон, нито домашен пилешки бульон или зеленчуков бульон.

Можете да имате вечер за грим, когато сте приготвили пиле, а трупът, голям лук, изцяло или на четвърт, голям обелен и наполовина морков, един или два пръта на целина или два листа, разкъсани на две половини, взети стъблото за допълнителен вкус, аминална листа, 12 черни пиперкори и един или два Teaspoons изсъхнати. Покрийте всички съставки с вода, приведете ги да готвят и премахнете пяната, която се издига нагоре. След това намалете котлона до къкри и частично покрийте тигана. Гответе бульона за около час и половина, оставете ги да се охладят и след това го замразявайте за бъдеща употреба. Не е нужно да стоите до него, докато се готви, оставете го да стои, да се отпусне и просто да помислите да го изключите в точното време.

Производството на зеленчуков бульон е още по -лесно, защото можете да използвате зеленчукови магии и дори черупки от лук, които потъмняват цвета на течността. Имате нужда от моркови и един или два лука и целина и всякакви други зеленчуци, които имате в кухнята, въпреки че този, който се обадих, аз сам ще направя добър бульон. Това отнема само около час време за готвене и всичко, което трябва да направите, е да изключите след час.

С тази сърдечна зеленчукова супа можете да добавите овесени ядки или перлен ечемик, за да я сгънете и да получите интересна текстура, и можете да пюрирате готовата супа, ако искате по -кремообразна текстура. Могат да се добавят и червени лещи, което придава на супата допълнителен протеин.

сърдечна зимна зеленчукова супа

съставки

2 килограма смесени коренови зеленчуци като пащърнак, моркови, цвекло, соли

3 или 4 картофа, обелени и нарязани на кубчета

2 праз, старателно измит и нарязан

1 голям лук грубо нарязан

3 Фино нарязани скилидки чесън (по избор)

4 клона на прясна мащерка или 2 tl изсушени

6 листа от градински чай или 1 ч. Л. Сушен градински чай

1 Шепа пресен мачта, нарязана или изсушена 1 супена лъжица

1 дафинов лист

сол и прясно смлян черен пипер на вкус

2 литра пилешки бульон

зехтин за печене

Метод

лук и чесън в отопляваното масло за няколко минути. Свалете печката и я сложете в саксията, в която се готви супата.

Поставете всички останали съставки в тигана, разбъркайте и приведете течността до кипене.

Намалете котлона, така че супата да се готви, частично покрийте тигана с капак и я пригответе за 20 минути за половин час, докато зеленчуците омекнат.

Насладете се!