La livèche grandit

La livèche grandit

Livèche– Une renaissance

La livèche est une vieille herbe traditionnelle du sud de l’Europe. Il s'est progressivement répandu dans toute l'Europe à mesure que les premiers moines le transportaient d'un endroit à l'autre comme l'une de leurs nombreuses herbes médicinales. Il s'est également naturalisé dans certaines parties des États-Unis.

Les racines étaient utilisées pour lutter contre les maladies

Après la Réforme, de nombreux moines sont partis, mais leurs herbes sont restées et ont continué à pousser dans les villes et villages. Les racines, en particulier, sont utilisées pour soigner de nombreuses maladies. Les feuilles ont également été utilisées comme arôme en cuisine, une utilisation qui a connu une renaissance dans les temps modernes. Toutes les parties de la plante sont fortement aromatiques. Le goût et l'arôme rappellent le céleri.

Plante vivace

La livèche est une plante vivace. De nouvelles feuilles poussent chaque année, qui se fanent ensuite au début de l'hiver. Il peut devenir très grand très rapidement, atteignant 5 à 7 pieds de hauteur chaque année. Les grandes feuilles lisses et finement divisées ont une jolie couleur bleu-vert. La livèche fait partie de la famille des ombellifères, la famille des carottes, et présente des grappes de fleurs plates vert jaunâtre au sommet de ses tiges rainurées en été.

Autrefois utilisé comme plante médicinale

Les racines et les graines étaient autrefois utilisées en médecine. Les racines étaient déterrées au printemps et bouillies, après quoi l'eau dans laquelle elles étaient bouillies était utilisée pour des affections telles que des problèmes rénaux et la constipation. On croyait que les feuilles et les racines pouvaient soulager les infections de la gorge et la toux persistante.

La livèche en cuisine

La livèche a un goût et un arôme particuliers. Beaucoup l’aiment tandis que d’autres le détestent. Dans tous les cas, il doit être utilisé avec discrétion. Une simple petite feuille ou un morceau de racine peut faire des merveilles, mais trop peut gâcher un plat entier. La livèche est souvent utilisée dans la préparation de cubes de bouillon pour ajouter une saveur supplémentaire. Les feuilles peuvent être séchées ou congelées en hiver et les racines se conservent longtemps au réfrigérateur.

Culture intérieure et extérieure

La livèche est mieux adaptée à la culture en extérieur, mais peut également être cultivée en intérieur chaque année et réensemencée chaque année. La livèche peut être cultivée comme plante en pot à la fenêtre ou sur un balcon pour l’été. Les jeunes plantes atteignent une hauteur de 16 à 20 pouces, les feuilles restent tendres et la plante ne fleurit pas.

L'augmentation de la livèche

Semez les graines dans des pots avec un sol fertile et du sable au printemps. À une température comprise entre 68 et 86°F, les premières feuilles devraient apparaître dans les 4 semaines. Couvrez les pots de verre ou de plastique et placez-les sur une source de chaleur au sol si les températures nocturnes sont inférieures aux températures diurnes. Gardez le sol humide et déplacez les pots vers un endroit plus frais une fois les semis apparus. Mettez les plants dans des pots plus grands et plus profonds lorsqu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés. Une à trois plantes devraient suffire pour répondre aux besoins d’un ménage type.

Les plantes d’extérieur tolèrent les gelées, meurent et repoussent au printemps. Les plantes d'intérieur restent vertes jusqu'à l'hiver, lorsque les feuilles se fanent et réapparaissent au printemps. Ou jetez-les et faites-les repousser chaque année.

Médecin des plantes

La livèche est rarement affectée par les insectes ou les maladies, peut-être en raison de son arôme puissant.

Les larves du charançon noir de la vigne peuvent s'installer dans les racines et provoquer le flétrissement et la mort de la plante. Jetez les plantes affectées et stérilisez ou jetez le sol.

Si les feuilles de la Livèche se fanent sur les bords, c'est peut-être parce que le sol est souvent devenu sec. Arrosez régulièrement, surtout par temps sec.

Conseils d'achat

Les graines et les plantes de livèche sont généralement vendues dans les pépinières. Les graines peuvent également être achetées dans les catalogues de semences.

Vie:La livèche cultivée en pot doit être renouvelée chaque année. Les plantes de jardin vivront et s’auto-ensemenceront pendant plusieurs années.

Saison:Du printemps à l'automne. Dormant en hiver.

Quotient de difficulté :Simplement.

Prochainement

Taille et taux de croissance

La livèche est une plante vivace robuste qui peut atteindre une hauteur de 5 à 7 pieds chaque année. Il a de grandes feuilles divisées et des tiges rainurées.

Fleurs et parfum

Grappes de fleurs plates vert jaunâtre en été. Toutes les parties de la plante sont extrêmement aromatiques, y compris les graines.

Lumière et température

La livèche prospère aussi bien au soleil qu’à l’ombre partielle. Ce n’est pas une plante difficile à cultiver et peut survivre au gel. Il commence naturellement à dépérir à l’automne et peut s’adapter à des conditions assez rudes.

Abreuvement et alimentation

Les plantes en pot doivent être arrosées régulièrement et abondamment tout au long de la saison de croissance et nourries occasionnellement avec un engrais général.

Sol et repiquage

La livèche n'est pas pointilleuse sur le sol et prospère dans n'importe quelle bonne terre de jardin ou terreau commercial. Piquez les plants semés à l’intérieur dans des pots plus grands pour les développer davantage. Ne conservez pas les plantes dans des conteneurs pendant plus de deux ans, elles deviendront trop grandes et domineront. Les plantes de jardin peuvent pousser pendant plusieurs années.

Soins

Aucun sauf pour la collecte et l'utilisation en cuisine.

Propagé

Il est facile de diviser les plantes de jardin plus anciennes, mais cela n'est pas recommandé pour les plantes en pot car elles ont tendance à devenir trop rugueuses. Cultivez des plantes en pot à partir de graines.

Environs

Très décoratif dans une fenêtre de cuisine avec d'autres herbes en pot.