Vysvetlené neobvyklé prísady

Vysvetlené neobvyklé prísady

V priebehu rokov sme sa s Daveom s používaním niekoľkých jedinečných produktov, ktoré môžu spôsobiť zmätok u ľudí, ktorí nikdy predtým nepoužívali v kuchyni. Kedykoľvek o tom hovoríme, ľudia nevyhnutne majú otázky. Dnes sme zostavili zoznam 4 objektov, ktoré osobne používame osobne, a vysvetľujeme, čo sú a ako ich používať.

Clear Jel je rafinovaný kukuričný škrob, ktorý reaguje lepšie, najmä pri zmrazení a konzervovaných receptoch; V týchto situáciách má kukuričný škrob tendenciu zakaliť. Clear Jel sa používa pri receptoch na pečenie v rovnakom pomere kukuričného škrobu (1: 1). Ako sa musí skombinovať tradičný kukuričný škrob a alternatívy z koreňového a zemiakového prášku so šípkami a zemiakovou prácou atď.

Morská soľ je zdravšia ako normálna stolová soľ; Pretože vyžaduje menšie spracovanie, má tiež nižší ekologický účinok. Je to prírodný zdroj jódu, ktorý je nevyhnutný spolu s inými živiny pre zdravý sexuálny život. Miestny bylinkový poradca nám raz povedal, že namiesto horkej soli môžete použiť aj morskú soľ v plavke.

Tamari sa považuje za menej slanú ako sójová omáčka a často sa ponúka v obchodoch so zdravou výživou. Nájdete nízko -saltové verzie Tamari a sójovej omáčky. Tamari omáčka však obsahuje enzýmy, ktoré podporujú trávenie a podporujú zdravé črevné baktérie.

Orange Peel, Citrus alebo Citrus Práščie sú všetky pojmy, ktoré sa týkajú podobného produktu - osobne to nazývame zjednodušenou „citrusovou misou“. Používa sa na zvýraznenie ďalších chutí a múky stavu. Nakrájajte citrón, oranžovú alebo limetkovú škrupinu a nechajte ho vyschnúť (alebo používať dehydratátor)- spracujte ich do prášku s mixérom alebo mlynom a nechajte ho v skrini ako akékoľvek korenie alebo bylina. 1 lyžica čerstvej misky zodpovedá 1 TL. zo sušeného; Zatiaľ čo 1 lyžica čerstvej misky zodpovedá 6 lyžicom. Šťava. Preto to ponúka zložku v skrini viac možností na zníženie nákladov na potraviny.

Vytváranie vlastnej citrusovej škrupiny doma je fantastický spôsob, ako priblížiť ekonomickejšiu kuchyňu a zároveň používať „odpad“ (škrupiny). Zníženie soli, chemikálií a konzervačných látok z vašej stravy určite tiež zlepší vaše zdravie. Ak viete viac o týchto článkoch, dúfajme, že ich môžete použiť vo svojej kuchyni.