Ingrediente neobișnuite explicate

Veröffentlicht:

Von:

De -a lungul anilor, Dave și cu mine ne -am bucurat să folosim mai multe produse unice care pot crea confuzie la persoanele care nu au mai folosit niciodată în bucătărie. Ori de câte ori vorbim despre asta, oamenii au inevitabil întrebări. Astăzi am creat o listă de 4 articole pe care le folosim personal și explicăm care sunt și cum să le folosim. Clear Jel este o stea sofisticată de porumb care reacționează mai bine, în special pentru congelarea și rețetele din conserve; În aceste situații, amidonul de porumb tinde să devină tulbure. Clear Jel este utilizat în rețetele de coacere în același raport de amidon de porumb (1: 1). ...
(Symbolbild/natur.wiki)

De -a lungul anilor, Dave și cu mine ne -am bucurat să folosim mai multe produse unice care pot crea confuzie la persoanele care nu au mai folosit niciodată în bucătărie. Ori de câte ori vorbim despre asta, oamenii au inevitabil întrebări. Astăzi am reunit o listă de 4 obiecte pe care le folosim personal și explicăm ce sunt și cum să le folosim.

Clear Jel este un amidon de porumb rafinat care reacționează mai bine, în special pentru congelarea și rețetele din conserve; În aceste situații, amidonul de porumb tinde să devină tulbure. Clear Jel este utilizat în rețetele de coacere în același raport de amidon de porumb (1: 1). Cum trebuie să fie combinate în rețetă, trebuie să fie combinate alternativele de la rădăcina de săgeată și praful de cartofi, etc.

sarea de mare este mai sănătoasă decât sarea normală de masă; Deoarece necesită o prelucrare mai mică, are și un efect ecologic mai mic. Este o sursă naturală de iod care este esențială împreună cu alți nutrienți pentru o viață sexuală sănătoasă. Un consilier local de plante ne -a spus cândva că, în loc de sare amară, puteți folosi și sare de mare în apa de baie.

Tamari este considerat mai puțin sărat decât sosul de soia și este adesea oferit în magazinele de produse alimentare de sănătate. Puteți găsi versiuni scăzute de tamari și sos de soia. Cu toate acestea, sosul Tamari conține enzime care susțin digestia și promovează bacteriile intestinale sănătoase.

coajă de portocală, citrice sau pulbere de citrice sunt termeni care se referă la un produs similar - îl numim personal simplificat „Citrus Bowl”. Este folosit pentru a evidenția alte arome și a condiționa făina. Tăiați lămâia, portocaliu sau coajă de var și lăsați-o să se usuce (sau să folosiți un deshidrator)- procedați-le într-o pulbere cu un mixer sau o moară și păstrați-l în dulap ca orice condiment sau plantă. 1 lingură de bol proaspăt corespunde la 1 TL. din uscat; În timp ce 1 lingură de bol proaspăt corespunde la 6 linguri. Suc. Prin urmare, acest lucru oferă un ingredient în dulap mai multe opțiuni pentru a reduce costurile alimentare.

Crearea propriului tău coajă de citrice acasă este o modalitate fantastică de a aborda o bucătărie mai economică și, în același timp, să folosești „deșeuri” (cochilii). Reducerea sării, substanțelor chimice și conservanților din dieta dvs. vă va îmbunătăți cu siguranță și sănătatea. Dacă știți mai multe despre aceste articole, sperăm că le puteți folosi în bucătăria dvs.