Ingredientes incomuns explicados

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Ao longo dos anos, Dave e eu gostamos de usar vários produtos exclusivos que podem criar confusão em pessoas que nunca usaram na cozinha antes. Sempre que falamos sobre isso, as pessoas inevitavelmente têm dúvidas. Hoje, reunimos uma lista de 4 itens que usamos pessoalmente e explicamos o que são e como usá -los. Clear Jel é uma sofisticada estrela do milho que reage melhor, especialmente para congelamento e receitas enlatadas; Nessas situações, o amido de milho tende a ficar nublado. O Jel Clear é usado em receitas de cozimento na mesma proporção de amido de milho (1: 1). ...
(Symbolbild/natur.wiki)

Ao longo dos anos, Dave e eu gostamos de usar vários produtos exclusivos que podem criar confusão em pessoas que nunca usaram na cozinha antes. Sempre que falamos sobre isso, as pessoas inevitavelmente têm dúvidas. Hoje, reunimos uma lista de 4 objetos que usamos pessoalmente e explicamos o que são e como usá -los.

Clear Jel é um amido de milho refinado que reage melhor, especialmente para congelamento e receitas enlatadas; Nessas situações, o amido de milho tende a ficar nublado. O Jel Clear é usado em receitas de cozimento na mesma proporção de amido de milho (1: 1). Como o amido de milho tradicional e as alternativas da raiz da flecha e da flecha de alimentos saudáveis, etc.- devem ser combinados antes de adicionar a outros ingredientes com o açúcar (ou farinha) especificado na receita para evitar a formação de caroços.

O sal marinho é mais saudável que o sal de mesa normal; Como requer menos processamento, também tem um efeito ecológico mais baixo. É uma fonte de iodo natural que é essencial junto com outros nutrientes para uma vida sexual saudável. Um consultor local de ervas nos disse uma vez que, em vez de sal amargo, você também pode usar sal marinho em sua água de banho.

Tamari é considerado menos salgado que o molho de soja e é frequentemente oferecido em lojas de alimentos naturais. Você pode encontrar versões de baixo salto de tamari e molho de soja. No entanto, o molho tamari contém enzimas que suportam a digestão e promovem bactérias intestinais saudáveis.

casca de laranja, cítrico ou pó cítrico são todos termos relacionados a um produto semelhante - nós pessoalmente chamamos de "tigela cítrica" ​​simplificada. É usado para destacar outros sabores e condicionar a farinha. Pique a concha de limão, laranja ou limão e deixe secar (ou use um desidratador)- processe-os em um pó com uma batedeira ou um moinho e mantenha-o no armário como qualquer tempero ou erva. 1 colher de sopa de tigela fresca corresponde a 1 TL. de seco; Enquanto 1 colher de sopa de tigela fresca corresponde a 6 colheres de sopa. Suco. Daher Bietet Diese Eine Zutat Im Schrank Mehr Möglichkeiten, die lebensmittelkosten zu senken.

Fazer sua própria concha cítrica em casa é uma maneira fantástica de abordar uma cozinha mais econômica e, ao mesmo tempo, usar "resíduos" (as conchas). Reduzir sal, produtos químicos e conservantes da sua dieta certamente também melhorará sua saúde. Se você souber mais sobre esses artigos, espero que possa usá -los em sua cozinha.