Wyjaśniono niezwykłe składniki

Wyjaśniono niezwykłe składniki

Z biegiem lat Dave i ja cieszyliśmy się używaniem kilku unikalnych produktów, które mogą powodować zamieszanie u ludzi, którzy nigdy wcześniej nie używali w kuchni. Ilekroć o tym rozmawiamy, ludzie nieuchronnie mają pytania. Dzisiaj przygotowaliśmy listę 4 obiektów, których osobiście używamy i wyjaśniamy, jakie są i jak z nich korzystać.

Clear Jel to wyrafinowana skrobia kukurydziana, która lepiej reaguje, szczególnie na zamrażanie i przepisy konserwowe; W takich sytuacjach skroba kukurydziana ma tendencję do zachmurzenia. Clear Jel jest używany w przepisach na pieczenie w tym samym stosunku skrobi kukurydzianej (1: 1). Jak tradycyjna skrobia kukurydziana i alternatywy z sklepu ze strzałą ze strzałek i proszku ziemniaczanego itp.- należy połączyć przed dodaniem innych składników z cukrem (lub mąką) określonym w przepisie, aby uniknąć tworzenia grudek.

Sól morska jest zdrowsza niż normalna sól stołowa; Ponieważ wymaga mniejszego przetwarzania, ma również niższy efekt ekologiczny. Jest to naturalne źródło jodu, które jest niezbędne wraz z innymi składnikami odżywczymi dla zdrowego życia seksualnego. Lokalny doradca Herb powiedział nam kiedyś, że zamiast gorzkiej soli możesz również użyć soli morskiej w wodzie kąpielowej.

Tamari jest uważane za mniej słone niż sos sojowy i często jest oferowany w sklepach ze zdrową żywnością. Wersje Tamari i sosu sojowego można znaleźć niskie salty. Jednak sos Tamari zawiera enzymy wspierające trawienie i promują zdrowe bakterie jelitowe.

skórka pomarańczowa, cytrusy lub cytrusowe proszek to wszystkie terminy, które dotyczą podobnego produktu - osobiście nazywamy to uproszczoną „cytrusową miską”. Służy do podkreślenia innych smaków i kondycjonowania mąki. Posiekaj cytrynę, pomarańczową lub wapienną skorupę i pozwól jej wyschnąć (lub użyj odwadniacza)- przetworzyć je w proszek z mikserem lub młynem i trzymaj w szafie jak każda przyprawa lub zioła. 1 łyżka świeżej miski odpowiada 1 tl. z suszonych; Podczas gdy 1 łyżka świeżej miski odpowiada 6 łyżkom stołowych. Sok. Dlatego oferuje to składnik w szafie więcej opcji zmniejszenia kosztów żywności.

Robienie własnej skorupy cytrusowej w domu to fantastyczny sposób podejścia do bardziej ekonomicznej kuchni, a jednocześnie użycie „odpadów” (skorupy). Zmniejszenie soli, chemikaliów i konserwantów z diety z pewnością poprawi twoje zdrowie. Jeśli wiesz więcej o tych artykułach, mam nadzieję, że możesz je użyć w kuchni.