Neparastas sastāvdaļas izskaidrotas

Neparastas sastāvdaļas izskaidrotas

Gadu gaitā Deivs un es esam izbaudījuši vairākus unikālus produktus, kas var radīt neskaidrības cilvēkiem, kuri nekad agrāk tos nav izmantojuši virtuvē. Ikreiz, kad mēs par to runājam, cilvēkiem neizbēgami ir jautājumi. Šodien mēs esam izveidojuši 4 priekšmetu sarakstu, kurus mēs personīgi izmantojam, un izskaidrojam, kas tie ir un kā tos izmantot.

Clear Jel ir izsmalcināta kukurūzas ciets, kas ir atsaucīgāks, īpaši ar receptēm un konservēšanu; Kukurūzas ciets šajās situācijās mēdz kļūt mākoņains. Skaidrs JEL tiek izmantots cepšanas receptēs tādā pašā attiecībā uz kukurūzas cieti (1: 1). Līdzīgi kā tradicionālā kukurūzas ciets un veselīgas pārtikas veikala alternatīvas - bultiņu saknes un kartupeļu pulveris utt. - Šis produkts pirms pievienošanas citām sastāvdaļām jāapvieno ar cukuru (vai miltiem), kas norādīts receptē, lai izvairītos no gabaliņu veidošanās.

Jūras sāls ir veselīgāks nekā parastais galda sāls; Tā kā tas prasa mazāku apstrādi, tam ir arī zemāka ietekme uz vidi. Tas ir dabisks joda avots, kas kopā ar citām barības vielām ir būtiska veselīgai seksuālai dzīvei. Vietējais ārstniecības augs mums reiz teica, ka epsom sāls vietā varat izmantot jūras sāli vannā.

Tamari tiek uzskatīts par mazāk sāļš nekā sojas mērce, un to bieži sastopams veselības pārtikas veikalos. Jūs varat atrast Tamari un sojas mērces versijas ar zemu sāls. Tomēr Tamari mērce satur fermentus, kas veicina gremošanu un veicina veselīgas zarnu baktērijas.

Apelsīnu miza, citrusaugļu miza vai citrusaugļu pulveris ir visi termini, kas attiecas uz līdzīgu produktu - mēs to personīgi saucam par “citrusaugļu mizu” vienkāršā izteiksmē. To izmanto, lai izceltu citas garšas un stāvokļa miltus. Sasmalciniet un sausu citronu, apelsīnu vai kaļķu mizu (vai izmantojiet pārtikas dehidratoru) - apstrādājiet to pulverī, izmantojot blenderi vai dzirnaviņas, un uzglabājiet skapī kā jebkura garšviela vai garšaugs. 1 ēd.k. svaiga miza ir vienāda ar 1 tējk. žāvēts; savukārt 1 ēd.k. svaiga miza ir vienāda ar 6 ēd.k. Sula. Tāpēc šī viena sastāvdaļa skapī piedāvā vairāk iespēju samazināt pārtikas izmaksas.

Paša citrusaugļu mizošana mājās ir fantastisks veids, kā tuvoties ekonomiskākai virtuvei, vienlaikus atkārtojot “atkritumus” (mizas). Sāls, ķīmisko vielu un konservantu samazināšana no jūsu uztura noteikti uzlabos arī jūsu veselību. Cerams, ka, zinot vairāk par šiem priekšmetiem, jūs tos izmantosit virtuvē.