Izskaidrotas neparastas sastāvdaļas

Izskaidrotas neparastas sastāvdaļas

Gadu gaitā mēs ar Deivu esam iecienījuši izmantot vairākus unikālus produktus, kas var radīt neskaidrības cilvēkiem, kuri tos nekad iepriekš nav izmantojuši virtuvē. Ikreiz, kad mēs par to runājam, cilvēkiem neizbēgami rodas jautājumi. Šodien mēs esam izveidojuši sarakstu ar 4 priekšmetiem, kurus mēs personīgi daudz lietojam, un paskaidrojam, kas tie ir un kā tos izmantot.

Clear Jel ir rafinēta kukurūzas ciete, kas ir atsaucīgāka, īpaši saldēšanas un konservēšanas receptēs; Kukurūzas ciete šajās situācijās mēdz kļūt duļķaina. Caurspīdīgo želeju cepšanas receptēs izmanto tādā pašā proporcijā ar kukurūzas cieti (1:1). Tāpat kā tradicionālā kukurūzas ciete un veselīgas pārtikas veikala alternatīvas – bultu saknes un kartupeļu pulveris u.c. – arī šis produkts pirms pievienošanas citām sastāvdaļām ir jāapvieno ar receptē norādīto cukuru (vai miltiem), lai neveidotos kunkuļi.

Jūras sāls ir veselīgāks par parasto galda sāli; Tā kā tas prasa mazāk apstrādes, tam ir arī mazāka ietekme uz vidi. Tas ir dabisks joda avots, kas kopā ar citām uzturvielām ir būtisks veselīgai seksuālajai dzīvei. Vietējais ārstniecības augu speciālists mums reiz teica, ka Epsom sāls vietā vannas ūdenī var izmantot jūras sāli.

Tamari tiek uzskatīts par mazāk sāļu nekā sojas mērce, un to bieži var atrast veselīgas pārtikas veikalos. Jūs varat atrast tamari un sojas mērces versijas ar zemu sāls saturu. Tomēr tamari mērce satur fermentus, kas palīdz gremošanu un veicina veselīgas zarnu baktērijas.

Apelsīna miza, citrusaugļu miza vai citrusaugļu pulveris ir visi termini, kas attiecas uz līdzīgu produktu – mēs personīgi to vienkārši saucam par "citrusaugļu mizu". To izmanto, lai izceltu citas garšas un kondicionētu miltus. Sasmalciniet un nosusiniet citrona, apelsīna vai laima miziņu (vai izmantojiet pārtikas žāvēšanas līdzekli) – ar blenderi vai dzirnaviņām to sasmalciniet pulverī un uzglabājiet skapī tāpat kā jebkuru garšvielu vai garšaugu. 1 ēdamkarote svaigas mizas ir vienāda ar 1 tējk. no žāvētas; savukārt 1 ēdamkarote svaigas mizas ir vienāda ar 6 ēdamk. Sula. Tāpēc šīs vienas sastāvdaļas glabāšana skapī sniedz vairāk iespēju samazināt pārtikas izmaksas.

Citrusaugļu mizas pagatavošana mājās ir fantastisks veids, kā izveidot ekonomiskāku virtuvi, atkārtoti izmantojot “atkritumus” (mizas). Sāls, ķīmisko vielu un konservantu samazināšana uzturā noteikti uzlabos arī jūsu veselību. Cerams, ka, uzzinot vairāk par šiem priekšmetiem, varēsiet tos izmantot savā virtuvē.