Paaiškinta neįprastų ingredientų

Von Natur.wiki Autoren-Team

Im Laufe der Jahre haben Dave und ich es genossen, mehrere einzigartige Produkte zu verwenden, die bei Menschen, die sie noch nie zuvor in der Küche verwendet haben, Verwirrung stiften können. Immer wenn wir darüber sprechen, haben die Leute unweigerlich Fragen. Heute haben wir eine Liste von 4 Gegenständen zusammengestellt, die wir persönlich häufig verwenden, und erklären, was sie sind und wie man sie verwendet. Clear Jel ist eine raffinierte Maisstärke, die insbesondere für Einfrier- und Konservenrezepte besser reagiert; Maisstärke neigt in diesen Situationen dazu, trüb zu werden. Clear Jel wird in Backrezepten im gleichen Verhältnis von Maisstärke (1:1) verwendet. …
Bėgant metams Dave'as ir man patiko naudoti kelis unikalius produktus, kurie gali sukelti painiavą žmonėms, kurie niekada anksčiau nenaudojo virtuvėje. Kai tik kalbame apie tai, žmonės neišvengiamai turi klausimų. Šiandien mes sudarėme 4 elementų, kuriuos asmeniškai naudojame asmeniškai, sąrašą ir paaiškiname, kas jie yra ir kaip juos naudoti. „Clear Jel“ yra sudėtinga kukurūzų žvaigždė, kuri geriau reaguoja, ypač užšaldyti ir konservuoti receptus; Tokiose situacijose kukurūzų krakmolas paprastai tampa debesuotas. „Clear Jel“ naudojamas kepimo receptuose tuo pačiu kukurūzų krakmolo santykiu (1: 1). ... (Symbolbild/natur.wiki)

Bėgant metams Dave'as ir aš mėgavomės keliais unikaliais produktais, kurie gali sukelti painiavą žmonėms, kurie niekada anksčiau nenaudojo virtuvėje. Kai tik kalbame apie tai, žmonės neišvengiamai turi klausimų. Šiandien mes sudarėme 4 objektų, kuriuos asmeniškai naudojame asmeniškai, sąrašą ir paaiškiname, kas jie yra ir kaip juos naudoti.

„Clear Jel“ yra rafinuotas kukurūzų krakmolas, kuris geriau reaguoja, ypač užšaldyti ir konservuoti receptus; Tokiose situacijose kukurūzų krakmolas paprastai tampa debesuotas. „Clear Jel“ naudojamas kepimo receptuose tuo pačiu kukurūzų krakmolo santykiu (1: 1). Kaip tradiciniai kukurūzų krakmolas ir alternatyvos iš sveiko maisto parduotuvės- rodyklių šaknų ir bulvių miltelių ir kt., Turi būti sujungti prieš pridedant kitus ingredientus su cukrumi (arba miltais), nurodytu recepte, kad būtų išvengta gabalėlių.

Jūros druska yra sveikesnė už įprastą stalo druską; Kadangi tam reikia mažiau apdorojimo, jis taip pat turi mažesnį ekologinį poveikį. Tai yra natūralus jodo šaltinis, kuris yra būtinas kartu su kitomis maistinėmis medžiagomis sveikam lytiniam gyvenimui. Vietinis žolelių patarėjas kartą mums pasakė, kad vietoj kartaus druskos savo maudymosi vandenyje taip pat galite naudoti jūros druską.

Tamari laikoma mažiau sūrus nei sojos padažas ir dažnai siūlomas sveiko maisto parduotuvėse. Galite rasti žemų „Tamari“ ir „Sojos padažo“ versijų. Tačiau „Tamari“ padaže yra fermentų, kurie palaiko virškinimą ir skatina sveikas žarnyno bakterijas.

apelsinų žievelės, citrusinių vaisių ar citrusinių vaisių milteliai yra visi terminai, susiję su panašiu produktu - mes asmeniškai vadiname jį supaprastintu „Citrus duben“. Jis naudojamas pabrėžti kitus skonius ir būklės miltus. Susmulkinkite citrinos, oranžinės ar kalkių apvalkalą ir leiskite jam išdžiūti (arba naudokite dehidratorių)- apdorokite juos į miltelius su maišytuvu ar malūnu ir laikykite spintelėje kaip bet kuris prieskonis ar žolė. 1 šaukštas šviežio dubenėlio atitinka 1 TL. nuo džiovintų; Nors 1 šaukštas šviežio dubenėlio atitinka 6 šaukštus. Sultys. Todėl tai siūlo spintelės ingredientą daugiau galimybių sumažinti maisto sąnaudas.

Savo citrusinių vaisių apvalkalo gaminimas namuose yra puikus būdas priartėti prie ekonomiškesnės virtuvės ir tuo pačiu metu naudoti „atliekas“ (apvalkalai). Sumažinus druskos, chemikalų ir konservantų iš savo dietos, tikrai pagerinsite jūsų sveikatą. Jei žinote daugiau apie šiuos straipsnius, tikėkimės, kad galite juos naudoti savo virtuvėje.