Paaiškinta neįprastų ingredientų
Paaiškinta neįprastų ingredientų
Bėgant metams Dave'as ir aš mėgavomės keliais unikaliais produktais, kurie gali sukelti painiavą žmonėms, kurie niekada anksčiau nenaudojo virtuvėje. Kai tik kalbame apie tai, žmonės neišvengiamai turi klausimų. Šiandien mes sudarėme 4 objektų, kuriuos asmeniškai naudojame asmeniškai, sąrašą ir paaiškiname, kas jie yra ir kaip juos naudoti.
„Clear Jel“ yra rafinuotas kukurūzų krakmolas, kuris geriau reaguoja, ypač užšaldyti ir konservuoti receptus; Tokiose situacijose kukurūzų krakmolas paprastai tampa debesuotas. „Clear Jel“ naudojamas kepimo receptuose tuo pačiu kukurūzų krakmolo santykiu (1: 1). Kaip tradiciniai kukurūzų krakmolas ir alternatyvos iš sveiko maisto parduotuvės- rodyklių šaknų ir bulvių miltelių ir kt., Turi būti sujungti prieš pridedant kitus ingredientus su cukrumi (arba miltais), nurodytu recepte, kad būtų išvengta gabalėlių.
Jūros druska yra sveikesnė už įprastą stalo druską; Kadangi tam reikia mažiau apdorojimo, jis taip pat turi mažesnį ekologinį poveikį. Tai yra natūralus jodo šaltinis, kuris yra būtinas kartu su kitomis maistinėmis medžiagomis sveikam lytiniam gyvenimui. Vietinis žolelių patarėjas kartą mums pasakė, kad vietoj kartaus druskos savo maudymosi vandenyje taip pat galite naudoti jūros druską.
Tamari laikoma mažiau sūrus nei sojos padažas ir dažnai siūlomas sveiko maisto parduotuvėse. Galite rasti žemų „Tamari“ ir „Sojos padažo“ versijų. Tačiau „Tamari“ padaže yra fermentų, kurie palaiko virškinimą ir skatina sveikas žarnyno bakterijas.
apelsinų žievelės, citrusinių vaisių ar citrusinių vaisių milteliai yra visi terminai, susiję su panašiu produktu - mes asmeniškai vadiname jį supaprastintu „Citrus duben“. Jis naudojamas pabrėžti kitus skonius ir būklės miltus. Susmulkinkite citrinos, oranžinės ar kalkių apvalkalą ir leiskite jam išdžiūti (arba naudokite dehidratorių)- apdorokite juos į miltelius su maišytuvu ar malūnu ir laikykite spintelėje kaip bet kuris prieskonis ar žolė. 1 šaukštas šviežio dubenėlio atitinka 1 TL. nuo džiovintų; Nors 1 šaukštas šviežio dubenėlio atitinka 6 šaukštus. Sultys. Todėl tai siūlo spintelės ingredientą daugiau galimybių sumažinti maisto sąnaudas.
Savo citrusinių vaisių apvalkalo gaminimas namuose yra puikus būdas priartėti prie ekonomiškesnės virtuvės ir tuo pačiu metu naudoti „atliekas“ (apvalkalai). Sumažinus druskos, chemikalų ir konservantų iš savo dietos, tikrai pagerinsite jūsų sveikatą. Jei žinote daugiau apie šiuos straipsnius, tikėkimės, kad galite juos naudoti savo virtuvėje.