A szokatlan összetevők magyarázzák

A szokatlan összetevők magyarázzák

Az évek során Dave és én élveztük számos olyan egyedi termék használatát, amelyek zavart okozhatnak azok számára, akik még soha nem használták őket a konyhában. Amikor erről beszélünk, az embereknek elkerülhetetlenül kérdéseik vannak. Ma összeállítottuk a 4 elem listáját, amelyeket személyesen sokat használunk, és elmagyarázzuk, mi ezek és hogyan kell használni őket.

A Clear Jel egy kifinomult kukoricakeményítő, amely jobban reagál, különösen a fagyasztási és konzerválási receptekhez; A kukoricakeményítő általában felhőssé válik ezekben a helyzetekben. A Clear JEL -et a kukoricakeményítő azonos arányában használják a receptek sütésére (1: 1). Mint a hagyományos kukoricakeményítő és az Health Food Store alternatívák - nyílgyökér és burgonyapor stb. -, ezt a terméket a receptben megadott cukorral (vagy liszttel) kell kombinálni, mielőtt más összetevőkhöz hozzáadnánk, hogy elkerüljék a csomók képződését.

A tengeri só egészségesebb, mint a szokásos asztali só; Mivel kevesebb feldolgozást igényel, alacsonyabb környezeti hatással van. Ez a jód természetes forrása, amely más tápanyagokkal együtt elengedhetetlen az egészséges szexuális élethez. Egy helyi gyógynövény egyszer azt mondta nekünk, hogy az Epsom só helyett tengeri sót használhat a fürdővízben.

A tamari kevésbé sósnak tekinthető, mint a szójaszósz, és gyakran megtalálható az egészségügyi élelmiszerboltokban. Megtalálhatja a tamari és a szójaszósz alacsony só verzióit. A tamari szósz azonban olyan enzimeket tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és elősegítik az egészséges bél baktériumokat.

A narancshéj, a citrushéj vagy a citruspor mind a hasonló termékre utalnak - személyesen egyszerűen „citrushéjnak” hívjuk. Más ízek és állapotliszt kihozására használják. Aprítsa meg és szárítsa meg és szárítsa meg a citromot, a narancsot vagy a mészhéjat (vagy használjon élelmiszer -dehidratort) - Fejezze fel ezt egy porká vagy darálóval, és tárolja a szekrényben, mint bármely fűszer vagy gyógynövény. 1 evőkanál friss héj megegyezik 1 teáskanál. szárított; míg 1 evőkanál friss héj megegyezik a 6 evőkanál. Lé. Ezért, ha ez az egy összetevő a szekrényben, több lehetőséget kínál az élelmiszerköltségek csökkentésére.

A saját citrushéjának otthoni elkészítése fantasztikus módja annak, hogy megközelítse a gazdaságosabb konyhát, miközben újrafelhasználja a „hulladékot” (The Peels). A só, vegyi anyagok és tartósítószerek csökkentése az étrendből minden bizonnyal javítja az egészségét is. Remélhetőleg, ha többet szeretne tudni ezekről az elemekről, segíthet a konyhában való felhasználásában.