Objasnili neobični sastojci
Objasnili neobični sastojci
Tijekom godina, Dave i ja smo uživali u korištenju nekoliko jedinstvenih proizvoda koji mogu stvoriti zbrku kod ljudi koji nikada prije nisu koristili u kuhinji. Kad god razgovaramo o tome, ljudi neizbježno imaju pitanja. Danas smo sastavili popis od 4 objekta koja osobno osobno koristimo i objašnjavamo što su i kako ih koristiti.
Clear Jel je rafinirani kukuruzni škrob koji bolje reagira, posebno za smrzavanje i konzervirane recepte; U tim situacijama kukuruzni škrob postaje oblačan. Clear JEL koristi se u receptima za pečenje u istom omjeru kukuruznog škroba (1: 1). Kako se tradicionalni kukuruzni škrob i alternative iz skladišta zdrave hrane- korijen i krumpir u prahu itd.- moraju kombinirati prije dodavanja drugim sastojcima sa šećerom (ili brašnom) navedenim u receptu kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica.
Morska sol je zdravija od normalne tablice soli; Budući da zahtijeva manje obrade, također ima niži ekološki učinak. To je prirodni izvor joda koji je neophodan zajedno s drugim hranjivim tvarima za zdrav seksualni život. Lokalni savjetnik za biljke jednom nam je rekao da umjesto gorke soli možete koristiti i morsku sol u svojoj vodi za kupanje.
Tamari se smatra manje slanim od sojinog umaka i često se nudi u trgovinama zdrave hrane. Možete pronaći verzije Tamari i soje s malim spasilama. Međutim, tamari umak sadrži enzime koji podržavaju probavu i promiču zdrave crijevne bakterije.
Narančasto koru, citrusni ili citrusni prah svi su izrazi koji se odnose na sličan proizvod - mi ga osobno nazivamo pojednostavljenom "zdjelom citrusa". Koristi se za isticanje drugih okusa i brašna. Nasjeckajte limun, narančastu ili limetu i ostavite da se osuši (ili koristite dehidrator)- obradite ih u prah s mikserom ili mlinom i držite je u ormaru kao i bilo koji začin ili biljku. 1 žlica svježe zdjele odgovara 1 tl. od osušenih; Dok 1 žlica svježe zdjele odgovara 6 žlica. Sok. Stoga to nudi sastojak u ormaru više mogućnosti za smanjenje troškova hrane.
Izrada vlastite školjke citrusa kod kuće fantastičan je način da se približite ekonomičnijoj kuhinji i istodobno koristite "otpad" (školjke). Smanjenje soli, kemikalija i konzervansa iz vaše prehrane zasigurno će također poboljšati vaše zdravlje. Ako znate više o ovim člancima, nadamo se da ih možete koristiti u svojoj kuhinji.