Suche
Objasnili neobični sastojci
Tijekom godina, Dave i ja smo uživali u korištenju nekoliko jedinstvenih proizvoda koji mogu izazvati zbrku za ljude koji ih nikada prije nisu koristili u kuhinji. Kad god razgovaramo o tome, ljudi neizbježno imaju pitanja. Danas smo sastavili popis od 4 stavke koje osobno koristimo puno i objašnjavamo što su i kako ih koristiti. Clear Jel je rafinirani kukuruzni škrob koji je reaktivniji, posebno za recepte za smrzavanje i konzerviranje; Kukuruzni škrob postaje oblačan u tim situacijama. Clear JEL koristi se u receptima za pečenje u istom omjeru kukuruznog škroba (1: 1). ...
Objasnili neobični sastojci
Tijekom godina, Dave i ja smo uživali u korištenju nekoliko jedinstvenih proizvoda koji mogu izazvati zbrku za ljude koji ih nikada prije nisu koristili u kuhinji. Kad god razgovaramo o tome, ljudi neizbježno imaju pitanja. Danas smo sastavili popis od 4 stavke koje osobno koristimo puno i objašnjavamo što su i kako ih koristiti.
Clear Jel je rafinirani kukuruzni škrob koji je reaktivniji, posebno za recepte za smrzavanje i konzerviranje; Kukuruzni škrob postaje oblačan u tim situacijama. Clear JEL koristi se u receptima za pečenje u istom omjeru kukuruznog škroba (1: 1). Poput tradicionalnog kukuruznog škroba i alternative za zdravu hranu - strelica i krumpir u prahu itd. - ovaj se proizvod mora kombinirati sa šećerom (ili brašnom) navedenim u receptu prije dodavanja drugim sastojcima kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica.
Morska sol je zdravija od uobičajene stolne soli; Budući da zahtijeva manje obrade, ima i manji utjecaj na okoliš. To je prirodni izvor joda, koji je, zajedno s drugim hranjivim tvarima, ključan za zdrav seksualni život. Lokalni travari nam je jednom rekao da možete koristiti morsku sol u svojoj vodi za kupanje umjesto u Epsom soli.
Tamari se smatra manje slanim od sojinog umaka i često se nalazi u trgovinama zdrave hrane. Možete pronaći verzije tamari i soje s niskim soli. Međutim, tamari umak sadrži enzime koji pomažu u probavi i promiču zdrave bakterije crijeva.
Narančasta kore, kore od citrusa ili citrusni prah su svi izrazi koji se odnose na sličan proizvod - mi ga osobno nazivamo "Citrus Peel" jednostavnim uvjetima. Koristi se za otkrivanje drugih okusa i brašna. Nasjeckajte i osušite limun, narančastu ili vapno (ili koristite dehidrator hrane) - obradite to u prah pomoću blendera ili brusilice i čuvati u ormaru kao i bilo koji začin ili biljku. 1 žlica svježeg kore jednako 1 žličici. osušenih; dok je 1 žlica svježeg kore jednaka 6 žlica. Sok. Stoga, imati ovaj jedan sastojak u ormaru nudi više mogućnosti za smanjenje troškova hrane.
Izrada vlastitog citrusnog oguljenja kod kuće fantastičan je način da se približite ekonomičnijoj kuhinji, a istovremeno ponovno upotrebljavate "otpad" (kore). Smanjenje soli, kemikalija i konzervansa iz vaše prehrane zasigurno će poboljšati i vaše zdravlje. Nadamo se da će vam znati više o tim predmetima pomoći da ih koristite u vašoj kuhinji.