Ingredientes inusuales explicados
Ingredientes inusuales explicados
Con los años, Dave y yo disfrutamos usando varios productos únicos que pueden crear confusión en personas que nunca antes habían usado en la cocina. Cada vez que hablamos de ello, las personas inevitablemente tienen preguntas. Hoy hemos reunido una lista de 4 objetos que personalmente usamos personalmente y explicamos qué son y cómo usarlos.
Clear Jel es un almidón de maíz refinado que reacciona mejor, especialmente por las recetas congeladas y enlatadas; En estas situaciones, la maicena tiende a estar turbia. Clear Jel se usa en recetas de hornear en la misma proporción de almidón de maíz (1: 1). Cómo la maicena tradicional y las alternativas de los alimentos saludables almacenan la raíz de flecha y la papa en polvo, etc., deben combinarse antes de agregar a otros ingredientes con el azúcar (o harina) especificados en la receta para evitar la formación de bultos.
La sal marina es más saludable que la sal de mesa normal; Dado que requiere menos procesamiento, también tiene un efecto ecológico más bajo. Es una fuente de yodo natural que es esencial junto con otros nutrientes para una vida sexual saludable. Un asesor de hierbas local una vez nos dijo que, en lugar de sal amarga, también puede usar sal marina en su agua de baño.
tamari se considera menos salado que la salsa de soja y a menudo se ofrece en las tiendas de alimentos saludables. Puede encontrar versiones de baja alt de tamari y salsa de soja. Sin embargo, la salsa tamari contiene enzimas que apoyan la digestión y promueven bacterias intestinales sanas.
Peel, cítricos o cítricos en polvo son términos que se relacionan con un producto similar: personalmente lo llamamos un "tazón cítrico" simplificado. Se usa para resaltar otros sabores y acondicionar la harina. Corta el limón, la naranja o la cáscara de lima y deja que se seque (o use un deshidratador): procesarlos en un polvo con una batidora o un molino y manténgalo en el armario como cualquier especia o hierba. 1 cucharada de tazón fresco corresponde a 1 TL. de secado; Mientras que 1 cucharada de tazón fresco corresponde a 6 cucharadas. Jugo. Por lo tanto, esto ofrece un ingrediente en el armario más opciones para reducir los costos de los alimentos.
Hacer su propia concha cítrica en casa es una forma fantástica de abordar una cocina más económica y, al mismo tiempo, usar "desechos" (las conchas). La reducción de la sal, los productos químicos y los conservantes de su dieta también mejorará su salud. Si sabe más sobre estos artículos, espero que pueda usarlos en su cocina.