Usædvanlige ingredienser forklarede

Veröffentlicht:

Von:

I årenes løb nød Dave og jeg at bruge flere unikke produkter, der kan skabe forvirring hos mennesker, der aldrig har brugt i køkkenet før. Hver gang vi taler om det, har folk uundgåeligt spørgsmål. I dag har vi sammensat en liste over 4 varer, som vi personligt bruger personligt og forklarer, hvad de er, og hvordan man bruger dem. Clear Jel er en sofistikeret majsstjerne, der reagerer bedre, især for frysning og konserverede opskrifter; I disse situationer har Cornstarch en tendens til at blive overskyet. Clear Jel bruges i bageopskrifter i det samme forhold mellem majsstivelse (1: 1). ...
(Symbolbild/natur.wiki)

I årenes løb nød Dave og jeg at bruge flere unikke produkter, der kan skabe forvirring hos mennesker, der aldrig har brugt i køkkenet før. Hver gang vi taler om det, har folk uundgåeligt spørgsmål. I dag har vi sammensat en liste over 4 objekter, som vi personligt bruger personligt og forklarer, hvad de er, og hvordan man bruger dem.

Clear Jel er en raffineret majsstivelse, der reagerer bedre, især til frysning og konserverede opskrifter; I disse situationer har Cornstarch en tendens til at blive overskyet. Clear Jel bruges i bageopskrifter i det samme forhold mellem majsstivelse (1: 1). Hvor traditionel majsstivelse og alternativerne fra helsekostbutikens pil og kartoffelpulver osv.

Havsalt er sundere end normalt bordsalt; Da det kræver mindre behandling, har det også en lavere økologisk virkning. Det er en naturlig jodkilde, der er vigtig sammen med andre næringsstoffer til et sundt sexliv. En lokal urtrådgiver fortalte os engang, at i stedet for bitter salt kan du også bruge havsalt i dit badevand.

Tamari betragtes som mindre salt end sojasovs og tilbydes ofte i helsekostbutikker. Du kan finde lave saltversioner af Tamari og sojasovs. Tamari -sauce indeholder imidlertid enzymer, der understøtter fordøjelse og fremmer sunde tarmbakterier.

appelsinskal, citrus eller citruspulver er alle udtryk, der vedrører et lignende produkt - vi kalder det personligt en forenklet "citrusskål". Det bruges til at fremhæve andre varianter og tilstandsmel. Hakk citronen, orange eller kalkskal, og lad den tørre (eller bruge en dehydrator)- forarbejd dem til et pulver med en mixer eller en mølle, og hold den i skabet som ethvert krydderi eller urt. 1 spsk frisk skål svarer til 1 tl. fra tørret; Mens 1 spsk frisk skål svarer til 6 spsk. Juice. Derfor tilbyder dette en ingrediens i skabet flere muligheder for at reducere madomkostningerne.

At lave din egen citrusskal derhjemme er en fantastisk måde at nærme sig et mere økonomisk køkken og på samme tid bruge "affald" (skaller). Reduktion af salt, kemikalier og konserveringsmidler fra din diæt vil bestemt også forbedre dit helbred. Hvis du ved mere om disse artikler, kan du forhåbentlig bruge dem i dit køkken.