Vysvětleny neobvyklé ingredience

Vysvětleny neobvyklé ingredience

V průběhu let jsme si Dave a já užili používání několika jedinečných produktů, které mohou způsobit zmatek u lidí, kteří se v kuchyni nikdy předtím nepoužili. Kdykoli o tom mluvíme, lidé mají nevyhnutelně otázky. Dnes jsme sestavili seznam 4 objektů, které osobně používáme osobně a vysvětlujeme, co jsou a jak je používat.

Clear Jel je rafinovaný kukuřičný škrob, který lépe reaguje, zejména pro zmrazení a konzervované recepty; V těchto situacích má kukuřičný škrob tendenci být zatažený. Čistý JEL se používá při receptech na pečení ve stejném poměru kukuřičného škrobu (1: 1). Jak tradiční kukuřičný škrob a alternativy z kořenů a bramborových prášků v obchodě se zdravou výživou musí být kombinovány před přidáním do jiných ingrediencí s cukrem (nebo moukou) uvedeným v receptu, aby se zabránilo tvorbě hrudčí.

mořská sůl je zdravější než normální stolní sůl; Protože vyžaduje menší zpracování, má také nižší ekologický účinek. Je to přirozený zdroj jódu, který je nezbytný spolu s jinými živinami pro zdravý sexuální život. Místní bylinkový poradce, který nám jednou řekl, že místo hořké soli můžete také použít mořskou sůl ve své koupací vodě.

Tamari je považován za méně slané než sójová omáčka a je často nabízena v obchodech se zdravou výživou. Najdete nízké verze Tamari a sójové omáčky. Tamari omáčka však obsahuje enzymy, které podporují trávení a podporují zdravé střevní bakterie.

Orange Peel, Citrus nebo Citrus Powder jsou všechny termíny, které se vztahují k podobnému produktu - osobně jej nazýváme zjednodušenou „Citrusovou miskou“. Používá se k zvýraznění dalších příchutí a kondicionérky. Nakrájejte citronovou, oranžovou nebo vápennou skořápku a nechte ji vyschnout (nebo použijte dehydratátor)- zpracovejte je do prášku s mixérem nebo mlýnem a udržujte jej ve skříni jako jakékoli koření nebo bylina. 1 polévková lžíce čerstvé mísy odpovídá 1 TL. od sušeného; Zatímco 1 polévková lžíce čerstvé mísy odpovídá 6 polévkovým lžicům. Šťáva. Proto to nabízí složku ve skříni více možností, jak snížit náklady na potraviny.

Vytváření vlastního citrusového skořápky doma je fantastický způsob, jak přistupovat k ekonomičtější kuchyni a zároveň použít „odpad“ (skořápky). Snížení soli, chemikálií a konzervačních látek z vaší stravy jistě také zlepší vaše zdraví. Pokud o těchto článcích víte více, doufejme, že je můžete použít ve své kuchyni.