Diabete di tipo 2 - L'effetto del sommacco a base di erbe medicinali sui livelli di zucchero nel sangue

Diabete di tipo 2 - L'effetto del sommacco a base di erbe medicinali sui livelli di zucchero nel sangue

Il sommacco è usato come erba medicinale nella medicina tradizionale. Ricercatori dell’Università iraniana di Scienze Mediche di Teheran e di diversi altri centri di ricerca in Iran e negli Stati Uniti hanno esaminato gli effetti di questa erba medicinale sul diabete di tipo 2.

Il tuo studio, di cui nelGiornale iraniano di ricerca farmacologicaNell’autunno 2014, a 41 partecipanti è stato diagnosticato il diabete di tipo 2...

• 22 partecipanti hanno ricevuto 3 grammi di sommacco in polvere al giorno, mentre gli altri

• 19 hanno ricevuto placebo per 3 mesi.

È stato riscontrato che i livelli di zucchero nel sangue e di HbA1c sono diminuiti nel gruppo sommacco mentre sono rimasti gli stessi nel gruppo placebo.

Da questi risultati, si è concluso che l’erba sommacco potrebbe potenzialmente abbassare lo zucchero nel sangue in molte persone con diagnosi di diabete di tipo 2.

Il sommacco commestibile è una specie diversa dall'erbaccia che provoca un'eruzione cutanea pruriginosa. Le bacche di sommacco commestibili sono note per il loro gusto aspro e fruttato. Il loro colore rosso conferisce agli alimenti un aspetto brillante. Secondo Nancy Guppy, dietista registrata, il sapore aspro del sommacco deriva dalla vitamina C.

Prova a preparare un'insalata di ceci utilizzando una ricetta dal sito thekitchn.com. Avrai bisogno di ceci, spicchi d'aglio, pepe nero, cipolla rossa, sommacco, peperoncino in polvere, prezzemolo italiano, limone, olio d'oliva, melassa di melograno e rametti di menta fresca. Oppure prepara un piatto di tofu e verdure utilizzando una ricetta di KBlog.LunchBoxBunch.com. Avrai bisogno di cimette di broccoli, funghi ostrica, olio di cartamo, tofu solido, sommacco, tamari, zenzero tritato, peperoncino in polvere e sciroppo d'acero (senza zucchero).

Da alfez.com/moroccan_lebanese_cuisine/recipes/middle-eastern/middle-eastern-vegetarian-recipes/sumac-fattoush.html C'è una ricetta per un'insalata tradizionale fattoush con olio d'oliva, pomodorini, cetrioli, peperoncino, ravanelli, cipolle, foglie di prezzemolo, menta, succo di limone e sommacco.

La polvere di sommacco può essere trovata nel reparto delle spezie di molti negozi di alimentari e nella maggior parte dei negozi del Medio Oriente. Diverse fonti lo offrono anche online.

Il sommacco commestibile è resistente alla siccità e cresce in tutti i 48 stati contigui degli Stati Uniti. Può essere coltivata sia come pianta ornamentale che per i suoi frutti. Molte persone cercano il sommacco commestibile, che è facilmente distinguibile dai tipi velenosi che producono bacche bianche o gialle in contrasto con le bacche viola delle piante commestibili. Con le bacche si può preparare una limonata rosa. Raccogli alcuni grappoli di bacche e mettili in acqua fresca, non calda. Lasciare le bacche in ammollo finché l'acqua non diventa rosa. L'operazione può richiedere da 20 minuti a 2 ore. Aggiungi dolcificante e divertiti.