Diabetes tipo 2: el efecto del zumaque a base de hierbas medicinales sobre los niveles de azúcar en sangre

Diabetes tipo 2: el efecto del zumaque a base de hierbas medicinales sobre los niveles de azúcar en sangre

El zumaque se utiliza como hierba medicinal en la medicina tradicional. Investigadores de la Universidad de Ciencias Médicas de Irán en Teherán y de varios otros centros de investigación en Irán y Estados Unidos examinaron los efectos de esta hierba medicinal en la diabetes tipo 2.

Su estudio, sobre el cual en elRevista de investigación farmacológica de IránEn otoño de 2014, a 41 participantes se les diagnosticó diabetes tipo 2...

• 22 participantes recibieron 3 gramos de zumaque en polvo por día, mientras que el otro

• 19 recibieron placebo durante 3 meses.

Se descubrió que los niveles de azúcar en sangre y HbA1c disminuyeron en el grupo de zumaque mientras que permanecieron iguales en el grupo de placebo.

A partir de estos resultados, se concluyó que la hierba de zumaque podría potencialmente reducir el azúcar en sangre en muchas personas diagnosticadas con diabetes tipo 2.

El zumaque comestible es una especie diferente a la maleza que causa el sarpullido con picazón. Las bayas de zumaque comestibles son conocidas por su sabor agrio y afrutado. Su color rojo da a los alimentos un aspecto brillante. Según Nancy Guppy, dietista registrada, el sabor ácido del zumaque proviene de la vitamina C.

Intente preparar una ensalada de garbanzos usando una receta del sitio web thekitchn.com. Necesitará garbanzos, dientes de ajo, pimienta negra, cebolla morada, zumaque, chile en polvo, perejil italiano, limón, aceite de oliva, melaza de granada y ramitas de menta fresca. O prepare un plato de tofu y verduras usando una receta de KBlog.LunchBoxBunch.com. Necesitará floretes de brócoli, champiñones ostra, aceite de cártamo, tofu firme, zumaque, tamari, jengibre picado, chile en polvo y jarabe de arce (sin azúcar).

De alfez.com/moroccan_lebanese_cuisine/recipes/middle-eastern/middle-eastern-vegetarian-recipes/sumac-fattoush.html Hay una receta para una ensalada fattoush tradicional con aceite de oliva, tomates cherry, pepinos, pimiento rojo, rábanos, cebollas, hojas de perejil, menta, jugo de limón y zumaque.

El zumaque en polvo se puede encontrar en el pasillo de especias de muchos supermercados y en la mayoría de las tiendas de Oriente Medio. Varias fuentes también lo ofrecen en línea.

El zumaque comestible es resistente a la sequía y crece en los 48 estados contiguos de los Estados Unidos. Se puede cultivar tanto como planta ornamental como por sus frutos. Mucha gente busca zumaque comestible, que se distingue fácilmente de los tipos venenosos que producen bayas blancas o amarillas en contraste con las bayas moradas de las plantas comestibles. Se puede hacer limonada rosada con las bayas. Elija algunos racimos de bayas y colóquelos en agua fría, no caliente. Deje que las bayas se remojen hasta que el agua se vuelva rosa. Esto puede tardar entre 20 minutos y 2 horas. Agrega edulcorante y disfruta.