Przepisy na szałwię: 3 pyszne dania na obiad

Przepisy na szałwię: 3 pyszne dania na obiad

Ściśle spokrewniona z rozmarynem szałwia drzewna ma gładki, pikantny smak z nutą słodyczy. Tradycyjnie stosuje się go do różnych dań mięsnych ze względu na jego lekko pieprzny smak. Oprócz pysznego smaku szałwia oferuje również szereg korzyści zdrowotnych, w tym poprawę funkcjonowania mózgu, wzmocnienie układu odpornościowego i zwalczanie stanów zapalnych.

Ciesz się przyjemną kolacją dzięki tym pysznym, ale zdrowym przepisom na szałwię:

Grillowane żeberka z pieprzem cytrynowym i szałwią

Czego potrzebujesz:

• 2 kilogramy żeberek wieprzowych

• 1 łyżka pieprzu cytrynowego

• 1 łyżka mielonej szałwii

• 2 łyżeczki suszonego rozmarynu

• 1 łyżeczka suszonego tymianku

• 1 łyżeczka czosnku w proszku

W małej misce wymieszaj pieprz cytrynowy, szałwię, rozmaryn, tymianek i proszek czosnkowy. Wetrzyj mieszaninę równomiernie w żeberka. Gotuj mięso na rozgrzanym grillu na dużym ogniu, często obracając, przez 1 1/2 do 2 godzin lub do momentu, aż będzie gotowe.

Szałwiowe kulki ze słodkich ziemniaków

Czego potrzebujesz:

• 1 jajko

• 2 posiekane ząbki czosnku

• 3/4 szklanki puree ze słodkich ziemniaków

• 1/2 szklanki drobno pokrojonej cebuli

• 1 szklanka staromodnych płatków owsianych

• 1 1/2 łyżeczki suszonej szałwii

• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

• Spray do gotowania

Spryskaj małą patelnię sprayem do gotowania i smaż czosnek i cebulę na średnim ogniu, aż zmiękną. Spryskaj patelnię sprayem kuchennym i podgrzej. W średniej misce połącz jajko, puree ze słodkich ziemniaków, płatki owsiane, szałwię, czarny pieprz oraz ugotowany czosnek i cebulę. Czystymi rękami uformuj masę w kulki i lekko je spłaszcz. Smaż kulki na rozgrzanej patelni przez 3 do 4 minut z każdej strony lub do momentu, aż lekko się zarumienią.

Kotlety wieprzowe z szałwią i cytrusami

Czego potrzebujesz:

• 4 sztuki. Kotlety wieprzowe o grubości 1/2 cala, bez kości, pokrojone w środku

• 1 duża pomarańcza

• 2 łyżki masła

• 1 łyżka posiekanych świeżych liści szałwii

• 1/4 łyżeczki soli

• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Rozpuść 1 łyżkę masła na patelni na średnim ogniu. Kotlety doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na patelni po 4 minuty z każdej strony. Czekając, aż kotlety się ugotują, zetrzyj 1 łyżeczkę skórki pomarańczowej i wyciśnij 1/4 szklanki świeżego soku pomarańczowego. Zdejmij kotlety z ognia i odłóż na bok. Na tej samej patelni rozpuść pozostałe masło, dodaj sok pomarańczowy i zagotuj. Zdjąć z ognia i wymieszać ze skórką pomarańczową. Powstałą mieszaniną polej ugotowane kotlety.

Ciesz się pysznym smakiem szałwii oraz jej korzyściami zdrowotnymi dzięki przepisom z szałwią, które idealnie nadają się na kolację!