Petersley: una delle sette spezie più forti per la malattia al mondo con 33 vantaggi per la salute

Petersley: una delle sette spezie più forti per la malattia al mondo con 33 vantaggi per la salute

Petersilie (Petroselinum Crispum), l'erba da cucina più popolare al mondo, è anche definita "sedano di pietra" e appartiene alla famiglia delle piante dell'ombrello. Il prezzemolo è una delle sette spezie più forti per la malattia del mondo, che comprende anche zenzero, origano, cannella, curcuma, salvia e peperoncino rosso. Il prezzemolo cresce nella maggior parte delle zone climatiche ed è disponibile tutto l'anno. È una pianta di due anni, il che significa che nel secondo anno di produzione produrrà semi e seminerà se stesso quando li lascerà.

Sebbene il prezzemolo sia un cibo meravigliosamente nutriente e curativo, è spesso sottovalutato. La maggior parte delle persone non sa che queste verdure hanno più usi che essere un contorno decorativo per i piatti del ristorante.

Petersley proviene dall'Europa meridionale del Mediterraneo ed è coltivato per più di 2000 anni. Era originariamente usato come pianta medicinale (vedi sotto) prima che fosse consumato come cibo. Gli antichi greci consideravano il prezzemolo santo e non solo li usarono per decorare i vincitori delle competizioni sportive, ma anche per decorare le tombe del defunto. Mentre non è sicuro quando e dove il prezzemolo è stato usato come spezia, gli storici credono che potrebbe essere in Europa ad un certo punto del Medioevo. Alcuni storici attribuiscono la sua divulgazione a Carlo Magno perché li aveva coltivati ​​sui suoi beni.

I numerosi vantaggi per la salute terapeutica del prezzemolo sono usati per:

o anemia: costruisce il sangue perché è ricco di ferro. L'alto contenuto di vitamina C supporta l'assorbimento di ferro.

O antiossidani: aumenta la capacità antiossidante del sangue.

o battericide (uccide i batteri)

O errori del respiro

O calvizie: che ci credano o no, gli uomini hanno persino strofinato il prezzemolo sul loro cuoio capelluto per curare la calvizie, il che non funziona.

O Cleaner del sangue

O Raffondamento dei vasi sanguigni: ottiene l'elasticità dei vasi sanguigni e aiuta a riparare i lividi.

O Diarrea è fortemente supportata bevendo tè parsilienti.

O Digestione: Petersley è un ottimo mezzo per rafforzare la digestione. Migliora la digestione di proteine ​​e grassi e quindi promuove il riassorbimento intestinale, l'assimilazione del fegato e lo stoccaggio. A causa del suo alto contenuto di enzimi, il prezzemolo promuove l'attività digestiva e l'escrezione.

O dissolve il colesterolo nelle vene.

O il tè parsiliente diuretico aiuta a risolvere le caviglie gonfie.

O Salute delle orecchie: tratta l'intorpidimento e le infezioni dell'orecchio.

o edema: funge da diuretico e rafforza i vasi sanguigni.

O Fatica: il prezzemolo è ricco di ferro, quindi aiuta con la riparazione e offre componenti per migliori cellule del sangue.

O calcoli biliari: li aiuta a dissolversi.

O Supporto ghiandola di fegato, milza, reni e ghiandole surrenali.

o gicht

O Supporto ormonale: nelle donne, il prezzemolo migliora gli estrogeni e nutre e ripristina il sangue dell'utero. Stati come mestruazioni ritardate, PMS e menopausa (pelle secca, irritabilità, depressione e perdita di capelli) possono spesso migliorare.

O La compensazione ormonale è ottenuta dai fugaci acidi grassi contenuti nel prezzemolo.

O Immunbooster: l'alto contenuto di vitamina C, beta-carotene, B12, clorofilla e acidi grassi essenziali rende il prezzemolo un eccezionale cibo che aumenta l'immunità. Il prezzemolo è un multivitaminico e un complesso minerale immunitario a forma di pianta verde e una delle erbe più importanti per l'approvvigionamento vitaminico del corpo.

O inibisce la formazione del tumore, specialmente nei polmoni.

O Bite di insetti: strofina per alleviare il gonfiore e il prurito.

O Jaundice

O Reni: il prezzemolo è efficace in quasi tutti le lamentele del tratto renale e urinario, ad eccezione dell'infiammazione renale grave. Migliora l'attività renale e può aiutare a rimuovere i materiali di scarto dal sangue e dai tessuti dei reni. Impedisce al sale di essere assorbito nel tessuto corporeo; Quindi il prezzemolo sposta letteralmente i depositi di reni, fegato e vescica. Aiuta a migliorare l'edema e la ritenzione generale dell'acqua, la fatica e la minzione scarsa o dolorosa.

O Congestione epatica: arricchisce il fegato e nutre il sangue. Il prezzemolo aiuta a ridurre la congestione epatica, a eliminare le tossine e a sostenere il ringiovanimento.

O Disturbi mestruali: Petersley aiuta a fare i cicli di apio, che fa parte dell'ormone sessuale femminile estrogeno.

o dolore mestruale

O Night Clezze: cattiva vista è un segno di carenza di vitamina A.

o reuma

O Rafforzamento dei funghi: in particolare la radice del prezzemolo rafforza la milza e può quindi trattare il malassorbimento.

O perdita di resistenza e bassa resistenza all'infezione indicano un fegato lento. Ciò può essere espresso in carenza di sangue, affaticamento, carnagione pallida e unghie cattive, vertigini, anemia e carenza minerale.

O Problemi di stomaco

O rafforza i denti sciolti: nel Medioevo, il prezzemolo è stato usato per molte malattie, tra cui "festival dei denti" (Scurvy, che è causato da una carenza di vitamina C, rende le gengive spugnose e i denti allentati.)

o uterusonikum

o La perdita di peso beneficia di essere un diuretico

Vantaggi nutrizionali del prezzemolo: Petersley è un pacchetto di energia nutrizionale che contiene un alto contenuto di beta-carotene, vitamina B12, acido folico, clorofilla, calcio, più vitamina C rispetto a frutti di agrumi e quasi tutti gli altri nutrienti noti. Il prezzemolo è un cibo idratante, nutriente, rigenerante, riscaldante ", affilato con un sapore leggermente amaro e salato. Aumenta e stimola l'energia degli organi e migliora la loro capacità di assorbire e usare i nutrienti.

beta-carotene viene utilizzato per l'asimilazione delle proteine. Questo nutriente avvantaggia il fegato e protegge i polmoni e il colon. Il beta carotene viene convertito in vitamina A dal corpo, un nutriente così importante per un forte sistema immunitario che il suo soprannome è "vitamina anti-infezione".

clorofilla: il prezzemolo è ricco di clorofilla e pulisce e quindi inibisce la diffusione di batteri, funghi e altri organismi. La clorofilla del prezzemolo è leggermente antibatterico e antifungino, che migliora la risposta immunitaria e allevia la congestione del muco, la sinusite e altre condizioni "umide". La clorofilla, ricca di ossigeno, sopprime anche i virus e aiuta i polmoni a scaricare i residui dall'inquinamento.

Acidi grassi essenziali: il prezzemolo è una fonte di acido alfa-linolenico, un importante acido grasso essenziale che è troppo povero nella dieta di oggi.

Fluoro è un importante componente nutrizionale che si verifica un sacco di prezzemolo. Fluor ha una struttura molecolare completamente diversa rispetto al fluoruro prodotto chimicamente. La carie deriva da una mancanza di fluoro, non nel fluoruro. È la combinazione di calcio e fluoro che forma una superficie protettiva molto dura su denti e ossa. Il fluoro protegge anche il corpo da penetrazione infettiva, germi e virus.

Acido folico, una delle più importanti vitamine del gruppo B, ma uno dei suoi compiti più importanti in relazione alla salute cardiovascolare è convertire l'omocisteina in molecole benigne. L'omocisteina è una molecola potenzialmente pericolosa che danneggia direttamente i vasi sanguigni ad alte concentrazioni e può aumentare il rischio di attacchi cardiaci e ictus nelle persone con arteriosclerosi o malattia diabetica. L'acido folico è anche un nutriente critico per la divisione cellulare corretta e quindi di importanza cruciale per la prevenzione del cancro in due aree del corpo, che contengono cellule in rapida divisione: il colon e nelle donne la cervice.

Ferro: il contenuto di ferro del prezzemolo è eccezionale a 5,5 mg per 100 g (4 once). Mezza tazza di prezzemolo fresco o un cucchiaio secco coperto circa il 10 percento delle loro esigenze quotidiane di ferro. Inoltre, il prezzemolo ha la vitamina C di cui il tuo corpo ha bisogno di assorbire questo ferro.

Proteina: il prezzemolo consiste nel 20 % delle proteine. (Circa lo stesso dei funghi.)

Vitamina B12: il prezzemolo contiene tracce di connessioni che producono B12. Tali connessioni sono necessarie per la formazione di globuli rossi e la normale crescita cellulare, che è importante per la fertilità, la gravidanza, l'immunità e la prevenzione delle malattie degenerative. Tuttavia, gli effetti della vitamina B12 sono inibiti da antibabolici, antibiotici, in sostanza, stress, fegato lento e batteri in eccesso o parassiti nell'intestino crasso o nel tratto digestivo. Il prezzemolo aiuta a contrastare questi inibitori.

Vitamina K: l'assunzione di almeno 100 microgrammi di vitamina K al giorno può ridurre drasticamente il rischio di una frattura dell'anca. La vitamina K è necessaria in modo che le ossa ottengano i minerali di cui hai bisogno per l'educazione giusta. Il prezzemolo è pieno di vitamina K (180 mcg per 1/2 tazza). La cucina del prezzemolo raddoppia quasi la sua vitamina K.

Vitamina C: Petersley contiene più vitamina C per 100 g (4oz) per 100 g (4 once) rispetto a qualsiasi altra verdura standard culinaria. È tre volte più delle arance. Flavonoidi da cui la vitamina C molecolare

Componenti di petrolio fugace, inclusi la miristicina, Limon, Eugenol e Alpha-Thujen. Gli oli essenziali del prezzemolo, in particolare la miristicina, hanno dimostrato negli studi sugli animali che inibiscono la formazione del tumore e in particolare la formazione di tumore nei polmoni. Agisce come un antiossidante che può aiutare a neutralizzare determinati tipi di cancerogeni (come il benzopirene, la parte del fumo di sigaretta, il fumo della griglia al carbone e il fumo delle piante di incenerimento dei rifiuti).

Il prezzemolo contiene anche calcio (245 mg per 100 g), fosforo, potassio (1000 mg per 4 once), manganese (2,7 mg per 100 g), inosi e zolfo.

Molti dei miei clienti testimoniano che trarrebbero molta beneficio dal mangiare prezzemolo per tutti i tipi di problemi di salute.

Come usare il prezzemolo:

Riempi i tuoi panini, aggiungilo alla tua insalata, mettilo in Tabbouli o anche meglio, gettalo in zuppe, stufati e salse. Lo mangiamo crudo nelle insalate e nei giorni in cui non riesco a mangiarlo crudo, spesso aggiungo alcune capsule di prezzemolo ai miei integratori nutrizionali.

Il succo di prezzemolo è piuttosto forte come una bevanda a base di erbe e di solito viene preso in quantità di circa 50 ml tre volte al giorno e meglio mescolato con altri succhi. Ho notato che è più efficace per il prezzemolo di succo tra altre verdure, poiché il succo è pesante e spesso e non è così facile da spostare attraverso alcuni spremiagrumi.

Tipi di prezzemolo: le due specie di prezzemolo più popolari sono il prezzemolo riccio e il prezzemolo liscio italiano. Entrambi sono legati al sedano. La varietà italiana ha un gusto più aromatico e meno amaro della varietà riccia. Esiste anche un diverso tipo di prezzemolo, che è noto come Beet Root Petersley (o Amburgo) ed è coltivato a causa delle sue radici che assomigliano a Salsificare e arrampicarsi. Il prezzemolo cinese è in realtà coriandolo.

Come raccogliere e mantenere il prezzemolo: se possibile, scegli il prezzemolo verde fresco e scuro dalla coltivazione organica, che sembra fresca e croccante della forma secca dell'erba perché ha un gusto eccellente. Evita l'uva con foglie appassite o ingiallite che indicano prodotti eccessivi o danneggiati.

Il prezzemolo può essere facilmente conservato in un panno umido o in un sacchetto di plastica e mantenuto fino a una settimana. Lavare poco prima dell'uso. Quando il prezzemolo avverte, spruzzalo leggermente con un po 'd'acqua o lavalo senza asciugarlo prima di rimetterlo in frigo.

È meglio pulirlo come gli spinaci. Mettilo in una ciotola con acqua fredda e immergilo come un pistone del gabinetto. Questo può staccare la sabbia o lo sporco. Rimuovi le foglie dall'acqua, svuota la ciotola, riempile con acqua pulita e ripeti questo processo fino a quando non c'è più sporcizia nell'acqua.

Se hai un prezzemolo liscio in eccesso, puoi asciugarli facilmente gettandoli in un singolo strato su un asciugamano da cucina pulito. Taglia le mie (entrambe le varietà) e le metto sul frigorifero su una teglia, dove è caldo. Mescola di tanto in tanto per consentire anche l'asciugatura. Dopo l'asciugatura, dovrebbe essere conservato in un contenitore densamente chiuso su un luogo fresco, scuro e secco.

Alcuni credono che la varietà con le foglie ricci sia meglio congelata e non conservata dall'essiccazione. Sebbene mantenga la maggior parte dei suoi gusti, tende a perdere la sua croccantezza, quindi è meglio utilizzare nelle ricette senza doverlo scongelare in anticipo.

buon appetito!